泡好的木耳放一夜還能不能吃

1、木耳泡了一夜的話，如果沒有發生變質或者變酸的情況下，其實是可以吃的，但它的口感會變差，裏面的營養物質也會流失，所以在平時少吃隔夜的木耳。

2、若是在高温的環境下，泡發一晚上的木耳是不能吃的，這樣容易出現變質的現象，如果食用後可能會引起腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重時還可能出現食物中毒的現象。

3、若是木耳泡發的時間過長，一般是不建議吃的，可能會滋生病菌或者產生毒素，食用後可能會引起身體的不適，還會喪失掉木耳原有的鮮味。