下關普洱茶是一種優質的普洱茶。它產自雲南省下關鄉，以其豐富的芳香、柔和的口感和高品質而聞名。該茶種在成熟期被採摘，經過深度發酵和儲存後，在品嚐時滲透出柑橘的清甜和木香的芳香，並帶有輕微的苦澀。這種茶適合長期儲存和陳化，越陳越香。下關普洱茶也被認為在保健、消脂、減肥方面有益處。
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下關生普洱茶哪款好喝
下關金絲沱。
1、下關金絲沱只有生茶，沒熟茶，它有100克盒裝跟250盒裝的，金絲沱生茶在普洱界知名度很高，口感霸氣十足，回甘持久留香，是沱茶上品。
2、關金絲沱的原料是無量山和布朗山茶區的大樹春茶茶青，尚品金絲沱和下關金絲沱區別主要有兩點：第一點是原料區別，下關金絲沱的原料是無量山和布朗山茶區的大樹春茶茶青，商品金絲沱的原料是西雙版納茶區的大樹二級茶青，第二點是兩者的口感區別，下關金絲沱入口香醇中透着甜潤，苦澀度低，口感舒適偏甜潤，尚品金絲沱入口醇厚濃郁，苦澀感中等，回甘生津快，口感偏厚重，尚品金絲沱也是下關旗下的金絲沱茶，是比較高的等級，只能説後者包括前者。
3、關金絲沱茶辨別下關金絲沱茶，茶湯金黃透亮、青澀味道還比較明顯、湯感不厚。分別下關金絲沱茶的真假：1看生產廠家，必須下關沱茶（集團）股份有限公司出品的，看沱茶的茶葉成型品質，茶葉金黃透亮，看茶湯顏色和口味。湯色金黃，味道淡香回甜。
下關沱茶和普洱茶區別
下關沱茶和普洱茶的區別是產地不同、湯色不同等。
普洱茶是雲南地區，採用大葉種曬青毛茶為原料，經過獨特的工藝製成，因此，普洱茶是個廣泛的名詞。而下關沱茶，是雲南大理採用普洱茶工藝製作而成，僅在外形、工藝稍有差異，但總體上來説，普洱茶是包括下關沱茶的。
普洱茶經過沖泡之後，湯色是橙黃明亮的，看起來有種喜感，其中含有多種礦物質、咖啡鹼等營養成分。下關沱茶的湯色是紅濃明亮的，湯色看起來比普洱茶更加鮮明，熟知沱茶的人，看湯色就可以區別開來。
下關沱茶簡介
沱茶是雲南茶中相當古老的製品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年（1902），已有一百多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂姑娘茶（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀。
下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料，其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成。形如碗狀，造型優美，色澤烏潤顯毫，香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮，滋味醇爽回甘。
下關沱茶屬於什麼茶
下關沱茶屬於普洱茶。
下關沱茶屬於普洱茶，亦是緊壓茶的一種，創制於雲南下關，故名下關沱茶，其茶產製歷史悠久，早在明代（1368-1644）謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。其成品茶外形呈碗臼狀或窩頭狀，中間下凹有一個凹窩，滋味醇厚，且濃爽回甘。
其外形立體感十足、似碗臼狀、中間下凹有一個凹窩。俯視像窩頭、像蘑菇、像麪包、仰視像厚壁茶碗、茶盅。
製作工藝
下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料，經篩分—揀剔—拼配—稱茶—蒸茶 —揉茶（獨特工藝）—壓制成型—定型脱袋—乾燥（風乾日常加温式）—包裝等工藝製成。
其傳統加⼯技術，歷經百年傳承和發展，已成為世界無可複製的經典技藝。凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓麪包，其外觀精巧，曲線玲瓏，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。
下關沱茶屬於什麼茶類別系列
下關沱茶屬於普洱茶的一種，是黑茶類，下關沱茶的主要生產地是在雲南的下關，所以被稱之為下關沱茶，它的歷史悠久，是由團茶轉化而來，下關沱茶位於終年積雪的蒼山之麓。
下關沱茶屬於普洱茶的一種，是黑茶類，下關沱茶的主要生產地是在雲南的下關，所以被稱之為下關沱茶，它的歷史悠久，是由團茶轉化而來，下關沱茶位於終年積雪的蒼山之麓。
“下關沱茶”是一種圓錐體、窩頭狀、的緊壓茶。其外形立體感十足、似碗臼狀、中間下凹有一個凹窩。
俯視像窩頭、像蘑菇、像麪包、仰視像厚壁茶碗、茶盅。外觀精巧、曲線玲瓏、頗具特色、遠近高低各不同。
“下關沱茶”的今生，80年風雨歷程
1941年：創建雲南【康藏茶廠】。雲南【康藏茶廠】是：“下關沱茶”的發源地、也是西南地區規模最大、建廠最早的茶葉加工企業。也是我國邊銷緊壓茶的定點生產企業。1941年，由【雲南中國茶葉貿易有限公司】與【蒙藏委員會】合資興辦“雲南中國茶業股份有限公司【康藏茶廠】”。
1948年：更名為“雲南中國茶葉貿易股份有限公司【新康藏茶廠】”。
1950年：接收了“新康藏茶廠，更名為“中國茶業公司雲南省分公司【下關新康藏茶廠】”。
1994年：改製為“雲南下關沱茶股份有限公司”。
2004年：通過國企改制成為“股權多元化”的股份制企業。名稱為“雲南下關沱茶（集團）股份有限公司”至今。
80年風雨歷程：從1941年的【康藏茶廠】到今天的【下關沱茶（集團）股份有限公司】，“下關沱茶”經歷了80年的風雨歷程。雖歷史悠久，卻從未被淘汰過，在歷史長河的大浪淘沙中，傳承至今。
下關沱茶的功效與作用
下關沱茶針對減肥瘦身有較好的作用，因為它有利於胃腸的消除，有利於人體的最基礎代謝，對人體脂肪的削減也有一定的益處。
據數據表示，下關沱茶能夠合理地減少人體身體的一些酸甘油酯的含量。
現代科學研究結果表明，下關沱茶除具有以上功能外，還具有防癌、抗癌功效；抗腫瘤功效，有預防衰老的作用，提高自身的免疫力。
下關沱茶茶怎麼喝
下關沱茶的製作流程比較複雜，分原料配製、篩分、揀剔、稱茶和蒸茶、揉捻、壓制成型、定型、脱袋、乾燥、包裝等步驟。
先拿燒開的開水燙杯，取適量的下關沱茶放入杯中，沿着杯壁倒入水，然後輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤，等待2分鐘就可以飲茶了。
下關沱茶是普洱茶嗎
下關沱茶屬於普洱茶，屬普洱茶中的“緊壓茶”類，沱茶依製作工藝不同,，有青茶沱茶，簡稱“青沱”和熟茶沱茶，簡稱“熟沱”之分。“青沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經蒸壓而製成；“熟沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經渥堆發酵之後再經蒸壓而成。
沱茶有很多種，但是沱茶本身源自雲南大理市下關古鎮一家百年曆史的茶廠，原來叫下關茶廠，現在叫下關沱茶集團股份有限公司。
所以並不是所有沱茶都是下關沱茶，只不過其中最有名的是“下關沱茶”，但是要特別注意，只有下關沱茶集團有限公司生產的沱茶才叫“下關沱茶”。
普洱茶可以做成各種形態，如餅狀、磚狀、金瓜狀、蘑菇狀等形狀，“沱”是其中的製作形狀之一。
下關沱茶和普洱茶區別
1、原料區別，下關沱茶使用的是四川省南充市嘉陵江下游的關門山為原料，而普洱茶則使用的是雲南省普洱市五個茶山的大葉種曬青毛茶。
2、生產工藝不同，下關沱茶經過堆積發酵、温烘乾、壓制等多道工序製成，而普沮茶則是經過儲存，深度發酵、罐裝等複雜的工藝製成。
3、味道風格不同，下關沱茶有濃郁的陳香味，感醇皇甜潤，香氣重而持久，而晉淚茶因為其獨特的陳化，發酵工藝，味道更為鮮爽，感潤滑細膩，同時也具有清香和陳香。
4、適宜飲用人羣不同，下關沱茶適宜喜歡陳香味濃郁的老茶友飲用，而普洱茶適宜喜歡口感清爽，紅茶茶味的年輕一族。
沱茶屬於什麼茶類，雲南下關沱茶是生茶還是熟茶
沱茶屬黑茶，是一種緊壓型茶，外形像一個錐形窩頭，外表並不顯眼，但卻深受茶友們的喜愛。沱茶的主要產地是雲南，雲南普洱的沱茶很有名。由於沱茶一般是用黑茶加工而成，也有一些加工使用綠茶，所以沱茶有綠茶和黑茶之分。
沱茶屬黑茶，是一種製作錐形窩頭狀的茶葉，為普洱茶壓制而成。沱茶原狀產於雲南省景谷縣，又稱谷茶，近40年來一直被製做茶葉，為普洱茶的製法之一。
沱茶屬於什麼茶
沱茶一般是用黑茶和綠茶製成，為了方便運輸，會將幾個茶托連接起來，在外包稻草，做成草把狀。沱茶整體分量變少了，更利於零售。
1、沱茶原料
沱茶是由雲南出產的，由滇青原料蒸壓制成的。沖泡之後的沱茶香濃，湯色豔麗，賣相極佳。
2、下關沱茶是生茶還是熟茶
下關沱茶既有生茶，也有熟茶。下關沱茶屬於普洱茶，是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，產於雲南省景谷縣。
沱茶分為兩種，一種是用曬青毛茶直接蒸壓的下關生沱茶，其色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘。另一種是採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料而製成的下關熟沱。
沱茶製作工序
1、稱茶：按照不同的規格進行稱量，稱茶時分蓋茶和底茶，其中蓋茶佔25%，底茶佔75%。
2、蒸茶：使用茶缸蒸茶，茶底有孔通汽，放茶後置蒸10至15秒，茶水受熱軟化即可。
3、袋揉壓制：蒸茶趁熱放入圓袋，收緊袋口，翻轉茶團，使袋口朝上。當袋口結被一個圓筒形的小木楦蓋住，握住茶團下壓，此時袋口結就陷入了茶團，碗狀茶團也初步呈形狀。將鞋楦取下，放入特製的壓沱茶壓機模具中，進行壓制成型。
4、定型脱袋：沱茶壓榨不要立即從袋中取出，先將其散熱冷卻後，再將沱茶取出。
5、乾燥：沱茶在乾燥過程中，把它放在烘盤裏。將其放在專用烘房烘乾，烘烤到茶葉含水率達到10%左右就可以離開烘房。
下關茶廠的歷史
雲南普洱茶下關沱茶有什麼歷史故事嗎？比如下關,是因為海拔低嗎？
清光緒二十八年（1902）年，為了改變散茶運銷過程中的諸多難題，大理鉅商“永昌祥”商號將“姑娘團茶”創制成外圓內凹呈碗臼形的“砣茶”，也就是後來的“沱茶”。
下關沱茶 以前是銷往邊境的，因西北邊民日常飲食比較油膩，所以沱茶是他們的生活必需品。 下關沱茶採用的臨滄地區比較便宜的原料，不是用下關的茶原料。
其轉化比餅茶稍微慢些，具體轉化多久，依照原料、工藝和倉儲條件看待。 郭子劍：國家高級評茶師，普洱教父“白水清”嫡傳弟子，世界茶文化交流協會第一常務副會長。
1998年到雲南學茶，師從普洱教父白水清。2002年創辦汾陽堂普洱茶館。
2016年入駐淘寶企業店“只見普洱”，成為“只見普洱”淘寶店掌門人，專業普洱茶選料、拼配、儲存、品鑑、收藏，打造普洱茶快速入門通道，更有紅印、88青餅、92方磚、大白菜、紫天等收藏級普洱茶，伴你一起變老！讓各位普洱茶友，少走彎路，喝到放心的正品好普洱。
下關沱茶的由來
雲南是茶葉的故鄉。
位於滇西最大的茶葉加工中心和貿易集散地¬的下關，有一種傳統茶葉產品自創制以來己有一百多年的歷史，一個多世紀的歲月非但末使它消退，反而不斷髮展，生機勃發，成為享譽國內外的知名品牌，這就是雲南下關沱茶。 生產真正下關沱茶的企業全球只有一家，就是雲南下關沱茶（集團）股份有限公司。
它的前身是雲南省下關茶廠，地處滇西交通樞杻、歷史文化名城和國家級旅遊城市大理市下關。連接滇藏往來的214國道和貫穿祖國東西部的交通大動脈320國道在這裏縱橫交匯。
下關茶廠創建於1941年春，原為“康藏茶廠”，以手工加工緊茶為主，產品主銷 *** 、四川和滇西北地區。 1950年4月人民 *** 接收後，更名為“雲南省下關茶廠”，並吸納了當時在下關有着精湛製茶技藝的茶葉商號工人，使得下關茶廠從建廠之初就傳承了下關古往今來獨特的茶葉加工技藝。
經過60多年的發展，甴國有下關茶廠改制重組的雲南下關沱茶（集團）集團股份有限公司，已發展成為全國緊壓茶企業中名列前茅、雲南最大的茶葉精製加工企業。 縱覽下關沱茶百年發展，不能不説説下關沱茶的百年曆史。
下關位於茶馬古道的要衝。始於滇南茶區，止於 *** *** 的茶馬古道， 主要以茶馬互市為主要物資，是一條以馬幫為主要運輸方式的古代商道。
唐朝樊綽的雲南志《蠻書》記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無採造法。 ”“銀生”是唐代南詔國（748-937年）六詔以外的六節度之一，銀生城即現在的雲南省景東、轄區包括現今的思茅地區、西雙版納州一帶。
早在1200多年前，思茅、西雙版納的茶葉已運銷到大理。 從清雍正年間起，隨着滇藏、滇川貿易往來的日益增多，位於古代“茶馬古道”要衝的下關，就逐漸成為西南最大的茶葉交易集散地和緊壓茶加工中心。
產自雲南西雙版納、思茅、臨滄、保山和大理茶區的大葉種青毛茶源源不斷運往下關加工銷售。當時茶葉運輸主要靠馬幫馱運，長途跋涉、風吹雨淋，茶葉容易受潮、易碎，常使茶商蒙受損失。
1902年，下關的一些茶商在一種被稱之為“姑娘團茶”的基礎上經過改進，創制成外凸內凹呈碗臼形的“砣茶”（雲南人習慣將圓形的塊狀物稱為砣），不僅解決了茶葉在運輸途中受損的問題，而且經過特殊工藝加工，使沱茶具有一種特殊的內質。 沱茶經昆明、昭通銷往四川、瀘州、宜賓、重慶等地。
因宜賓地處沱江、長江匯合處，茶商為了推銷這種茶，大肆宣傳“沱江水，下關茶，香高味醇品質佳”，從而下關砣茶也就逐漸被稱之為“沱茶”。5年（1916年），陳邦賢在他的《自勉齋隨筆》中有這樣一段描述：“四川一帶飲茶之風盛行，以沱茶為最多，沱茶又以下關的沱茶為上品，茶味頗濃，顏色呈金，而且耐泡”。
從這些史料上看，下關沱茶在四川等地的家庭及茶館飲茶人中成為最受歡迎、最具代表性的雲南茶葉品牌。“下關沱茶”在四川，特別是在重慶已是人人皆知的品牌。
解放後，下關茶廠傳承了下關地區悠久精湛的茶葉加工技藝，並在此基礎上不斷創新，嚴格產品質量管理，提升下關沱茶內在品質，持續開展新產品開發，產品包裝改進和生產加工設備的機械化、半機械化研製等方面的工作，取得了令人矚目的成就。 下關沱茶從1981年起先後三次榮獲國家質量銀質獎，三次榮獲世界食品金冠獎。
1989年被評為“中國名茶”，隨後又獲“雲南名茶”、“雲南名牌產品”和“中國茶葉名牌”等榮譽。 2002年，經國家質監總局審核批准，下關沱茶獲“國家原產地標記產品”註冊，是雲南茶葉中唯一獲得此項資格的產品。
“松鶴”牌下關沱茶從2003年以來，兩度獲“雲南省著名商標”。 2008年被國家農業部評定為“中國名牌農產品”。
一百餘年來，下關沱茶從原來的地方土特產品發展成為雲南茶葉中的知名品牌，銷售區域由過去的滇、川、藏擴展到如今的產品銷往廣東、北京、重慶、湖南、遼寧、新疆、海南等全國30個省、市、自治區，並出口歐盟、俄羅斯、韓國、日本、馬來西亞10多個國家以及台港澳地區。
下關沱茶餅茶系列有哪些
大致餅茶系列： 一，綠大樹餅茶，屬生茶。
易武新茶獨特的清新花蜜香，入口感覺水性柔順，舌尖滋味甘甜清爽，回甘喉韻強烈綿長，無愧於是源自西雙版納易武山峻嶺祕境中的瑰寶。網絡報價：4400每件。
二，甘普洱，屬熟茶。本品餅形圓整大方，撒麪條索緊結，褐潤顯毫，內質陳香濃厚獨特，湯色紅濃明亮，滋味濃醇，回甘明顯而持久，葉底紅褐勻整。
網絡報價：750元/件。 三，中華鐵餅，屬生茶。
中華鐵餅精選橫斷山系哀牢山、無量山山脈中高海拔大山上雲南大葉種大樹曬青高檔毛茶，在大理“高原倉”存儲多年（5-8年）後，以下關沱茶“百年配方”技藝，百年傳統加工技藝精製而成，具有明顯的高山大樹茶香味特性。 條索緊結肥碩顯毫，湯色金黃，香氣高揚帶密陳香，滋味濃醇飽滿，滑爽回甘，回味經久，葉底肥嫩柔亮。
網絡報價：3050元/件。 四，中國沱，屬生茶。
本茶猶如其名，氣勢恢宏，承載中國千年文化。網絡報價：2100元/件。
五，金榜8663，屬熟茶。 網絡報價：900元/件。
六，易武之春，屬生茶。易武之春，喚醒你的味蕾，在指尖流動，在喉頭縈繞。
餅麪條索肥長油潤，白毫顯露，香氣清高持久。香氣純正，湯色橙黃尚亮，滋味醇和回甘。
網絡報價：5000元/件。 七，金榜T8653，屬生茶。
網絡報價：1600元/件。 八，無量山老樹圓茶，屬生茶。
九，雲南餅茶，屬生茶。1400元/件。
十，金戈鐵馬，屬生茶。3980元/件。
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沱茶的歷史發展
沱茶的產製歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶，説明當時已有將散茶蒸後，加工揉制，壓縮體積，便於攜帶的壓制茶了。歷史上，景谷人李文相於光緒二十六年（1900）創辦製茶作坊，用曬青毛茶作原料土法蒸壓月餅形團茶，又名谷茶。兩年後被下關“茂恆”、“永昌祥”商家仿製成“碗形茶”，經昆明、昭通運到四川敍府（今宜賓）、沱江一帶銷售。景谷團茶的加工，奠定了雲南沱茶的雛形。沱茶名稱的由來，沱是由團轉化而來，有説由於過去運銷四川沱江一帶，故而得名。不論説法如何，但可以推定，沱茶是雲南茶中相當古老的製品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於1902（清光緒二十八年年），已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀。清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶製成碗狀形沱茶，經昆明運往重慶、敍府（今宜賓）、成都等地銷售，故又稱敍府茶。
04年下關綠松鶴誰瞭解這款茶的歷史
歷史：漢語詞語，含義有三： 1.記載和解釋作為一系列人類進程歷史事件的一門學科。
2.沿革，來歷。 3.過去的事實。
歷史，簡稱史，一般指人類社會歷史，它是記載和解釋一系列人類活動進程的歷史事件的一門學科，多數時候也是對當下時代的映射。如果僅僅只是總結和映射，那麼，歷史作為一個存在，就應該消失。
歷史的問題在於不斷髮現真的過去，在於用材料説話，讓人如何在現實中可能成為可以討論的問題。[1] 歷史是延伸的。
歷史是文化的傳承，積累和擴展，是人類文明的軌跡。
下關沱茶的綜述
清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶製成碗狀形沱茶，經昆明運往四川省重慶、敍府（今宜賓）、成都等地銷售，故又稱敍府茶。下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料，其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成，形如碗狀，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養顏，抑菌治病之保健作用。在國外，人稱“減肥茶”、“美容茶'、“益壽茶”。在中國，下關沱茶與雲南白藥、雲煙被譽為“滇中三寶”。
大理地處滇西要衝，“茶馬古道”和“蜀身毒道”於此交匯，在商貿通道上構成了交叉型和雙邊型的商業文化，使大理成為中原、東南亞、南亞、西亞文化的交融之地，正是茶馬古道和蜀身毒道的文明，使大理成為了“站在亞洲文化十字路口的古都”。大理不僅區位優勢明顯，更有獨特的氣候條件，享譽中外的下關沱茶就產於大理市下關。 1、選壺：壺的選用最好是續温力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。
2、置茶量：下關沱茶怎麼泡？控制茶量是相當重要的。
3、沱茶：細水高衝的降温會減免酸味，但是如果風味沒了，降温也失去本來需要的風味。
4、沱茶適時出湯：以第二泡衝出香味為例，第三泡衝沸水，隨便就好，除非一定需要很高的温度。
5、沖泡後的沱茶：在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若温度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；温度要控制，因為這是主要的沖泡。
6、緊結茶性：在緊結茶中（沱、餅、磚），沖泡到某一泡後，會整個散開一般，緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。
7：茶湯風味問題：在風味問題，一定要提一下。依上述的説法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間”。
下關沱茶怎麼喝
沱茶是雲南茶中相當古老的製品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年（1902），至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀。
沖泡方法
1、選壺：壺的選用最好是續温力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。
2、置茶量：下關沱茶怎麼泡？控制茶量是相當重要的。
3、沱茶：細水高衝的降温會減免酸味，但是如果風味沒了，降温也失去本來需要的風味。
4、沱茶適時出湯：以第二泡衝出香味為例，第三泡衝沸水，隨便就好，除非一定需要很高的温度。
5、沖泡後的沱茶：在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若温度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；温度要控制，因為這是主要的沖泡。
6、緊結茶性：在緊結茶中（沱、餅、磚），沖泡到某一泡後，會整個散開一般，緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。
7：茶湯風味問題：在風味問題，一定要提一下。依上述的説法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間”。
下關沱茶是普洱茶嗎
是的，下關沱茶屬於普洱茶，屬普洱茶中的“緊壓茶”類，
沱茶依製作工藝不同， 有青茶沱茶（簡稱“青沱”）和熟茶沱茶（簡稱“熟沱”）之分。
“青沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經蒸壓而製成；
“熟沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經渥堆發酵之後再經蒸壓而成。
沱茶有很多種，但是沱茶本身源自雲南大理市下關古鎮一家N百年曆史的茶廠，原來叫下關茶廠，現在叫下關沱茶（集團）股份有限公司。所以並不是所有沱茶都是下關沱茶，只不過其中最有名的是“下關沱茶”，但是要特別注意，只有下關沱茶（集團）股份有限公司生產的沱茶才叫“下關沱茶”，別買錯了。
普洱茶可以做成各種形態，如餅狀、磚狀、金瓜狀、蘑菇狀等形狀，“沱”是其中的製作形狀之一。
下關沱茶和普洱茶哪個貴
普洱茶。下關沱茶就是普洱茶的一種。下關沱茶和普洱茶相比，下關沱茶貴，下關茶廠曾經是四大普洱茶廠之一，100克包裝，價錢在20至30元之間。普洱茶價格100克價格是40至50之間。
下關沱茶和普洱茶區別是什麼?
產地不同。
首先，普洱茶是雲南地區，採用大葉種曬青毛茶為原料，經過獨特的工藝製成，因此，普洱茶是個廣泛的名詞，而下關沱茶，是雲南大理，採用普洱茶工藝製作而成，僅在外形、工藝稍有差異，但總體上來説，普洱茶是包括下關沱茶的。
種類不同。
下關沱茶分為青沱和熟沱，其外觀呈碗臼形，緊實光滑，顯毫。普洱茶分為生茶與熟茶兩種，其外形多種多樣，有散茶、餅茶、磚茶、碎銀子等，但以餅茶為主，其外形周正，條索清晰分明。
湯色不同。
普洱茶經過沖泡之後，湯色是橙黃明亮的，看起來有種喜感，其中含有多種礦物質、咖啡鹼等營業成分。下關沱茶的湯色是紅濃明亮的，湯色看起來比重慶沱茶更加鮮明，熟知沱茶的人，看湯色就可以區別重慶沱茶和下關沱茶。
