鮮海帶的保存方法有兩種： 1 將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣. 2 用鹽水醃漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是採用的這種方法。 擴展資料： 海帶主要功效： 1 抗輻射 海帶
海帶含有豐富的礦物質於身體有益，但買來的一般都是幹海帶，保存不好就容易發生黴變，那我們該怎麼辦呢？
幹海帶的泡發及泡發後的保存 海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，所以要經常的給家裏人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮豔，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃着放心還是買幹海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好
首先我們需要將幹海帶完全晾乾，接着我們用手掰碎一小部分。
放在光照充足，通風良好的地方，風乾了後就可以儲存了。 如何保存海帶中的營養： 海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對人體都是不可缺少的。 很多人燒海帶
然後取下海帶幹，將海帶幹放入保鮮膜內，紮緊袋口，最後放到乾燥通風處即可。
1、把鮮海帶曬乾，需要用到的時候，根據自己的需求泡上一些曬乾的海帶，處理好以後放在冰箱裏冷凍，可以非常方便的隨時取用。 2、可以冷凍保存，冷凍後，會出現有些海帶的脱水現象，在吃之前用水泡一下，隨後就會恢復到原來狀況。 3、用保鮮盒裝
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鹽漬海帶如何保管？
存放方法：
1.常温陰涼乾燥處，夏天可以存放2個周左右，冬天可以存放1個多月。
2.放在冰箱冷藏可以存放3個月以上。
3.放在冰箱冷凍室裏可以存放2年。
一般超市裏都會有賣鹽漬海帶的，就是很多的海帶裏面有鹽灑在上面的，也會很多做好可以試吃的，挺好吃的，海帶具有很多的功效的，據調查海帶是有這抗輻射的作用的，海帶可以説是放射性物質的"剋星"。
是一種長壽食品，而且具有諸多保健功效。
擴展資料
海帶，是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻，屬海藻類，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固着器樹狀分支，用以附着海底巖石。生長於水温較低的海中。
中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥 。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
參考資料：海帶-百度百科
海帶泡多了剩下的怎麼存放？
可以蒸熟後冷凍保存。
海帶的泡發方法應是先蒸後泡，把海帶放在蒸籠裏，幹蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時。或者在蒸前放一點小蘇打，這樣海帶膠很容易被鹼性物質溶解，水煮時就能很快變軟了。
將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子捲起來。將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
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煮海帶容易爛的方法
1、淘米水法
在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。
2、加醋竅門
煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜，海帶易爛。
3、幹蒸竅門
把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
參考資料來源：人民網—吃海帶抗癌防癌 揭海帶5大營養價值
參考資料來源：人民網—海帶別泡太久
海帶泡多了吃不完，剩下的怎麼保存啊 ？
1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷，將卷好的海帶卷放在保鮮膜捲起來。
2、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。
3、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
鹽漬海帶怎麼保存？
保存方法：
1、常温陰涼乾燥處，夏天可以存放2個周左右，冬天可以存放1個多月。
2、放在冰箱冷藏可以存放3個月以上。
3、放在冰箱冷凍室裏可以存放2年。
擴展資料：海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
注意事項：
1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
參考資料來源：百度百科-海帶
新鮮海帶如何晾乾
直接放在陽光通風環境下進行翻動，一天即可曬乾。
一、海帶如何保存：
1、冷凍法
新鮮買回來的濕海帶可以用塑料袋把它包裹嚴實，然後放入冰箱的冷凍層凍實即可。
2、塑料袋要多套幾層，然後想什麼時候吃都可以取出浸泡至融化即可來吃了。一般建議，一次吃多少一個塑料袋就裝多少。
3、鹽漬法
首先把新鮮的海帶，稍微晾一下水，因為水太多會降低鹽水的濃度，所以要晾一下。
4、然後取一個容器大一點的，然後燒開一鍋水，放入多一點的鹽攪拌至融化，然後把海帶投入到鹽水中浸泡即可。海帶完全淹沒到鹽水中。
5、乾的海帶以及鹽漬的海帶，吃完最好是密封放在陰涼處保存，注意不要碰到水。
