1、準備材料：紅薯2個、麪粉半碗、糯米粉1碗、糖適量、黑芝麻適量；
2、紅薯洗淨削掉外皮，切成薄片上鍋蒸熟，倒入適量的白砂糖，趁熱使白砂糖攪化，壓成紅薯泥，稍微晾涼備用；
3、紅薯泥中，少量多次倒入糯米粉、麪粉，揉成不粘手的麪糰；
4、將適量芝麻倒入平碗中，再取適量麪糰，利用雙手掌心稍微揉成球，放入碗中滾一圈，讓麪糰均勻的沾上芝麻，再用手指輕輕壓扁至自己喜歡的形狀或者厚度；
5、往鍋中倒入適量食用油，依次平鋪放入紅薯餅，再開中小火煎至底部餅皮顏色變深，翻面，兩面煎好後，使用鍋鏟在表面輕壓能輕輕回彈即可。
