橄欖
最好的消炎食物是富含健康脂肪的食物，橄欖油是最佳例證。橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而於人終有益。橄欖也具有增強免疫力的屬性，有的醫生甚至建議適當補充橄欖葉提取物補劑。
紅柿子椒
柿子椒果實中含有極其豐富的營養，含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化。柿子椒(特別是紅柿子椒)含有大量的具有抗炎功效的維生素C，以及有益增強免疫力的類胡蘿蔔素。
紅葡萄
葡萄味甘酸、性平，有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果。紅葡萄是白藜蘆醇的重要來源。白藜蘆醇具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌和抗過敏等作用。
鱷梨
鱷梨，又稱牛油果，鱷梨含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有森林奶油的美譽。富含大量的類胡蘿蔔素和維生素E，具有極好的抗炎作用。
薑黃
薑黃根粉(咖喱)是一種常見調味品，具有抗氧化、抗炎屬性。其機理是通過遏制一種導致炎症的蛋白質，進而達到減少過敏的目的。
芥藍
多吃綠葉蔬菜有助於提高人體免疫力，減少過敏危險。芥藍是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍加豆腐就是不錯的搭配。
