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1、木薯澱粉可以用來勾芡,在沒有澱粉的情況下可以用來取代澱粉。
2、木薯澱粉是一種木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末,沒有異味,沒有味道,有着增稠的作用。日常用來勾芡的澱粉包括綠豆澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉和木薯澱粉等。
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