芋頭的嘌呤高不高呢：答案是不高。
芋頭屬於低嘌呤食物：
1. 芋頭中嘌呤含量不高：每100克中大約含10毫克的嘌呤，屬於低嘌呤食物。
2. 適量食用不影響嘌呤水平：適量食用芋頭不會明顯影響機體嘌呤水平，嘌呤代謝障礙者也可食用。
3. 芋頭營養豐富，但需注意：芋頭中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，但糖含量較高，不建議糖尿病患者過多食用。還需注意過敏、消化不良、咳嗽痰多等情況，可能會加重患者病情或產生其他不良反應。
1、芋頭中嘌呤不高，大約每100克中含有10毫克的嘌呤，而低嘌呤食物通常是指每100克食物中，含嘌呤小於25毫克，所以芋頭屬於低嘌呤食物。每100克食物中含50毫克以上嘌呤的食物屬中、高嘌呤食物，建議有高尿酸血癥、痛風等疾病的患者避免食用。
2、適量食用芋頭不會明顯影響機體嘌呤水平，因此不會導致血尿酸升高，嘌呤代謝障礙者也可食用。而且芋頭中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，健康人羣以及痛風、高尿酸血癥等疾病的患者食用後，可為機體補充營養與能量，控制好食用量即可，注意保持飲食均衡。
3、雖然芋頭中嘌呤含量較少，但糖含量較高，所以不建議糖尿病患者過多食用。而且如果食用者有對芋頭過敏、消化不良、咳嗽痰多等情況，也不建議過多食用芋頭，可能會加重患者病情或產生其他不良反應。
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1、芋頭中嘌呤不高，大約每100克中含有10毫克的嘌呤，而低嘌呤食物通常是指每100克食物中，含嘌呤小於25毫克，所以芋頭屬於低嘌呤食物。每100克食物中含50毫克以上嘌呤的食物屬中、高嘌呤食物，建議有高尿酸血癥、痛風等疾病的患者避免食用。
2、適量食用芋頭不會明顯影響機體嘌呤水平，因此不會導致血尿酸升高，嘌呤代謝障礙者也可食用。而且芋頭中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，健康人羣以及痛風、高尿酸血癥等疾病的患者食用後，可為機體補充營養與能量，控制好食用量即可，注意保持飲食均衡。
3、雖然芋頭中嘌呤含量較少，但糖含量較高，所以不建議糖尿病患者過多食用。而且如果食用者有對芋頭過敏、消化不良、咳嗽痰多等情況，也不建議過多食用芋頭，可能會加重患者病情或產生其他不良反應。
芋頭的嘌呤值大嗎？
芋頭的嘌呤值是10.1mg／100g
屬於低嘌呤食物。
附圖是常見食物嘌呤含量表
芋頭裏草酸如何去除？
芋頭屬於含嘌呤較低的蔬菜，痛風病尿酸升高者，可以適量食用的，不必擔心。注意休息，保證睡眠，加強鍛鍊以增強體質，多喝温水，可以喝點蘇打水，鹼化尿液有利於尿酸的排出。清淡温軟富有營養的飲食，避免含嘌呤高的食品如海產品、動物內臟、豆製品、啤酒等，避免辛辣刺激生冷油膩食物和酒精製品。芋頭含嘌呤較低，您可以適量食用。
1，多吃鹼性食物,少吃酸性食物,因為痛風病人往往合併尿酸結石,這種結石又是偏酸性,多吃鹼性食物可使尿液偏向鹼性,利於結石溶解,防止它再生.鹼性食物包括有：蔬菜,水果,牛奶,蛋清.酸性食物有：李,梅,草莓,米,面等澱粉類食品，魚類，肉類食品。
吃芋頭可以調節尿酸高嗎
芋頭屬於鹼性食品，經常吃有助於改善身體的酸鹼平衡，但起不到降低尿酸的作用，因為尿酸是嘌呤代謝的產物，幾乎所有的食物都含有嘌呤，只是含量多少而已，芋頭含的嘌呤少，單靠一種食物是達不到調節尿酸作用的，需要平衡膳食，減少攝入高嘌呤食物才能控制尿酸的生成量。
吃什麼東西可以降低尿酸，可參考下面幾點：
1、戒吃高嘌呤的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。
2、戒吃高膽固醇的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚
3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。
一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨着乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸礆不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。
尿酸高病人吃東西應注意以下事項：
1、控制總熱量：痛風患者要保持或達到理想體重，好的能使自己的體重低於理想體重10%～15%。要做到後者重點是控制每日進食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。
2、低蛋白飲食：應給予痛風患者每公體重0.4～0.5克蛋白質，每日蛋白質總量應控制在40克左右，適當魚類、豆類食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對蛋白質的需要，不可過多。
3、脂肪攝入量：痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。
4、以含高碳水化合物的食物為主：米、面、穀類的主要成分均是碳水化合物，所以痛風患者平日飲食應以這些食物為主，以保證熱量供應。
5、禁酒，少飲咖啡、茶、可可：酒精可誘發痛風發作並加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可可時也不可太濃、喝得太多。
6、保持充足的維生素B和C：維生素B和C富含於水果和蔬菜中，每日於飯後吃些柑桔、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內有足夠的維生素B和C。
7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要儘量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麪包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。
尿酸高吃什麼食物好？
為了避免尿酸升高、誘發痛風急性發作，痛風患者日常飲食應儘量選擇低嘌呤食物。哪些是低嘌呤食物呢？舍局中醫整理了嘌呤含量在30mg/100g的食物，這些食物對尿酸幾乎沒有影響，廣大痛風患者可放心食用。
一、牛奶蛋類
多數牛奶、蛋類嘌呤含量都很低。甚至還有研究表明，多喝低脂乳製品還有利於預防痛風。
二、根莖類蔬菜
以土豆、芋頭、甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔等為代表。土豆、芋頭、甘薯的嘌呤含量很低，澱粉含量高，可以替代部分白米白麪充當主食。同時，它們還含有非常高的鉀元素。鉀元素，有助調節體內水電解質平衡，促進尿酸溶解、增加尿酸排出量。蘿蔔其嘌呤含量低，通常在 10 mg/100 g 以下；含水量高、熱量低。
三、 茄果類蔬菜
以番茄、茄子、青椒等為代表。這些茄果類食物嘌呤含量通常小於 15 mg/100 g，對尿酸沒什麼影響，可放心食用。對於痛風合併糖尿病患者來説，番茄是一個非常好的食物，番茄中的番茄紅素、番茄纖維素能有利於血糖穩定，還有一定程度上緩解糖尿病併發高血壓、視網膜病變，而且還能控制血脂。
四、瓜類蔬菜
以冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等為代表。這幾類蔬菜的嘌呤含量基本都小於 15 mg/100 g ，嘌呤含量極低。冬瓜、黃瓜富含水分，熱量也很低，還含有大量的維生素C和水分，多吃有助排除多出的尿液（尿酸隨尿液排出）。痛風合併糖尿病的患者，南瓜需要食用,避免引起血糖不易控制。
五、各種糧食
以大米、白麪、小米、玉米等為代表。大米的食物嘌呤含量基本都小於 20 mg/100 g，是嘌呤非常低的食物。而白麪、小米、玉米的嘌呤含量更低。這些食物嘌呤含量低，對尿酸水平影響微乎及微。但是熱量不低，痛風患者在食用時後要配合運動來消耗。
痛風是由於體內尿酸過高聚集成尿酸鹽結晶沉積在關節腔內而引發的炎症反應，而大家都知道人體80%尿酸來自於內源性代謝產生，只有20%來源於外部飲食攝入，控制飲食攝入的嘌呤，可以降低10%左右的尿酸，但是並不能完全預防痛風發作，想要遠離痛風，還需要從內源入手治療。
痛風可以吃芋頭嗎？
1得了痛風可以吃芋頭嗎
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治痛風的常用藥膳主食。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，同時芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，非常適合痛風患者吃。相信很少有人能抵擋蝦鮮蟹美的，但享受美食的同時，一定要當心痛風的症狀侵襲。很多人對海鮮的認知，僅僅存留在會導致過敏反應或腹瀉，但卻不知道，海鮮屬於高嘌呤食物，食用不當，很容易導致痛風的症狀浮出水面。享受蝦肥蟹美的同時，當心痛風的症狀侵襲。
1、痛風的症狀的出現，與日常飲食密切相關
痛風與日常生活中不當的飲食習慣密切相關，尤其是食用高嘌呤食物過多，成為誘發痛風的罪魁禍首。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。我們在享用美食時，要學會分辨：像肝、腎、心、腦等動物內臟，海鮮以及部分肉類都屬於中、高嘌呤食物;像各類蔬菜、水果、糧食等屬於低嘌呤食物。
2、患痛風的概率很大，沒有年齡之分，一定要提高警惕
痛風作為常發性疾病，患者是沒有年齡的，由於痛風經常與高血壓、冠心病等相伴發生，所以一些人簡單地將其歸為中老年疾病，這是一種錯誤的認識。痛風發病與年齡沒有關聯，年輕人發病也不在少數。一旦在午夜或清晨發現關節突然有紅、腫、熱、痛的症狀，不要簡單地認為是關節挫傷，這很有可能就是患上痛風的信號，要及時就醫。
2020年最新食物嘌呤表
1、低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克
蔬菜，水果，奶類，蛋類，堅果，精米白麪及其製品，雜糧中的小米、蕎麥、燕麥，薯類中的土豆、芋頭、白薯、木薯。
2、中等嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之間
麥麩、麥胚、糯米等，紅豆、綠豆、豌豆、菜豆、花豆等雜豆。
大豆製品如：豆腐幹、豆腐皮、腐竹、豆腐、內酯豆腐、豆漿。
畜肉包括：豬牛羊驢肉、豬肉鬆、牛肉乾、牛舌、火腿，水產品如草魚、鯉魚、鱔魚、鰻魚、黃花魚、鮭魚、鱈魚、大比目魚、黑鯧魚、魚丸、龍蝦、螃蟹、海帶。
3、 高嘌呤食物：嘌呤含量＞150毫克/100克
酵母粉，雞胸肉，動物內臟如肝、小腸、腦、海產品如帶魚、鮎魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊，濃湯，火鍋湯。
擴展資料
隨着人們生活水平的提高，動物性食品和蛋類等酸性食物消耗量大幅度上升，這些酸性食物在體內代謝後產生乳酸、尿素等酸性產物。因此，長期過量攝入酸性食物或攝入鹼性食物過少，使酸性代謝產物在體內蓄積，使體內酸鹼平衡失調，久而久之便呈現酸性體質，出現尿酸高、痛風等疾病。
減少外源性和內源性的尿酸生成，促進體內尿酸的排泄。已知膳食不僅可外源性嘌呤的攝入，而且可減少內源性嘌呤的生成，從而使血尿酸下降。
膳食中核蛋白在胃腸道經水解產生的嘌呤雖大多數被直接排出體外，但若嘌呤量攝入很多，未排出的嘌呤及嘌呤核苷可通過補救途徑合成大量的嘌呤核苷酸，然後再使體內尿酸生成增加，促使尿酸排泄增加。
參考資料來源：鳳凰網-尿酸高，其根源除了高嘌呤食品，遠離痛風，嚴格控制飲食是第一步
參考資料來源：鳳凰網-一張最全“食物嘌呤表”！痛風的人千萬別踩這8個誤區
什麼食物是低嘌呤食物
低嘌呤食物就是通風患者吃的食物
1、肉類：雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、鴨腸、豬腎、豬腦、肉丸
2、魚蝦類：草魚、鯉魚、蝦、鮑魚、鯊魚、鯉魚、鱈魚、鯇魚、魚翅、螃蟹
3、蔬菜類：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹筍、海帶、銀耳、花生、腰果、栗子、蓮子
第三類 含嘌呤較少的食物
(每100g食物含嘌呤<25mg)
1、奶類、奶製品、蛋類
2、穀類：米、面、米粉、麪條、麥片、玉米
3、蔬菜類：白菜、芥菜、芥蘭、韭菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、葫蘆瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、洋葱、西紅柿、木耳、芋頭、馬鈴薯
4、動物油、植物油5、海蔘、海蟄皮、豬血
6、幾乎所有的水果含嘌呤都較少
食物的嘌呤含量有高中低之分：
低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤＜25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25~150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150~1000mg）三類。
可吃的低嘌呤食物
●主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等）、面類製品（精白粉、富強粉、麪條、玉米麪、饅頭、麪包、餅乾、蛋糕）、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
●奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
●肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
●蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜（萵筍）、莧菜、雪裏紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿蔔（包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等）、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。
●水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。
●飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
●其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
宜限量的中等嘌呤食物
●豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。
●肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
●水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅?、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。
●蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜。
●油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
禁忌的高嘌呤食物
●豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆。紫菜、香菇。
●肉類：肝（豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝）、腸（豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸）、心（豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心）、肚與胃（豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃）、腎（豬腎、牛腎）、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。
●水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、鯧魚）、貝殼類（蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、乾貝）、蝦類（草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米）、海蔘。
●其它：酵母粉、各種酒類（尤其是啤酒
患有痛風的人最好不要食用海鮮、啤酒和火鍋湯。這到底是為什麼呢？
原來，這些食物中都含有較高的嘌呤。其實，嘌呤是所有食物，包括人體自身都含有的一種物質，因為它是細胞核中核酸的重要組成部分。只不過在不同的食物中，含量有多有少而已。一般來説，我們根據食物中嘌呤的含量多少將它們分為三類：
嘌呤含量低的食物：每100克食物嘌呤含量在50毫克以下。如糧食中的大米、小米、小麥、蕎麥、紅薯；蔬菜中的白菜、芹菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、青椒、蘿蔔；水果中的蘋果、梨、桃、西瓜；牛奶和蛋類等。
嘌呤含量較高的食物：每100克食物嘌呤含量為50-150毫克。如米糠、麥麩、豆類及豆製品；豬牛羊肉和雞鴨鵝；多種魚、蝦、蟹等。
嘌呤含量高的食物：每100克食物嘌呤含量為150-1000毫克。如豬肝、牛肝和牛腎、帶魚、沙丁魚、牡蠣等，還有肉湯。
有人會問，白酒，威士忌之類的蒸餾酒可以放心吧。其實那些酒中的酒精濃度也很高，酒精本身會引起血清尿酸值上升，所以這一點也是不容疏忽的。
適當節酒是必要的，那麼，暍多少才算適量呢?一般來説，一天飲量可定為白酒50毫升，或威士忌60毫升。如果保持這種程度的飲酒量，一天攝入的酒精量最多30毫升，就不會在嘌吟的攝入上出現問題
完整的食物嘌呤含量表
食物嘌呤含量表（如下）：
1、低嘌呤食物：
2、中嘌呤食物：
3、高嘌呤食物：
擴展資料：
嘌呤與尿酸
嘌呤經過一系列代謝變化，最終形成尿酸。嘌呤的來源分為內源性嘌呤80%來自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要來自食物攝取，佔總嘌呤的20%，尿酸在人體內沒有什麼生理功能，在正常情況下，體內產生的尿酸，2/3由腎臟排出，餘下的1/3從腸道排出。
體內尿酸是不斷地生成和排泄的，因此它在血液中維持一定的濃度。正常人每升血中所含的尿酸，男性為0.42毫摩爾/升以下，女性則不超過0.357毫摩爾/升。在嘌呤的合成與分解過程中，有多種酶的參與，由於酶的先天性異常或某些尚未明確的因素，代謝發生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，結果均可引起高尿酸血癥。
當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎症反應，成了引起痛風的禍根。而痛風又會引起關節腫大。
參考資料來源：百度百科-嘌呤食物
參考資料來源：人民網-常見食物嘌呤含量表
什麼是嘌呤食物？
嘌呤是存在人體內的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麪條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
肉類和內臟 牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg
肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg
人體尿酸過高就會引起痛風，俗稱富貴病。一般在男性身上發病，而且會遺傳。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，吃火鍋時湯的表面那層白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛風的病人發病時用藥物治療外，更重要的是平時注意忌口。
若不小心得了痛風， 注意以下
1）飲食治療：痛風尚缺乏有效的根治措施，為此，除藥物治療外，適當的飲食，對控制病情發生、發展具有重要意義。按不同病情作出飲食安排。
含嘌呤較高的食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
對於含有中等量嘌呤食物，凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。
2）多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。因為多飲水也是一種治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利於稀釋體內各種有害物質。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導致尿酸增高。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯，因湯中可能已經溶入了50%的嘌呤。
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯等，維持酸鹼平衡。
高尿酸和痛風患者可以放心吃哪些食物？有推薦的嗎？
引言高尿酸和痛風患者可以放心吃哪些食物？有推薦的嗎？下面，一起來看一下吧！
高尿酸和痛風患者可以放心吃主食，以及雞蛋牛奶類食物
對於高尿酸和痛風患者來説，幾乎所有的主食，包括意大利麪、米飯等，其嘌呤含量都很低，可以放心食用，而不會增加尿酸上升的風險。需要指出的是，精米白麪等食物、熱量高、攝入過多容易引起身體能量過剩，因此會產生代謝負擔，影響尿酸代謝。特別是肥胖率高的情況。雞蛋牛奶類食物、富含優質蛋白質和脂溶性的維生素、磷脂等營養素是肉食、海鮮攝入的食物結構性，是為身體補充蛋白質和健康脂質營養的重要食物來源，因此對高尿痠痛風患者來説，雞蛋可以吃，牛奶也可以喝，這些都是可以吃的食物。
高尿酸和痛風患者可以放心吃豆製品
關於豆製品。很多朋友認為豆類中嘌呤含量相對較高，豆製品也不敢吃。事實上，豆腐、豆漿等豆製品含有大量水，嘌呤含量不高，是身體補充優質蛋白質的重要來源，因此，對豆製品不高的一項研究表明，大豆中豐富的植物蛋白對高尿酸沒有負面影響，反而有促進高尿酸排泄的作用，因此，對豆製品來説，科學合理地食用也不是問題。
其他適合高尿酸和痛風患者可以放心吃的食物
蔬菜類，大多數綠色蔬菜的嘌呤值較低，但紫菜、豆類、部分菌類如香菇嘌呤，儘可能不要吃。可以選擇白菜、南瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、洋葱、土豆、西紅柿、生薑、葫蘆、莧菜、青椒、芋頭、白蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、芹菜和黃瓜。水果類、水果嘌呤值基本低於10毫克，大多數嘌呤值低於4毫克，可以放心食用。蘋果、葡萄、菠蘿、西瓜、菠蘿、杏、甜瓜、枇杷、橘子、桃子等。
