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1、可以吃的,一般生蠔帶殼蒸制控制在7-8分鐘最佳。
2、蠔當中含有豐富的蛋白質,如果蒸的時間過短,蛋白沒有完全發生變性,不利於身體吸收。但是蒸的時間過久,會使蛋白質變性的程度過強,也會不利於身體對蛋白質的吸收。
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