南瓜營養價值及功效有哪些

1、南瓜中富含的胡蘿蔔素有抗氧化及抗衰老作用；

2、南瓜富含果膠、戊聚糖等膳食纖維，可以潤腸通便，減少糞便中的毒素傷害，預防結腸癌，改善腸道功能；

3、所含的葉酸有改善貧血的作用。有些研究發現，經常食用南瓜有增強人體免疫力、促進生長髮育、預防便祕、降低血糖血脂等作用。