洋葱屬於澱粉類食物嗎

1、洋葱不是含澱粉的食物。

2、每百克葱頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1、8毫克、維生素C8毫克，還含胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。洋葱幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。