桑葚可以冷凍嗎

1、桑葚是一種聚合性漿果，保藏温度較低，且十分不易保存，因此桑葚既可以但冷凍也可以放冷藏，只是保存方式和保存時間不相同而已。可以依據自己的需求選擇將桑葚放在冷凍室或者冷藏室。

2、桑葚冷凍可以吃。 桑葚是一種富含水分和碳水化合物的食物容易滋生細菌導致腐敗變質，並且桑葚中含有的自溶酶會使桑葚很快的腐爛，放在冷凍室的話可以抑制細菌的滋生和自溶酶的活性，並且在冷凍過程中除了口感和少許易氧化的維生素損失之外，基本沒有什麼營養價值的改變，因此桑葚冷凍可以吃。