自制棗泥能保存多久

1、紅棗泥蒸熟後，如果放在冰箱冷凍室能夠保持較長時間，保鮮室2-3天。不過紅棗泥蒸熟後如不盡快食用，營養就會流失，因此不建議蒸熟保存，還是隨吃隨蒸的好。

2、紅棗去核，放入小鍋中，加入紅棗一半量的清水。

3、放上冰糖，開火煮，煮至水分漸幹，紅棗完全濕潤，果肉與皮分離，盛出備用。

4、用個篩網慢慢地碾壓過篩，過完篩的棗泥水份較大，準備炒餡。

5、把棗泥倒入不粘鍋內，中小火慢慢地攪拌直至水分收幹即可。