洗車釐子可用鹽水清洗，能夠去除車釐子上的細菌物質，也可將其放入新鮮的淘米水中，浸泡20分鐘後用清水沖洗幾次便可食用，另外水果清洗劑以及食用鹼都能有去除細菌的作用，可用來清洗車釐子。
1、鹽水清洗
鹽水可輕鬆去除車釐子上的細菌物質，準備一盆清水加入一勺食鹽，將車釐子放入鹽水中浸泡10分鐘，最後撈出，用乾淨的清水沖洗乾淨便能食用。
2、淘米水
淘米水也可將車釐子清洗乾淨，準備一盆新鮮的淘米水，將車釐子放入，水量要沒過車釐子，用手來回攪動幾次，再浸泡20分鐘時間將其撈出用清水沖洗乾淨。
3、食用鹼
食用鹼可將車釐子上的細菌物質去除掉，取一盆清水，加入適量的食用鹼，將車釐子放入，並來回的攪動幾次，浸泡10分鐘左右的時間，取出後再用清水沖洗幾次便可放心食用。
