1、維護心血管健康：
胡蘿蔔中帶有豐富多彩的胡羅卜素，能夠具有一個消除身體中血液血液和腸胃的氧自由基，能夠做到一個預防心血管疾病的功效，另外胡蘿蔔還帶有豐富多彩的降血糖物質，如槲皮素，三奈酚這二種原素就可以具有一個提升冠脈血容量的功效，對軟化血管擁有非常大的協助，能夠説成最合適糖尿病人平時服用的食材了，當然由於其還能夠推動腎上腺激素的生成，因而針對冠心病，高血壓病人而言，日經常吃胡蘿蔔得話，就可以具有一個維護心血管健康的功效。
2、去斑維持皮膚的延展性：
胡蘿蔔含在豐富多彩的維生素D，這類維他命對維護皮膚有非常大的協助，平時假如能培養一點喝一杯胡蘿蔔得話，就可以具有一個去斑的功效。
3、益肝清目：
針對常常用眼一族而言平時假如常吃胡蘿蔔得話，就可以具有一個緩解眼睛疲勞，推動成長髮育，保持一切正常視覺效果的功效，對預防乾眼症，夜盲證具備非常好的實際效果，由其是針對電腦上一族而言平時更要多吃胡蘿蔔。
4、提高免疫力：
胡蘿蔔中的木質纖維素可以提升機體的免疫能力，另外當胡羅卜素轉換為維生素D還有利於提高機體的免疫功能，具有一個間接性解決腫瘤細胞的功效。
