公道杯，古代漢族飲酒用瓷製品。
杯中央立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當於老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。
頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出；當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。
這種漏水杯，漢族民間稱“公道杯”，系根據物理學上的虹吸原理製成。
公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴。
公道杯，古代漢族飲酒用瓷製品。
杯中央立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當於老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。
頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出；當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。
這種漏水杯，漢族民間稱“公道杯”，系根據物理學上的虹吸原理製成。
公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴。
茶具公道杯是指用於品嚐茶水時的標準杯子，其大小、形狀、顏色都有規定，以保證茶飲品嚐的公平公正。
公道杯通常為白瓷杯，容量為60ml-80ml，杯身呈圓筒形，通常裝在托盤上以方便品鑑者使用。
在茶藝師的對茶水品鑑時，公道杯是必備的茶具之一。
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公道杯是什麼，公道杯的作用
公道杯又叫茶海、茶盅，公道杯用來盛放泡好的茶湯，起到中和、均勻茶湯的作用。無論泡什麼茶，公道杯幾乎都是必不可少的。公道杯最常見的質地有紫砂、陶瓷、玻璃，大部分有柄，也有無柄的，還有少數帶過濾網。
公道杯和濾網的作用
如果選擇紫砂質地的公道杯，注意儘量選擇裏面上白色釉的，這樣可以更清晰欣賞茶湯的顏色。瓷制的公道杯種類樣式比較多，選擇的餘地也比較大。很多人越來越喜歡使用玻璃的公道杯，主要是因為能夠清楚、準確地看到茶湯的顏色。選擇什麼質地的公道杯主要是根據個人喜好，使用時儘量和壺、杯等茶具相配。
選購公道杯時要注意看它在流斷水時是否利落，倒水時應可隨停隨斷。
“公道杯”是什麼？它的設計是怎樣的原理？
“公道杯”這個東西我相信很多人都沒有聽過，但是如果是喜愛茶道的人的話，一定對它非常熟悉，這個杯子是茶具中的公道杯，它也叫勻杯及分茶器。如果我們起好一壺茶的話，直接倒進杯子，那麼先倒出來的茶就會很淡，而之後倒出來的茶卻比較濃，這樣對品茶的人來説是不公平的，因為每個人杯中的茶味道是不一樣的，所以就有了公道杯的產生，可以讓我們更加均勻的分配一些茶水，讓大家的濃淡保持一樣。同樣，公道杯現如今也被象徵着一種公平的精神。
公道杯告訴我們大家，它是象徵禮儀和規範的杯子，大家也不能輕易亂用，它的功能和特性是有要求的 。公道杯過去是古代漢族飲酒用的陶瓷製品，在杯中會有一個老頭或者是龍頭，杯體內有一個空心瓷管管下，還有一個通道杯底的小口而管的上口，也相當於這個老人胸前黑痣的高度。因為公道杯的頭體與杯底連接處有一個小孔，所以如果我們將杯內注水超過一定的高度時，水就會全漏出。，所以我們在乘酒或者乘茶時，不可以倒的非常的滿，只能平行，這也告訴我們什麼是公道，否則將會一滴都不漏。
公道杯過去是一個非常精巧的上等佳品，他也告訴很多人，我們做事一定要講究公平，而且人不要貪得無厭。公道杯的原理是虹吸原理，我們景德鎮的陶瓷藝人對其進行過改進，原來的盛水容量是70%，現在也變為了90%，並且杯子變得更加的巧妙美觀。不論是茶水還是酒水，只到七分滿是大家的共識，而且方便客人品嚐。
公道杯也是連通器的原理，因為在密閉容器內，液體上的壓強每出都是相等的，所以我們要在温到杯內放着一個出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是進水端的水位比較高，就可以推動，奶水流出出水口。所以裝滿了的水會流失，而裝不滿的就可以一滴不漏，這代表的就是公道。所以公道杯就是讓大家公平對待很多事情，不要走歪門邪道。
公道杯是幹什麼用的
公道杯主要用於盛放泡好的茶湯的。
我們在泡工夫茶的時候，經常會用到的一種過渡性茶器，就是公道杯，公道杯又稱茶海，它主要的作用是為了使茶湯濃淡一致而設置的，起到中和、均勻茶湯的作用，所以稱之為公道杯。無論沏泡什麼茶，公道杯都是必不可少的茶具之一。公道杯的質地有紫砂、陶瓷、玻璃等，有的公道杯帶有手柄，有的不帶手柄。少數公道杯自帶過濾網。
瓷器材質的公道杯，保温效果好，散熱效果好，能很好的保持茶湯的色澤和香味，紫砂材質的公道杯，色澤較暗，不能對茶湯起到襯托作，但能保持茶的真香味，玻璃材質的公道杯，透明度高，能很好的觀賞茶湯的色澤，引起大家的飲茶欲，而且造形美觀，形態萬千。
選購公道杯須知
1、公道杯的稱手和實用，是挑選時首要考量的因素，除此之外，還要考慮到它的美觀度。
2、選公道杯時，還要注意一點就是，一般要略大於所用的壺或蓋碗，滿足每一道茶，出湯能瀝乾水分的要求。
3、一定要檢查一下出水口是否斷水利落，斷水時不易沿着杯子外壁流的公道杯為好。
4、如果家裏還有其它茶具，在選擇公道杯時，還要注意在視覺上，公道杯要跟其他茶具協調匹配。一般來説，白瓷和玻璃材質的公道杯，能凸顯出茶湯的色澤和質感，比較百搭常見，多是茶友們的不二之選。
公道杯為什麼叫公道杯
人多時便於分茶均勻，一視同仁，最為公道。
酒具的公道杯其中間立着老壽星或龍型飾物，內部結構由兩個圓柱體構成，外面圓柱體與杯銜接處有一暗孔，當杯中的水超過某一個位置，水就會從小孔中流出，直到杯中水流盡為止，是運用虹吸原理製造而成。
真正將公道杯用於茶具的是在70年代，當時百藝待興，將台灣保存較為完整的茶藝複製過來，發現在傳統茶具配件外多了一個用於盛放茶湯的器具，亦稱茶盅、茶海，以均勻茶湯，使得茶湯濃淡滋味一致，再分到杯中品飲，以保證每個人喝到茶的滋味是一樣，最為公道。
與台灣的茶人有過交流，最早的公道杯其實是沒有“嘴”的，後面為了出湯方便，不會出現橫水滑水，讓更多人使用，才有了“魚嘴”公道杯的材質包羅萬象，有陶、瓷、玻璃、竹木、金銀銅器等，有的為茶師風格之呈現，有的為茶湯加分，視個人喜好而選。
公道壺是根據物理學上的虹吸原理製成，虹吸是利用液麪高度差的作用力現象，將液體充滿一根倒 U 形的管狀結構內後，將開口高的一端置於裝滿液體的容器中，容器內的液體就會持續通過虹吸管向更低的位置流出。
奶壺和公道杯的區別
其實公道杯的意思就是倒茶的時候,對誰都是一視同仁的,他的作用是均勻茶湯的顏色和味道,因為大家都知道一壺茶剛剛泡好的時候,茶湯的顏色呢會慢慢的由淺變深,最後倒出來的茶湯顏色呢不一樣,濃帶也不同,這就很尷尬了,所以我們古人呢就想出了這個好辦法,將第一壺茶水呢是倒在公道杯裏,等茶色均勻了再倒給別人喝,既公道又好看。奶壺是裝奶的
為什麼一套功夫茶具中，茶盤和公道杯都稱茶海
海——百流匯海！而且茶海茶海，茶之海洋。工夫茶中，不管是公道杯，茶壺，還是茶杯中的殘茶都可倒入茶盤之中，且又有導管為海的分支，是不是很形象呢？
公道杯，是泡工夫茶的時候，用來分茶用，茶湯先倒到公道杯，有會聚的意思，也稱茶海，比較均勻，不會前面到出來的比後面倒出來的淡，比較公道，所以又稱公道杯。
公道杯的原理是什麼？
起初，公道杯是一種特製盛酒用的器物，隨着茶人的使用和喜愛，公道杯成為了茶席上必不可少的茶具之一，如今的公道杯被用於盛放和分斟茶湯，也稱茶盅、勻杯。大小合適的片口，也被熱衷於用作公道杯使用。
木璃私杯以璃為身，剔透晶瑩杯中山水轉，氣冉生呈何畫卷一覽概之。有趣的器物，會為茶桌增添樂趣。
這也就是茶人不厭其煩一一配齊茶桌上的玩意：從茶壺到茶杯到公道到蓋碗到茶缸……茶道之美，在於令人享受。一場茶事，三兩小物。
當滾燙的茶湯緩緩注入，杯底的銀器雅物浸潤在金的茶湯中，映出一身暖意。你也會看到作者在創作器物時候的一些巧思。
茶的沖泡時間非常講究，茶湯在壺中停留的時間不同，茶湯的口感也會大大的不同。泡茶人把泡好的茶湯倒入公道杯中，再分給眾人，保持茶席茶會間乾淨整潔，又平緩泡茶人侷促拖延之心所造成的茶湯變化。
之所喚作公道杯，全因每人品嚐到的茶味來自同一泡、同一杯，可以避免茶湯濃度不一，每人是公平的，但無濃淡冷暖的差別，傳達出茶麪前人人平等、無厚此薄彼的寓意，“茶登大雅之堂而不驕淫，入茅棚草舍而無卑賤”。
如何使用公道杯？
茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。現在也常用不鏽鋼的過濾器，置於茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。此法我認為不可取，因不鏽鋼本身多少有些異味。至少用於聞香的二泡茶，不可用濾器。茶海指公道杯，起均勻茶湯的作用，多用於烏龍茶的沖泡。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。
公道杯和茶海的區別（泡茶的公道杯是什麼）
1、公道杯和茶海在使用方面是有較大區別的，它們是兩種不同的茶器，公道杯通常用來裝泡好的茶湯，均衡茶湯濃度，茶海則是用來擺放所有茶具的物品,上盤可以用來盛放茶具，下面收集廢水，同時還能通過漏水的口子將茶海里面的水放出去。
2、現在有很多人是非常喜歡泡茶喝的，而茶器是我們泡茶需要用到的，茶器的種類非常多，剛接觸的人可能弄不清楚它們各自的用途和用法，例如茶海和公道杯就是如此，我們在使用之前一定多加了解。
3、雖然很多地方公道杯和茶海用法是統一的，但是實際上它們是兩種不同的茶器，公道杯是用來盛裝泡好的茶水，均衡茶湯濃度，而茶海則是用來擺放所有茶具的物品，茶海的上盤用來盛放茶具，下面可以用來收集廢水，並且有漏水的口子，將茶海里面的水放出去。
4、公道杯在泡茶時的主要作用就是用來盛放茶湯，再將茶湯分別倒進品茗杯中使茶湯濃度相近。至於茶海上則可以放置茶漏，用來過濾掉茶渣、茶末等等。
茶具中公道杯的作用是什麼？
在我們泡茶時將茶水倒入三個杯子時，一般第一杯茶濃度比較淡，而第三杯則比較濃，其實在有條件的時候可以用到一些輔助泡茶的工具，公道杯就是近代發明的一個分茶器皿。
