1、夏天吃白木耳有健脾開胃、養血清腸排毒等好處。白木耳又稱銀耳、白耳，是可食用的菌類，屬於白木耳科植物白木耳的子實體。新鮮的白木耳白色半透明，整體呈雞冠狀，乾燥後微微發黃變硬，呈不規則的塊狀，外觀呈黃白色或黃褐色，質地堅硬。
2、白木耳可以提高免疫調節能力，有效延緩衰老，調節人的血脂，保護胃粘膜。
3、夏天是吃白木耳的最佳季節，白木耳具有滋陰補液、防暑降温的效果。
4、白木耳中含有豐富的膠原蛋白，女性長期食用會使皮膚變好，滋潤皮膚，軟化角質層，去除臉部黃褐斑、雀斑等。
5、白木耳可以加速腸胃蠕動，促進消化和人體更通暢的排便，減少吸脂，達到減肥的效果。
6、白木耳能促進鈣的吸收，還能防止人體鈣的流失。
7、白木耳具有清熱解毒的作用，可提高肝臟解毒能力，促進肝臟保護，對老年慢性支氣管炎和肺原性心臟病有一定的療效。
