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1、芫荽就是香菜。 香菜又名芫荽、胡荽、香荽,是常見的綠色蔬菜,葉小莖細,具有特殊的芳香,還含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,添放到菜餚當中,還可以去腥羶和提味。
2、香菜是香氣濃郁的綠色蔬菜,在日常烹飪中香菜常用來調味,其中維生素C的含量也是比一般蔬菜都高,而且胡蘿蔔素也高出西紅柿、黃瓜等數倍,也較高的營養價值,一般來説,香菜一次吃7~10即可,就能滿足人體對維生素C的需求。
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