1、白醋泡姜具有很好的減肥，降壓的功效。由於白醋對於一些高壓或者是肥胖人羣來説具有很好的軟化血管舒筋通絡以及減脂消脂的功效，而且生薑具有活血化瘀，散寒止痛以及暖胃止嘔。所以對於體內寒氣較重，由於胃脘不適出現的噁心嘔吐處於阻滯以及出現的外感風寒等，可以通過白醋泡姜起到很好的抑制血壓和去除體內的寒氣，還能有效的改善由於胃脘不適引起的噁心嘔吐。
2、還能夠開胃，還能夠起到減脂消脂和促進新陳代謝等功效。所以白醋泡姜具有很好的治療感冒和預防胃寒，增強機體免疫。其次，白醋泡姜還可以作為開胃的食物，能夠增進食慾，促進胃口的提高以及增加消化能力。
