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1、食材:三黃雞半隻,黃酒半碗,生薑適量,鹽適量。
2、雞肉洗乾淨,放入鍋中焯水後瀝乾。
3、鍋重新洗乾淨,倒入色拉油和少許麻油。
4、倒入雞和生薑。 炒至雞肉稍微焦黃。
5、倒入黃酒和水煮20分鐘左右,打開蓋子加入少許鹽翻炒均勻即可。
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