糖油粑粑，是湖南省長沙市的一道傳統名吃，屬於湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程，雖不能登大雅之堂，但正是因其廉價的身份，能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。下面給大家介紹一下糖油粑粑：
1、歷史
相傳一位長沙人大病一場，在生病的日子裏，他飲食無味，吃什麼吐什麼，家人想盡辦法，都無法讓他有食慾。最後，家人問他想吃什麼，他説就想吃糖油粑粑。當一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時，他果然就來了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了個底朝天。以後，他天天堅持不懈的要吃三個糖油粑粑。
2、口感
新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會燙着舌頭，傷到嘴。因此吃糖油粑粑時絕對不能狼吞虎嚥，一掃而光，而要慢條斯理，悠着樂着地一點點吃，一點點品嚐。
3、功效
糖油粑粑的主要成分是糯米，是製造粘性小吃的主要原料，糯米具有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
4、營養
熱量：278.39大卡
碳水化合物：53.66克
脂肪：5.43克
蛋白質：2.92克
纖維素：0.21克
5、注意
糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
