1. 抗氧化：茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，消除自由基有一定效果，起到防老作用。
2. 促進消化、利尿：茶葉中含有氨基酸、對於清油解膩、消食利尿也有效。
3. 增強思維和記憶：茶葉中含有多種維生素和茶多酚類，能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
4. 抗癌、防齲齒：茶葉含豐富的維生素C、胡蘿蔔素、茶酚等，是抗癌、防齲齒的好幫手。
茶葉是一種傳統的飲料，不僅具有很好的口感，還具有豐富的營養和健康功能，以下是茶葉的功效與作用及養生妙用：
1.調節血壓：茶葉中含有豐富的茶多酚，具有抑制血凝、擴張血管、降低血壓的功效。
2.抗氧化：茶葉中的茶多酚是一種強效抗氧化劑，可以清除體內的自由基，減緩衰老進程，防止各種疾病的發生。
3.防癌抗癌：茶葉中的茶多酚對於預防肝癌、胃癌、肺癌等各種癌症都有一定的作用，同時還可以促進體內的第二相代謝，起到預防癌症的效果。
4.降低血脂：茶葉中的茶多酚還可以改善人體血脂的代謝過程，減少血液中脂肪的積累，對於高血脂等疾病的預防和治療都有一定的作用。
5.促進消化：茶葉中的多酚類物質可以促進胃腸道蠕動，增強消化功能，有助於預防胃腸道疾病。
6.減肥美容：茶葉中的茶多酚具有解脂作用，可以抑制脂肪的合成，同時還可以促進身體內部的代謝，具有減肥美容的功效。
7.提高免疫力：茶葉中的多酚類物質可以提高人體的免疫力，增強身體的抗病能力，預防各種疾病的發生。
綜上所述，茶葉是一種非常健康和有益的飲料，不僅可以滿足人們的口腹之慾，還具有很多健康功效，適量飲用有益於人體健康。
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茶葉的功效與作用 茶葉有什麼營養價值
茶葉大家肯定都不陌生，不過大家在吃茶葉的時候，有了解過茶葉的功效與作用嗎？茶葉有什麼營養價值？其實茶葉的營養價值很高，對人的身體有多種好處，今天大家就跟隨我一起看看茶葉的功效與作用及營養價值吧。
茶葉的作用與功效
味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用於風熱上犯，頭暈目昏；暑熱煩渴，或飲酒過度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。
1.降壓
兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
2.提神
咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3.保健
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。
①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。
另外，中國古人曾認為茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
茶葉的好處和功效和作用
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。下面就由我為大家介紹下茶葉的功效和作用，希望對大家有幫助。
茶葉的好處
1、提神醒腦，使人精神振奮， 增強 記憶力 。
2、興奮中樞神經，增加運動能力。
3、刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。
4、保養肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。
5、飲酒前 飲茶 ，預防醉酒。
6、消除疲勞，促進新陳代謝。
7、減慢衰老作用，延年益壽。
8、固齒強骨，預防蛀牙。
9、保護視力，維持視網膜正常，預防年老引致白內障。
10、降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。
11、抑制細胞突變，具抗癌作用。
12、可治療放射性損傷，保護造血機能，提高白血球數量。
茶葉的功效和作用
近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物鹼，其主要成分是咖啡鹼，這種咖啡鹼在泡茶時有80%可溶進水中，飲用後能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能;並能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。
茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中説，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料。現代醫學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及 其它 消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。
經常飲茶還有利於降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。
簡述茶的十大功效
茶葉，原產於中國，在中國長江以南各省的山區均有栽培，為山茶科茶屬植物茶的嫩葉或嫩芽。茶葉具有清頭目、除煩渴、潤肺化痰、消食解膩、利尿、抑菌解毒、降三高、保護牙齒、減肥美容、抗癌的功效，可用於頭痛、目昏、目赤、多睡善寐、癲癇、心煩口渴、風熱上攻、感冒、慢性咽炎、咽喉腫痛、食積痰滯、痰喘、口臭、小便不利、瀉痢、水腫尿少、瘡瘍癤腫、水火燙傷、三高、肥胖等人羣。
1.清頭目
茶葉具有提神醒腦、清頭目的功效，可用於治療頭痛、目昏、目赤、多睡善寐、癲癇之症。主要是因為茶葉中含有咖啡鹼成分，能促使人體中樞神經興奮，增加大腦皮層的興奮過程，讓人從昏沉欲睡的狀態中清醒過來，並且茶葉對於緩解偏頭痛也有一定效果。
2.除煩渴
茶葉性涼，入心、肺經，有清熱除煩、潤肺的功效，適宜心煩口渴、風熱上攻、感冒、慢性咽炎、咽喉腫痛、頭昏目痛者服用。
3.潤肺化痰
茶葉入肺經，有潤肺化痰的功效，《綱目》中記載茶葉：“濃煎，吐風熱痰涎”，可用於治療食積痰滯、痰喘之症。並且茶葉中含有茶鹼成分，有鬆弛支氣管平滑肌，臨牀上常用茶鹼作為治療支氣管哮喘、肺氣腫、支氣管炎、心臟性呼吸困難的藥物。
4.消食解膩
茶葉中含有茶多酚、咖啡鹼等成分，能夠幫助人體消化，促進機體脂肪的代謝，抑制人體對於脂質的吸收；其中咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。因而飲用茶葉還有消食解膩的功效，可輔助治療積食以及積食引起的口臭問題。
5.利尿
茶葉性涼，入腎經，有利尿的功效，可用於治療小便不利、瀉痢、水腫尿少之症。現代藥理學研究發現，茶葉的利尿作用是茶鹼和和咖啡鹼共同抑制腎小管再吸收作用的結果，其中茶鹼通過強心增加腎血流量和腎小球過濾率，從而增加水和電解質排泄，達到利尿效果。
6.抑菌解毒
茶葉中的茶多酚、鞣質有很強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，因此茶葉還有抑菌解毒的功效，內服可治療瀉痢、瘧疾，外用可治療瘡瘍癤腫、水火燙傷，將茶葉搗碎外敷還能治療腳趾縫爛瘡。
7.降血壓
茶葉具有降血壓的功效，這是因為茶葉中含有的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，經常飲茶還能夠防治動脈硬化。
8.降血糖
茶葉中含有的茶多酚，對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效的預防和治療糖尿病，因此糖尿病和高血糖人羣在平常可以適量飲用茶葉。
9.降血脂
茶葉還具有降血脂的功效，這是因為茶葉中含有兒茶素，是一類具有高活性的類黃酮，能夠降低血中膽固醇及低密度脂蛋白（LDL），並增加高密度脂蛋白（HDL）的量，起到降低血脂的功效，經常飲用茶葉對於高血脂症也有防治作用。
10.保護牙齒
茶葉還具有保護牙齒的功效，因為茶葉中含有氟元素，氟元素能夠與牙齒中的鹼式磷酸鈣反應生成更堅硬和溶解度更小的氟磷酸鈣，從而增加牙齒硬度，使牙齒更加堅固，有效預防齲齒。
11.減肥美容
茶葉本身的熱量就很低，並且茶葉中含有的茶多酚能夠抑制人體對於脂質的吸收、促進機體脂肪的代謝，從而具有減肥的功效；茶多酚還能夠抗氧化、清除自由基、保護細胞膜，從而延緩皮膚衰老、美容養顏。
茶葉主要有哪些養生功效和保健價值
茶葉的保健作用和養生功效！
1、茶能減低心腦血管發病和死亡風險
最新的一項研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風的發病風險。
2、茶有降低膽固醇和血壓的作用
香港大學研究人員發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發病關係的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
3、茶有助於減小患糖尿病的風險
有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一週喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。
4、茶有助於防治早老性痴呆
茶對大腦細胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。
5、茶有抗壓力和抗焦慮作用
現代生活工作節奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑鬱等精神心理症狀。綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加產生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
6、茶能提高免疫力
哈佛大學研究人員研究指出，連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力並有效幫助人體抵禦流感。
7、茶能提高殺菌力
2008年5月有一則報道，埃及有學者用“綠茶加抗菌素”試驗了28種病菌。結果發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
8、茶有減肥瘦身效果
研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，茶還是對皮膚有很好保護作用的美容劑，多喝茶人靚麗。
9、茶的其他保健作用
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是鹼性飲料，有利於酸性體質的糾正……
茶葉有哪些養生保健作用
你知道嗎?其實茶葉的解渴功效是最基本的，它還可以對人們起到很好的保健作用，如果我們能夠加以利用，那是可以使自己身體的一些疾病症狀得以緩解的，但是很多人對此都並不瞭解，下面，我們就一起來了解下茶葉對人們有哪些養生和保健的作用呢? 茶葉除了可以讓我們拿來解渴外，對於多種疾病的防治也是有一定效果的，所以，對於茶葉的養生保健作用，我們應該多加了解，好好的把茶葉利用起來，讓自己有一個更健康的身體。 茶葉主要具有以下功能： 1、解渴作用。這是茶葉的最基本功能，最早也是這個功能的作用，使其成為了一種受大眾喜愛的天然飲品。《本草拾遺》曾言："止渴除疫，貴哉茶也。" 2、清利頭目作用。因其氣味輕薄，易於上達頭目，消散蒙上之熱，故可用於頭目昏花之症。 3、清熱作用。因其性涼，涼則可瀉其熱，故可用於發熱﹑煩躁等熱性疾病。 4、明目作用。因其氣輕盈，能循肝經達目，揚其障目之邪熱，故能療目疾。 5、利尿作用。因其味苦，其氣可下行膀胱，以助氣化行水，故能利尿。 6、消暑作用。因其氣輕浮發散，可發泄暑熱之邪，又能下瀉膀胱之水，以除暑濕，故可解暑。 7、解毒作用。茶的解毒作用主要是通過利水作用來完成的，利水瀉毒，淡化體內邪毒之濃度。此外其輕清之氣，也可揚散邪毒。這個功能是被神農氏在嘗百草時最先發現的。 8、防睡抗眠作用。因其性涼，清沁爽神，味又甘，可使其振興活躍起來之精神得以補益，神清持久而不欲睡，故有此功。 9、消食積去肥膩作用。因其性飄逸，能升能降，能合胃氣之升降，促胃氣之運化，故能消食積去肥膩。 10、醒酒作用。飲酒過度﹑酒濕積於體內，鬱而化熱，濕熱並煎，上蒙清陽，故頭目不清﹑語言不利。茶葉以其能升能降之功，輕輕散其熱，沉沉利其濕，濕去熱散，精神重見，酒醉自醒。 11、延年益壽。飲茶能延年益壽，可以從兩個方面來認識： 俗話説:"三分醫，七分養，十分防。"由此可見，養生對於我們來説有多麼的重要。在大多數人的意識裏，老人才需要養生，其實並不是如此，養生是一條非常漫長的路，越早走上養生的路，我們就會得到更多的益處。 以上專家介紹了茶葉對我們來説有哪些養生保健作用，在很多人看來，老年人才有必要重視養生和保健，年輕人是不需要的，其實，越早進行養生，對於我們的身體健康來説是越有好處的，希望大家懂得利用茶葉來養生。
茶葉有什麼養生的作用？
茶葉有很好的醫療效用，唐代即有“茶藥”（見代宗大曆十四年王國題寫的“茶藥”）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。
茶至少有以下功效：
（1）少睡；（2）安神；（3）明目；（4）清頭目；（5）止渴生津；（6）清熱；（7）消暑；（8）解毒；（9）消食；（10）醒酒；（11）減肥；（12）下氣；（13）利水；（14）通便；（15）治痢；（16）去痰；（17）祛風解表；（18）堅齒；（19）治心痛；（20）療瘡治瘻；（21）療飢；（22）益氣力；（23）延年益壽；（24）殺菌治腳氣。[22]
茶的其它功效不成系統者，尚有如下數條：《格物粗談》稱：“燒煙可闢蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上。”《救生苦海》稱：“口爛，茶根代茶煎飲。”《本草綱目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恆薰之”。
抗癌：用壺煮制的茶水更有利於健康。與簡單的在盛有沸水的杯子裏泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
預防疾病：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。
茶葉功效及作用介紹
茶葉功效及作用介紹
茶葉功效及作用介紹，這種食材可以作為食療的原料，長期喝茶能抗疲勞，提高抵抗力，單純地從功效上來説是很難説清好與不好的，一些食用的禁忌也需要我們瞭解一下，下面是茶葉功效及作用介紹。
茶葉功效及作用介紹1
1、保健功臣——茶多酚
茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱， 在茶葉中的含量一般為15％-20％。茶多酚具有很強的抗氧活性，在美容養顏、延緩衰老、延年益壽等方面起着十分重要的作用。
2、防輻射專家——脂多糖
茶葉中的脂多糖含量為3％左右。人體攝入脂多糖後，會產生非特異性免疫能力，不僅能預防體內出血和防癌抗癌，還可以減輕輻射對人體的傷害。
3、提神解乏——咖啡鹼
茶葉中含有2％-5％的咖啡鹼。咖啡鹼能刺激機體神經興奮，使人頭腦清醒、思維敏捷，還有利尿解乏、促進消化、解除疲勞等功效。
4、美容養顏——維生素
茶葉中的B族維生素、維生素C對美容養顏很有益處，是體內新陳代謝不可缺少的成分。
5、保護牙齒——氟化物
茶葉是富含氟元素的飲料，常喝茶或者經常用茶水漱口，可以健齒護牙，還可以減輕甚至消除口臭。
6、消脂減肥——類黃酮
茶葉中的.類黃酮、生物鹼等成分可降低人體內膽固醇、甘油三酯的含量和降低血脂濃度，具有很好的減肥作用。
茶葉功效及作用介紹2
茶葉美容方法
1、茶湯洗臉
晚上洗臉後，泡一杯茶，把茶湯塗到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
2、茶葉面膜
取麪粉1匙和蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗淨的臉上，20分鐘後洗臉。還可把糖茶湯1匙和麪粉1匙調勻，做成面膜15到20分鐘後洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。
3、茶葉美目
把茶葉沖泡後擠幹，放到紗布袋裏。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10到15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎症。
4、茶葉洗髮、護髮
茶葉中含有10%的茶皂素，茶皂素的洗滌效果很好。以茶皂素為原料的洗髮香波具有去頭屑、止癢的功能，對皮膚無刺激性，頭髮清新飄逸。
茶葉可以護髮，洗完頭後把微細茶粉塗在頭皮上，輕輕按摩，每天1次。或者把茶湯塗在頭上，按摩1分鐘後洗淨。能夠防治脱髮，去除頭屑。
5、茶葉減肥
把茶粉放到浴盆裏混勻後，進行全身按摩。能夠除掉角質化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑，促進排汗，具有減肥的效果。食茶對減肥很有效，每天吃1至2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以衝牛奶喝，或者拌飯吃等。不僅能夠減輕體重，還能治療便祕、高血壓。
6、茶湯泡浴、泡足
把茶葉20到30克裝到小布袋裏，放到浴缸裏泡浴。把泡好的茶湯倒進腳盆裏泡足。醫治皮膚病，去除老化的角質皮膚，使皮膚光滑。還能驅除體臭，身上帶有清茶香。
喝茶有什麼作用和功效
當今社會生活的節奏越來越快，很多朋友都存在巨大的壓力，此時不妨喝一杯茶緩解一下自己的情緒吧!以下是我給大家收集的關於喝茶的好處和功效，歡迎大家前來參閲。
喝茶的功效與作用
簡介 從茶葉的保健作用來説，它具有祛火養神、消脂減肥、健身強體、抗老防衰、助消化、暖胃腸等作用;從防病治病效果來説，它具有興奮強心、解毒消炎、止瀉利尿、收斂殺菌、抗癌解毒等功效。其主要的防病治病效果如下：
喝茶的好處
防治癌症：亞硝胺類是一種致癌物質，研究發現茶葉能阻斷亞硝胺類的產生。茶葉中含有一種叫做兒茶素的帶有苦味的物質，它具有抑制遺傳基因受到傷害的細胞發生癌化作用，可降低癌化率30%。以綠茶和烏龍茶的抗癌效果最好，磚茶次之，紅茶、花茶較差。茶葉沏好後放置3小時其阻斷率下降5% 耀15%。24小時後下降15% 耀34%。因此，應飲用新茶，現沏現飲，防癌效果最佳。每人每天飲用綠茶3耀5克，即可大大減少癌症的發生機會。
防治心血管病：不少研究者發現，長期喝茶的人羣中，高血壓、冠心病的發病率低。因為喝茶能降低血壓的血中膽固醇。心肌梗死的病人喝綠茶，有助於解除血凝，加速血流，從而增加冠狀動脈的血流量，改善症狀。
防治動脈硬化：茶中含有維生素C、P、路丁、茶單寧酸、茶多酚、幾茶素等物質，這些物質能增強毛細血管管壁的韌性，強化血管，維持毛細血管正常的滲透壓。茶葉具有防止血中和肝中的烯醇、中性脂肪的沉積作用，可增強血管壁的彈性，對預防動脈硬化和腦溢血有一定的作用。
防治糖尿病：茶葉中含有多糖類，可降血糖，經實驗已證實多糖類可去除血中過多的糖分，故茶葉對糖尿病具有一定的治療作用。
防止貧血：綠茶中含有大量的葉酸，這種物質具有防止貧血的功效，每天泡1杯綠茶，人體可獲得葉酸需要量的25%。
強心利尿：茶葉能擴張血管，改善血液循環，具有強心利尿之功效。
改善消化：茶葉中含有揮發油和鞣酸，可緩解胃腸肌肉的緊張度，促進腸胃蠕動，保護消化道粘膜，加強消化吸收。
消肥減胖：喝烏龍茶能消肥減胖，因為經過半發酵加工的烏龍茶中含有單寧酸、皂素，這些物質具有分解中性脂肪和抑制膽固醇的作用。
防止齲齒：茶中有許多微量元素，例如所含的氟對防止齲齒和老年性骨質疏鬆症均有一定作用。每人每日飲用4耀6杯茶，就能達到防止齲齒的目的。
抗老防衰：茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。
不同人羣如何選茶
1、常用腦喝綠茶
據報道，綠茶有助抗癌防癌，能降血脂、防動脈粥樣硬化。綠茶適用於經常接觸有毒害物質、或處於空氣污染嚴重環境中的工作人員，對這些人羣，綠茶中的有效成分可起到保護作用;適用於嗜煙酒者，有利於解煙毒、醒酒;適用於發育旺盛期的青年人。
適用於腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利於增強思維能力、判斷能力和記憶能力;適合於陰虛體質的人羣;適合於有減肥美容需求的人羣。孕婦飲用綠茶時，以較淡味的茶湯為好。
2、常運動飲紅茶
紅茶性温，適合於身體虛弱的人，也適用於運動人羣、體力勞動人羣，飲用時可酌量加糖，既有利於增加能量又能補充營養。孕婦在臨盆前1—2月和產後，以飲用紅茶為宜。
3、想減肥喝青茶
青茶(烏龍茶)具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用於身體肥胖、希望減肥美容的人羣，也適用於運動人羣;適用於以葷食為主的人羣，有助於消化;適合於陽虛體質、脾胃虛寒的人羣。
4、常吃牛羊喝黑茶
黑茶適用於常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利於促進脂肪消化;也適用於減肥人羣。在我國部分少數民族、邊陲地區，常習慣於飲用磚茶、餅茶、普洱茶等經後發酵的緊壓茶類，與其飲食習慣有關。
5、心情差喝花茶
花茶適用於腦力勞動過度的人，有助於解抑鬱、提神;適合於陽虛體質、脾胃虛寒的人羣;適用於經期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解鬱、理氣調經。
6、大便幹喝決明子
決明子歸大腸經，有潤腸通便的功效，常喝決明子茶還可輔助降血脂。日常保健可將炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用;習慣性便祕者可用炒決明子10～15克搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，加入蜂蜜20～30克攪勻，早晚服用。但脾胃虛寒及便溏、泄瀉者要慎用。
7、肝火旺喝菊花
很多人經常出現頭暈口苦、皮膚乾裂、口舌生瘡、脾氣暴躁等症狀，這多是由肝火太旺所致。
而菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用，能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等症狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。沖泡菊花茶時，用100度左右的沸水沖泡3~5分鐘即可，喝到只剩1/3的汁水時再續沸水。
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茶葉的成分和功效和作用
茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，下面就由我為大家介紹下茶葉的功效和作用，希望對大家有幫助。
茶葉的成分
1、有機酸
茶葉中有機酸種類較多，含量約為幹物質的3%左右。
茶葉中的有機酸多為遊離有機酸，如蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、草酸等。在製茶過程中形成的有機酸，有棕櫚酸、亞油酸、乙烯酸等。
茶葉中的有機酸是香氣的主要成分之一，現已發現茶葉香氣成分中有機酸的種類達25種，有些有機酸本身雖無香氣，但經氧化後轉化為香氣成分，如亞油酸等;有些有機酸是香氣成分的良好吸附劑，如棕櫚酸等。
雖然茶葉中檸檬酸對人體無直接危害，但可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期大量攝入，有可能導致低鈣血癥。
2、茶多酚：
茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱，並不是一種物質，因此常稱為多酚類，約佔幹物質總量的20%～35%。過去茶多酚又稱作茶鞣質、茶單寧。
茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗輻射、抑制癌細胞、抗菌殺菌、抑制艾滋病病毒。
可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。
3、氨基酸：
分析表明，茶葉中至少含有25種氨基酸，人體必需的氨基酸是8種，茶葉中就含有6種。
氨基酸是構建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構建細胞、修復組織的基礎材料。
4、蛋白質：
茶葉中的蛋白質含量佔幹物質量的20-30%，能溶於水直接被利用的蛋白質含量僅佔1-2%，所以茶葉中蛋白質含量不是很高，這部分水溶性蛋白質是形成茶湯滋味的成分之一。
蛋白質是維持機體的生長、組成、更新和修補人體組織的重要材料,通過氧化作用為人體提供能量。
需要説明的是，蛋白質遇到茶多酚，會產生很難溶解的鞣酸蛋白，對人體不利。
茶葉的功效和作用
味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用於風熱上犯，頭暈目昏;暑熱煩渴，或飲酒過度;多睡好眠，神疲體倦;小便短赤不利，或水腫尿少;油膩食積，消化不良;濕熱腹瀉、痢疾。
1.降壓
兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
2.提神
咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3.保健
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。
①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多 飲茶 可防止高血壓。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。
另外，中國古人曾認為茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
茶葉的功效與作用
核心功效：
降低膽固醇、防治老年痴呆、殺菌
簡介：
茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源於中國，最早作為祭品使用。從春秋後期被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料是西晉以後的事。
功效與作用：
1、降低膽固醇，茶葉中含有大量的茶多酚，是茶葉發揮健康保健功效最主要的物質，具有抗炎、降低心血管病發病概率、降血脂等功效。
2、防治老年痴呆，茶對大腦細胞有保護作用，有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。
3、殺菌，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且還有降低各種病菌耐藥性的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
孕婦、失眠者、胃潰瘍患者、醉酒者、神經衰弱者、肝臟病史者
不宜同食
豬肉、狗肉、羊肉、驢肉
原因：肉類中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如果食肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，不利於健康。
食用方法：
1、泡茶
茶葉一般泡之後即可飲用。將3-5克茶葉放入杯中，懸空衝下燒開的水，靜置30秒之後即可飲用。
2、茶葉蛋
將茶葉與水一起倒入鍋中燒開，改小火煮10分鐘，然後撈出茶葉；在茶湯中加入用紗布包好的八角、桂枝、甘草，加入醬油調味，再放入雞蛋煮10分鐘；撈出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁裏煮10分鐘，最後等其變涼即可。
