1、沙記月餅是河北省保定市涿州市的特產。比較有名的是沙老三月餅。沙記月餅是涿州當地的著名小吃，很多店都有賣。都是純手工製作，不含防腐劑，絕對的綠色食品。吃起來口感均勻，是老少皆宜的食品。
2、燜酥魚燜酥魚是涿州傳統名吃。將魚收拾乾淨，按順序擺在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋，將魚漫過後撒上精鹽。鍋燜熟後骨肉酥爛，魚味鮮美，風味獨特。
3、焦烙炸是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆麪做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然後放入温油中，炸成金黃色撈出。用葱蒜熗鍋，放進用醋、鹽、糖、姜、糰粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。
