魚湯有哪些營養和功效

1、魚湯的營養價值在於能為機體提供大量的膠原蛋白,當膠原蛋白豐富時,能使皮膚彈性增強,從而能起到很好的美容效果。

2、魚湯中富含豐富的含氮物質,味道鮮美,因此它能很好地刺激味蕾,使食慾增加,進而起到開胃作用。煮魚湯的過程中,可以將大量的蛋白質和氮元素析出到湯中,喝魚湯時,還可以起到很好的補充氨基酸的作用,對於提高人體蛋白質含量,增強機體免疫力,都有很好的營養價值。