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1、促進新陳代謝
雞蛋黃中的卵磷脂可以有效地促進肝細胞的再生,還可以提高人體血漿蛋白的含量,有促進人體新陳代謝以及提高免疫力的功效。
2、避免記憶力衰退
雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼,有效地避免記憶力的衰退,是老年痴呆症的剋星。
3、滋陰寧神
雞蛋黃性温,味甘,有滋陰補陰,寧心安神的功效,可以治療陰虛引起的心煩胃逆和嘔吐等。
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