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1、材料:枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱薑汁各15克,醬油5克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。
2、羊腰子治淨,撕去筋膜,從中間片開,片去腰臊,切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、葱薑汁各5克和精鹽1克拌勻醃漬入味。
3、鍋內放油燒熱,下入羊腰條爆炒,烹入醬油和餘下的料酒、葱薑汁炒勻至微熟。下入韭菜段炒勻。
4、下入泡透的枸杞子、雞精、餘下的精鹽、味精、胡椒粉炒勻至熟,出鍋裝盤即成。
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