1、所需食材:羊肉500克、香茅30克、薑片20克、黃姜粉10克、香茅醬(瓶裝)30克、幹葱10克、八角2粒,鹽、糖、米酒、生抽、蠔油、胡椒粉、花生油各適量。
2、羊肉洗淨,切塊飛水備用;
3、香茅洗淨,切段拍碎備用;
4、開鍋下油,爆香薑片、幹葱、黃姜粉和香茅,下羊肉翻炒片刻,攢米酒,下適量水、八角、生抽、蠔油、香茅醬、胡椒粉,慢火燜稔,最後收汁調味便可。
1、所需食材:羊肉500克、香茅30克、薑片20克、黃姜粉10克、香茅醬(瓶裝)30克、幹葱10克、八角2粒,鹽、糖、米酒、生抽、蠔油、胡椒粉、花生油各適量。
2、羊肉洗淨,切塊飛水備用;
3、香茅洗淨,切段拍碎備用;
4、開鍋下油,爆香薑片、幹葱、黃姜粉和香茅,下羊肉翻炒片刻,攢米酒,下適量水、八角、生抽、蠔油、香茅醬、胡椒粉,慢火燜稔,最後收汁調味便可。