1、鮑魚的營養價值
鮑魚是單殼類海生軟體動物，鮑魚肉是鮑魚的腹足，其味特別鮮嫩肥美，自我國古代就被人們視為食物的珍品。因為其營養豐富，還具有益精明目、滋陰清熱、温補肝腎的食療價值，已成當代世界公認的食補食療的名貴海產品。但鮑魚肉堅，難以消化，脾弱者應少食肉，多吃汁湯為宜。
2、鮑魚的功效作用
味甘鹹、性平、滋陰清熱、益精明目。
可治勞熱骨蒸，咳嗽崩漏，帶下，淋病，青盲內障等症。
肉有通經、潤腸、利腸之功。殼有平肝潛陽、熄風、清熱、明目、止血的作用。肉可治胃炎、胃潰瘍，大便祕結。
殼還可治高血壓、頭痛、頭暈，幼兒瘡積、消化不良、坐骨神經痛、外傷出血等。
