豬皮冷凍一年可以吃嗎

豬皮冷凍一年不可以。生鮮的冷凍的時間期限為2到3個月，所以，超過這個時間段的食物，最好不要吃，容易發生食物中毒。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。