如何區別粗糧和細糧

1、定義不同，粗糧是指沒有精磨過的糧食，如燕麥、大麥、紫米；細糧是經過加工處理以後的糧食，吃起來更細膩。

2、營養價值不同，細糧和粗糧二者相比，粗糧含有的營養物質比細糧更多，且含有促消化的不溶性膳食纖維。

3、種類不同，粗糧主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱以及各種幹豆類，如黃豆、青豆等；而細糧一般指麪粉、大米等。