1、茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗輻射等作用。
2、茶多酚屬於黃烷醇化合物的複合體，可以抑制物質的過氧化，從而起到抗衰老的作用。茶多酚能有效防止低密度脂蛋白的過氧化，起到保護內皮細胞的作用，可以預防動脈硬化、冠心病、心絞痛等疾病的發生。茶多酚還具有抗輻射的作用，主要是由於茶多酚能降低氧代謝，從而避免人體中毒。茶多酚會造成一定的副作用，主要是會對肝腎功能產生影響，肝腎功能不全的人羣食用過多的茶多酚，可能會造成肝腎功能損害。
3、在使用茶多酚時應注意營養不良的人羣禁止使用，睡前應避免食用，還應注意不能過多食用。
