鮮蘑鴛鴦菜花的教程

1、用料：菜花150克,口蘑100克,鹽5克,雞精2克,花椒2克,植物油15克。

2、將菜花、西蘭花洗淨，剝成小朵。

3、口蘑去根改刀。

4、將菜花、西蘭花、口蘑分別放入開水中焯過撈出，倒入涼開水中過涼，瀝乾水分待用。

5、先將菜花、西蘭花、口蘑分別放入器皿中。

6、器皿內加入精鹽、雞精、花椒油拌勻。

7、再把菜花、西蘭花放到一個大碗裏，各佔一半花頭朝下，反扣在盤中，口蘑圍在菜花周圍即可食用。