茶葉中含有大量的鞣酸類物質，這些物質在遇到光照時會被分解，導致茶葉的顏色、香味和營養價值都會發生變化。尤其是綠茶和白茶，如果長時間暴露在陽光下或強光下，會影響茶葉中的抗氧化劑，從而影響口感和品質。因此，為了保持茶葉的質量和口感，避光保存是非常重要的。一般來説，最好將茶葉放在密封的不透明容器中，存放在陰涼、乾燥、通風的地方。
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嶺頭單樅茶為什麼要避光保存
1、保存香氣：嶺頭單樅作為名貴的茶種，以其甘醇的香味著稱，這也是它深得愛茶人士喜愛的一個重要原因。注意避開光，避開異味，才能夠保存他獨特的強勁的香氣。
2、保護葉綠素：光線不光對茶的氣味有影響，對它的品質也有影響。茶葉中含有大量的葉綠素，如果茶葉長期暴露在陽光下，葉綠素就會受到破壞，顏色會發黃，變暗因此要避光。
3、避免曬微：好茶不僅茶葉重要，沖泡出來的味道更加重要，如果常時間暴露在陽光下，泡出來的茶就會有濃重的曬味，難以飲用。
茶樹在生長的時候，根本離不開陽光，怎麼做成茶葉就要避光了呢？
茶樹在生長過程中是有生命的植物，陽光照射產生光合作用，所以離不開陽光，而茶葉在製作工程中，通過特殊手段保存茶葉香氣，長時間光照會形成不好氣味，影響茶葉品質。一個好品種茶葉，從茶樹生長到製作做成中，需要注意很多事項，其中對於陽光需要格外小心，下面來看一下茶葉由茶樹轉變過程。
茶樹生長環境必須有足夠光照。因為陽光可以對植物產生光合作用，能夠影響茶樹在生理過程中發展，然後茶樹是一種喜愛陽光卻不喜愛直接照射植物。因此在種植茶樹過程中要合理分析每種茶樹對光照不同程度，要避免陽光直接照射葉片，影響茶葉質量，強光下葉片普遍呈現葉形小、葉片厚、節間短、葉質硬脆等特徵，而進行散光照射茶樹，葉形大、葉片薄、節間長、葉質柔軟，所以茶樹需要陽光，但不可以長時間正面照射。
茶葉保存過程中需要避光，不僅是陽光還包括日照燈。因為茶葉製作手法複雜，為了保存茶葉在採摘後製作成幹茶葉香氣，切不可讓茶葉被任何光線照射，其中茶葉所含葉綠素會發生轉變，形成茶褐素，茶黃素。這也是我們經常看到保存不得當茶葉，外觀上變成褐色、紅色甚至是黑色，這樣茶葉繼續飲用，口感和香氣大打折扣。
以上是茶樹生長需要陽光，茶葉保存不可以光照的具體原因。在保存茶葉時，因為美觀很多人選擇玻璃器具，這是最不利的選擇，建議選用密封陶瓷灌，而非透明質地，簡單做法也可以用厚的紙張保存，裏面包裹三四層即可，用綠帶保存也可以起到隔絕空氣，避免光照的效果。對於個別茶葉，也要注意引用最佳時期，以綠茶為宜，不要超過第二年，同樣會影響口感。
喜歡喝茶的人，該如何長期保存茶葉？
當去到那些愛喝茶的人士家中做客的話，你會發現他們非常注重對茶葉的保存，有的人士甚至還為了將茶葉保存得很好，購買了許多精緻的茶罐、器皿等回來儲存茶葉，而且還對茶葉特地闢出一個單獨的空間。由此可見他們的用心啊。那麼，你知道如何更好地保存茶葉嗎？下面來分享一些過來人的儲存經驗，感興趣的朋友一起來看看吧。
一、存儲茶葉要學會避光。
茶葉是不適合長期遭受陽光照射的，特別是在炎炎夏日。所以我們若是想要長期很好地保存茶葉，就要想辦法做到避光。這是因為光照一直打在茶葉上邊的話，會加速茶葉的化學反應，長期如此的話會讓我們所儲存的茶葉變質。因此，若是不想因為光照過度所引起的存儲不當的話，大夥還是應當注意光線的影響，將茶葉存儲在沒有陽光直射的地方。
二、存儲茶葉要注意防潮。
除了要注意避光外，我們在存儲茶葉時還應當注意防潮，這一點也是不容忽略的。一般家庭存儲茶葉的話，可以選擇鐵罐或是竹盒，哪怕是那種分開的小袋裝茶葉，也有必要放入器皿中保存，這樣可以達到雙重的保護效果。這是因為密封比較嚴，可以杜絕潮濕的空氣進入茶葉內部，令茶葉發生質變。所以説，存儲茶葉也是有講究的，愛茶的人士需要謹記這一點喲。
三、其他要注意的事項。
在存貯茶葉時，除了以上這兩點要看重外，其實有一些小問題也是不能忽略的。比如説不同種類的茶葉，其實不適合放在一起，因為一旦有的茶葉漏氣了、變質了，很有可能就會影響到其他茶葉的口感；茶葉也不適合跟食物一同存儲，否則容易出現串味的情況，導致茶香不純。因此，建議夥伴們在存儲茶葉時，如果有條件的話，還是單獨選擇一個合適的空間來放置比較好。
以上為大夥介紹了長期保存茶葉的正確方式，如果您還有要補充的地方，可在文章的末尾進行留言喲。
茶葉為什麼不能曬太陽？
不要暴曬,否則會影響茶葉的口感的，茶葉中含有多種芳香物質，這些物質只有在避光避風的環境中才能很好的保持
貯存茶葉的基本要求包括低温避光密封和乾燥
貯存茶葉的基本要求包括低温避光密封和乾燥如下：
茶文化是我國博大精深的傳統文化，自古以來就有，我國有很多的人都愛喝茶，茶葉的品種也有很多，有的茶不僅味道清香還能調節身體健康，那麼你知道茶葉如何貯藏嗎？茶葉貯藏的五個基本要求分別是什麼你又知道嗎？
1.隔絕空氣
茶葉具有吸附性，空氣中的氧氣或水分很容易和茶葉進行氧化反應，使茶葉在短時間內發生陳化。因此，保存茶葉的第一條就是要隔絕空氣。
2.低温
温度太高會加速茶葉的氧化或陳化變質，使茶葉中一些原可溶於水的物質，變得難溶於水或不溶於水，芳香物質也遭到破壞。因此，綠茶葉宜低温保存。儲藏茶葉的適宜温度為。0℃以下，我們可以把茶葉放入冰箱冷凍層低温冷藏。當然。低温保存茶葉並不是説温度越低越好。一般來講，茶葉保存在6個月內的，適宜冷藏温度為0℃~-5℃之間；如果儲藏時間超過六個月的，則温度以-10℃~-18℃為宜。
3.乾燥
乾燥有兩層含義，一是茶葉貯存前含水量要控制在一定程度，二是貯存的環境要相對乾燥。上品茶葉，含水量都不會超過3%~5%，如果含水量較高，則要進行乾燥處理後再冷藏。同樣地，乾燥後的茶葉也要放在乾燥通風處，以減緩茶葉的陳化、劣變的速度。
4.避光
茶葉中含有葉綠素等物，與光接觸會發生光合作用，引起茶葉氧化變質。因此。茶葉必須遮光保存，以防止葉綠素和其他成分發生光合作用。
存放茶葉需要注意什麼
茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。因此，從市場上買回的茶葉，應及時將其裝入盛器內，同時還要注意以下幾點：
（1）茶葉盛器應密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對於易走氣的盛器，應在其蓋或口內墊上1-2層乾淨紙密封，以防從入口處吸進潮氣或異味。
（2）茶葉盛器應放在避光處：光線直照，可使茶葉的內在物質發生變化，強陽光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層乾淨紙，經密封后放入櫃或櫥內。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或櫃頂、窗台等處，以防光照影響茶葉質量。
（3）茶葉盛器應放在乾燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在乾燥處，吸潮的機會會相對少些，於茶葉保存有利。
（4）茶葉盛器不應該放在温度過高處，以防茶葉“陳化”：茶葉“陳化”，除與存放時間有關外，還與存放處的温度高低有關。實驗證明：温度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應放在陰涼乾燥處。
（5）放茶葉的盛器一定要乾淨而無異味，以防茶葉串味變質：因為茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉，因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質；也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅乾、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶葉，即使包裝好的茶葉，也不要放到廚房、菜櫃、衣櫃以及樟木箱內，特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起，以防嚴重串味，使茶葉變質。
茶葉保管的注意事項
避光、無異味、乾燥、避免過高的室温。茶葉倉儲看起來似乎需要注意的點特別多，但其實我們國家幅員遼闊不同地區需要注意的點都各不相同。
先説説在哪都要注意的避光和無異味。不要説陽光直射，漫射光都能加速茶葉的陳化。我們曾經見過一袋被遺忘的茶末，透明塑料自封袋裝的那種，躺在沒有陽光直射的枱面上，朝上的一面已經變成了黃褐色而朝下的一面還尚能保持原本的鐵綠色（這是一袋白茶的茶末）。所以茶葉貯藏中的避光指的是完全不見光，而不是一般食品貯藏的避免陽光直射。另外茶葉的包裝材料也最好選擇不透光的材質，雖然現在很流行透明包裝，但我們以專業的態度告訴你：真心不建議。
無異味這個就好理解了。茶葉擅長吸附嘛，如果不密封，存放環境裏有什麼味道茶葉都會吸、吸、吸、吸進去。茉莉花茶一類的窨花茶就是利用了茶葉的吸附特性製作而成的。所以呢，該密封的密封，不需要密封的就保證環境無異味。
為什麼普洱茶葉不能在陽光下暴曬？
曬太久會導致茶葉的營養物質流失。
在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的温度亦會使茶葉加速發酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。
在潮濕的季節，可以將普洱茶拿出來曬太陽，這樣有助於茶葉的存放，將茶葉吸收的水氣曬乾，保證了普洱茶的質量。然而，普洱茶生茶是不需要曬太長時間的，只要放在開放的環境中半個月就可以飲用了。普洱茶最好是放在陰涼乾燥的地方，不需要經常拿來去曬太陽。
擴展資料
儲存方式
1、通風
大家在保存普洱茶的時候，存放的地方一定要通風，因為空氣流通，才有足夠多的氧分，這樣才能利於茶葉中的一些微生物的繁衍，加速茶葉的變化，從而進行發酵，讓普洱茶的味道隨着時間的遷移，口感更佳香醇，濃厚。
2、避光
普洱茶要放在陰涼的地方，要避光，因為陽光直射過的普洱茶會有日曬味，這樣不利於普洱茶的後期轉化，所以存放普洱茶的地方不能直接暴露在陽光下，像陽台、窗邊都不適合存放普洱茶。
3、清潔
普洱茶存放的地方要保持乾淨、衞生，清潔的環境能更好的幫助普洱茶後天的發酵，讓茶質更好，口感也更好。
4、乾燥
普洱茶要放在乾燥的地方，避免太潮濕，因為太潮濕了會導致普洱茶快速變化，這種變化往往是“黴變”，讓茶葉不可飲用。像雲南達多普洱茶，講究的就是幹倉存放，在乾爽的環境中存放，普洱茶的發酵會更加良好。
參考資料來源：百度百科——普洱茶
茶葉的保存方法
茶葉保存需要避光、防潮、避異味、低温、空氣流通等多方面的考慮。如果能夠按照正確的方法保存茶葉，就可以保持茶葉的原有香氣和風味，提高品質和口感。
茶葉容易受到陽光的影響而變質。因此，茶葉保存的地方應該避免陽光直射，可以放在陰涼乾燥的地方。茶葉容易吸收空氣中的水分而變質，因此，保存茶葉的容器應該是密封性好、防潮性好的。建議使用茶葉罐、密封袋等容器，避免使用紙袋或者塑料袋等不透氣的包裝。
茶葉容易吸收周圍的異味，因此，保存茶葉的地方應該避免有異味的物品存放。建議將茶葉單獨存放，避免與其他物品混雜。茶葉應該保存在低温環境下，避免高温或者潮濕的環境。建議保存在温度低於25度的地方，可以放在冰箱中保存，但是不要與其他食品混放。
茶葉保存的地方應該保持空氣流通，避免密封過度而導致黴變。可以適當打開茶葉罐的蓋子，讓茶葉得到適當的通風。
選購茶葉的注意事項
1、品種：茶葉品種眾多，每種茶葉都有自己的特點和功效，應該選擇適合自己口味和需求的茶葉品種。
2、產地：不同產地的茶葉有不同的氣候、土壤和品質，應該選擇有名的產地，如安溪鐵觀音、黃山毛峯、信陽毛尖等。
3、質量：優質的茶葉應該選用新鮮、嫩芽、勻齊、有光澤的茶葉，雜質較少，乾燥均勻，香氣濃郁。
4、保存：茶葉應該保存在乾燥、通風、無異味的環境中，避免陽光直射和潮濕，防止茶葉變質。
5、價格：茶葉的價格應該與品質相符，不要因為價格低廉而選擇劣質的茶葉，也不要因為價格過高而購買超出自己消費能力的茶葉。
茶葉保存方法
茶葉容易吸濕、吸異味，同時在高温高濕、充足氧氣條件下，茶葉成分也會迅速變化，茶葉的品質下降會較快，甚至在短時間內陳化變質。所以，對茶葉的保存變得尤為重要。下面我整理了茶葉保存方法，歡迎閲讀參考!
綠茶
可採用生石灰吸濕貯藏法，即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置於容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼乾燥的環境中。
或放進冰箱貯存，適宜的温度大致為0℃—5℃。即通過改變環境温度，降低茶葉內含化學成分的氧化反應速度，最終達到減緩茶葉品質陳化、劣化的目的。
烏龍茶
其含有綠葉素一見光就會發生光催化反應，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光，防潮也是必不可少的。如果家裏有錫罐來裝茶，那是再好不過了，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。在裝罐的時候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最後加蓋密封。
紅茶
容易受潮或者散發香味，在存放的過程中儘量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉乾燥容器內，避光避高温，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。
總之，避開光照、高温及有異味的物品，就可較長時間保存。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣。
白茶
1、把白茶茶葉放在茶葉罐裏保存，以防壓碎，用錫罐、鐵管較好，要求密封性要好;
2、取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好的`茶葉分層排列在罐裏，在密封壇口，木炭應每個月換一次;
3、用一個乾淨的小布袋把生石灰裝進去，但是茶罐裏的白茶也要另外包裝好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強效的乾燥劑，可以持久保持白茶的清香。
黃茶
保存黃茶的時候，可以在茶葉袋中放入保鮮劑並密封，用鋁箔袋裝好後再放入容器中，然後還要在外面套一個乾淨的塑料袋並紮緊，直接放入冰箱內(温度最好控制在5℃左右)儲存，並注意避免與其他食物一起冷藏，避免茶葉吸附異味。
黑茶
保存需要通風、乾燥、無異味的條件。保持通風乾燥是收藏存放黑茶時最需要注意的，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存，在保存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物。
