竹筍是屬於寒性食物嗎

1、竹筍是涼性食物，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國，喜温暖濕潤的氣候。筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美、味甘，可以烹飪食用，但要適量。

2、筍中含有一種白色的含氮物質，構成了筍獨有的清香，筍含有較高的營養，是江南美食之材。