拉瓜如何炒

1、食材：主料拉瓜600g，雞蛋4個，蝦醬1湯匙，油適量，鹽適量，青椒1個，味精適量，香油適量。

2、拉瓜切三角片，這樣切每片都連着皮。

3、青椒切三角片。

4、拉瓜焯水，斷生即可。

5、雞蛋加蜢子蝦醬（別用成引子蝦醬。

6、鍋加油，炒青尖椒。

7、加拉瓜速炒加鹽少許，蝦醬是鹹的別加太多鹽。

8、加入炒好的蝦醬雞蛋翻炒，熄火加味精、香油。

9、做好的拉瓜不面，辣辣的有蝦醬的味道。