家常豬心湯燉法

1、原料:豬心1個、蓮子60克、圓肉10克；調料:姜1小片、金鐘菇少量、雞精粉（或味精）、鹽、食用油少量。

2、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。

3、將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接着放入金針菇、薑片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調味供用。