牛筋的功效與作用禁忌

1、強筋壯骨；益氣補虛、温中暖中；治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。

2、蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

3、消化系統不好的人,比如胃不好的人不宜食用牛筋。牛筋有勁道，沒牙的老人或沒長牙的人，還有牙齒不好的人也不宜多吃。