怎麼做錫紙花甲的醬汁

1、特製醬汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，少許鹽，拌勻備用。

2、姜切成絲。花甲吐沙，洗乾淨。粉絲泡好。

3、粉絲平鋪在錫紙上，再放上一層金針菇。

4、放上花甲，上葱薑蒜，拌好的醬汁均勻澆在上面。

5、把錫紙蓋上，四邊向上反折三下，把花甲全部包在裏面。

6、放入平底鍋，四個角拎起來一點，防止等下湯汁流出來。

7、蓋上鍋蓋，中火燒3分鐘，關火燜5分鐘。鮮香美味的錫紙花甲就做好了。