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功夫茶具介紹圖解 - 套裝

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套裝 功夫茶具介紹圖解

(圖片來源:百度圖片)

功夫茶具套裝通常包括以下幾種物品:

1. 茶壺:茶壺是功夫茶具中必不可少的一種,它不僅可以煮水,還可以泡茶。功夫茶具中最常用的茶壺是紫砂茶壺,它有着良好的透氣性和保温性能,茶壺的大小應該根據使用人數而定。

2. 蓋碗:蓋碗是功夫茶具中非常重要的一種,用來遮蓋茶壺的茶葉以保護其温度和香氣,並用來接湯。蓋碗通常是陶瓷製成的,有時會有精美的圖案和字體。蓋碗的大小應該與茶壺相匹配。

3. 茶杯:茶杯是功夫茶具中最常用的物品之一,通常是紅陶,白瓷或紫砂製成,比較耐熱和透氣。茶杯有大小之分,大小可以根據製茶的量和品鑑的需求而定。

4. 茶荷:茶荷是一種放置茶葉的小盤子,它可以防止茶葉散落,也可以被用來展示茶葉的顏色和形狀。茶荷的大小應該與泡茶的杯子匹配。

5. 水盂:水盂是功夫茶具中用來放置熱水的容器,也可以用來洗茶壺和茶杯。水盂通常是陶瓷或紫砂製成的,大小應該與茶壺相匹配。

6. 茶巾:茶巾是用來擦拭和清潔茶具的布巾,通常是白色,有一定的吸水性和透氣性。茶巾價錢不貴,使用方便,是每個茶藝愛好者的必備用品。

功夫茶具套裝可以使茶藝過程更加美觀,也可以更方便地製茶和品鑑,適用於茶藝愛好者和家庭使用。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

功夫茶具套裝介紹

功夫茶具套裝介紹

功夫茶具套裝介紹, 很多人喜歡喝功夫茶,説起功夫茶就不能不説功夫茶具,這裏的功夫茶具是指泡飲茶葉的專門器具,包括茶壺,茶碗,茶杯,茶盤,茶托等等,下面是功夫茶具套裝介紹。

功夫茶具套裝介紹1

功夫茶具28件的名稱是茶壺、蓋碗、茶洗、茶寵、尿童、杯叉、茶巾、茶筆、茶盤、茶葉罐、茶海、煮水器、排水管、茶杯(10件)、聞香杯(4件)、茶道組(茶漏、茶匙、茶夾、茶針、茶則、茶筒)。

茶壺:泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。

蓋碗:可以把茶葉放入蓋碗中,沖水後端給客人飲用。也可以將茶泡好後,往蓋碗中倒入茶湯,如杯子一般使用。

茶洗:用來洗茶的工具,有一正二副共三個。

茶寵:常見形象包括金蟾、貔貅、人物等,是飲茶品茗時把玩之物,以增添情趣,同時寓意財源廣進、滴水不漏。

尿童:亦是飲茶時的把玩之物,澆上熱水後會立刻撒尿。

杯叉:作用相當於茶托、茶船,使用杯叉可以防止承茶時手被高温的茶杯燙傷。

茶巾:用以酌茶之前擦拭乾淨茶壺、茶海底部和滴落在桌面上的茶水。

茶筆:養壺和清潔茶壺工具,可以吸附茶盤上多餘的水分、刷茶葉末等。

茶盤:放置茶具的淺底器皿,可大可小,可方可圓。

茶海:又稱公道杯,茶壺內的茶湯泡好後需要先倒入公道杯中,然後由公道杯均勻倒至各茶杯或蓋碗中。公道杯可另外配合茶濾使用,用以過濾茶葉末。

排水管:承擔茶盤上廢水的排水任務,使用方法為按2、8比例剪斷,用開水泡軟後接上排水球,短的一頭同時接在茶盤上,長的一頭則對準廢水桶。

茶杯:茶水從茶壺倒進茶杯,之後端給客人品嚐。茶杯也叫品茗杯,是與聞香杯搭配使用的。

聞香杯:比品茗杯細長,茶道講究一嗅二聞三品味,聞香杯便是聞香之用的。

茶筒:盛放茶藝用品的器皿。

茶則:是衡量投茶量,將茶葉盛入茶壺的用具。

茶漏:需放在茶壺口上,防止投茶時茶葉掉落到壺外。

茶匙:形狀如湯匙,用於挖取茶壺內泡過得茶葉。

茶夾:可以將茶壺中的茶渣夾出,也可以夾着茶杯來洗杯。

茶針:也叫茶通,當壺嘴、茶壺內網被茶渣阻塞時,可用茶針來疏通。同時,在放入茶葉後,茶針也可以用來撥勻茶葉。

功夫茶具套裝介紹2

一、茶道六君子

1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

2、茶匙:又稱“茶扒”形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉,茶葉沖泡過後,往往會緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衞生,故皆使用茶匙。

3、茶漏:茶漏則於置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

4、茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹製。

5、茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾着茶杯洗杯,防燙又衞生。

6、茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉後把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。

二、其他配件

1、茶巾:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是幹壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬,果皮物。

2、茶盤:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。

3、茶船:用來放置茶壺的容器,茶壺裏塞入茶葉,衝入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以温壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保温。

4、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”。

5、茶罐:儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

6、茶荷:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

7、茶托:用於將功夫茶杯託舉到客人面前,可防止茶杯燙手,以及其他人手指污染茶杯。

功夫茶具套裝介紹3

功夫茶具的介紹

茶壺,紫砂或朱泥的

選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的`出水),多了少了都難控制。這裏的考究多了。

茶盤,寬,平

竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

茶匙,茶荷,就是幹茶入壺前的量具

跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

爐及水壺

電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恆温是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響

白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

茶葉罐

紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶裏。有錢的話買看不見焊縫的錫罐當然最好,多數是東南亞產的,一個都幾百上千,我是買不起的。

備了這些,才好在其基礎上弄功夫。有的老兄茶葉捨得買極貴的,這幾百塊錢卻沒花,這茶就有點可惜了。

功夫茶茶具介紹及使用方法

空有好茶,沒有好壺來泡,無法將茶的精華展現出來。如今泡茶是一門很高的學問,所以茶具的使用一定要清楚。飲茶離不開茶具,功夫茶茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括茶壺,茶碗,茶杯,茶盤,茶托等等。下面我們就一起來看看功夫茶茶具介紹及使用方法吧。

功夫茶茶具介紹以及使用方法

1、蓋碗的陶瓷茶具

蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天託為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

2、聞香杯

聞香杯,聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶特有的茶具,多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質地相同,加一茶托則為一套聞香組杯,好處:一是保温效果好,可以讓酒的熱量多留存一段時間,飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是酒香的味散發慢,

可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

3、茶壺(紫砂或朱泥的)

選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。

4、茶盤(寬,平)

竹,木皆可,最好不用塑膠的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

5、茶匙,茶荷

茶匙,茶荷就是幹茶入壺前的量具跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

6、爐及水壺

電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恆温是90-95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響, 杯白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

7、儲茶的罐

紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。

放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶裏。

以上關於功夫茶茶具

整套茶具的名稱與作用?茶具的使用方法?

茶具有很多不同的選擇,比如説樣式啊,質量啊還有材質等等。所以説在購買的時候需要看清楚這些方面的區別。整套的茶具是家中必備的,特別是一些愛喝茶的人們來説很重要,整套茶具的名稱與作用是什麼,都包括什麼,茶具的使用方法是什麼,看相關的內容吧。

茶具 有很多不同的選擇,比如説樣式啊,質量啊還有材質等等。所以説在購買的時候需要看清楚這些方面的區別。整套的茶具是家中必備的,特別是一些愛喝茶的人們來説很重要,整套茶具的名稱與作用是什麼,都包括什麼,茶具的使用方法是什麼,看相關的內容吧。

整套茶具的名稱與作用?

完整的功夫茶具:

1、泡功夫茶最出名的地方就是福建,潮汕,台灣,這三處的地方的烏龍,製法滋味沖泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因為他們都叫功夫茶,泡功夫茶如果基本功夫不齊備的話,那麼茶味就出不來。神韻、意境就有點空中樓閣了。

2、蓋碗茶具,茶海(也叫“公道杯”),聞香杯,茶杯,茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這裏説的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具,當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。

功夫茶的主要茶具:

1、蓋碗的 陶瓷 茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。

2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。、

3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。

4、茶壺:紫砂或朱泥的

5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,不用塑料的,有異味

6、茶匙:茶荷,就是幹茶入壺前的量具

7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水。

8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。

9、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。

茶具的使用方法?

1、茶杯的使用方法

功夫茶具中的茶杯是用來品飲茶湯,具有小、淺、薄、白四大特點。

2、茶漏的使用方法

功夫茶具中的茶漏用於置茶時,在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

3、茶洗的使用方法

每一套功夫茶具中都必備三個茶洗,一正二副,正茶洗用來浸茶杯,副茶洗用來浸衝罐,另一副茶洗用來盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤的使用方法

功夫茶具中的茶盤是用來盛茶杯的,款式非常多樣,但都具備四大特點:寬、平、淺、白。

5、茶墊的使用方法

功夫茶具中的茶墊比茶盤小,是用來放置茶壺的。冬天使用茶墊時還需要在裏面墊上一層“墊氈”,用於保護茶壺。

6、茶挾的使用方法

功夫茶具中的茶挾,又叫茶筷,作用和茶匙相似,用於挾出茶壺裏的茶渣。也常人用茶挾來挾着茶杯洗杯,既防燙又衞生。

7、茶巾的使用方法

功夫茶具中的茶巾又稱為茶布,主要用於擦乾酌茶前茶壺或茶海底部滴留的雜水,也可用來擦拭滴落桌面的茶水。

8、茶針的使用方法

功夫茶具中茶針的作用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水 流暢 通。

9、煮水器的使用方法

功夫茶具中的煮水器是用來煮泡茶的水的,古代的煮水器多為風爐,如今人們常用到的煮水器為酒精燈、電壺或自動電爐。

上面的這些內容具體的介紹了整套茶具的名稱與作用的問題,不同的名稱,在茶道中都有不同的作用,所以大家要做到物盡其用。茶具的使用方法,對於剛學茶道的人來説還需要多鑽研一下,畢竟茶文化是博大精深的,需要慢慢的學習和探索,這些問題需要都瞭解以下。

套裝茶具怎麼用?各種茶具使用方法一一列舉

茶文化是我國的傳統文化,許多消費者朋友們也喜歡在自己家裏購買茶葉和茶具,這樣的話足不出户就可以享受到具有中國文化特徵,口感醇厚,各方面表現都比較不錯的茶藝茶道了,今天為大家推薦的是相對來説節省了新手篩選麻煩的一種套裝茶具,那麼這種套裝茶具應該怎麼使用呢?在操作的過程中有什麼值得了解和注意的地方呢?有興趣朋友可以參考下文一起來學習一下。

一、茶具套裝包括哪些茶具?

1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。

2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。、

3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。

4、茶壺:紫砂或朱泥的

5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味

6、茶匙:茶荷,就是幹茶入壺前的量具

7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水。

8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。

9、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。

二、茶具套裝的使用方法

茶具套裝的使用方法之茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒適,“入口”順暢。

茶具套裝的使用方法之茶漏的使用方法

茶漏用於置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

茶具套裝的使用方法之蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、託碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加衝一次。

茶具套裝的使用方法之茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。

對於新手而言,如果沒有購買茶具和茶葉,那麼在這之前應該瞭解的地方是比較多的,包括各種工具的搭配以及和茶葉之間的嘗試,今天為大家推薦的是在一定程度上節省了我們篩選麻煩的一種套裝茶具,那麼茶具套裝包括哪些呢?通過上文可以得知,比如常見的茶壺茶盤水壺以及杯子,除此之外還有關於儲存茶葉的罐頭,以及蓋碗的陶瓷茶具,這些可能都包括在套裝茶具的範圍以內,而且套裝茶具的使用也有許多地方需要尤其關注和注意,大家可以參考上文進行了解。

茶道步驟,最好有圖解

工具:茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、聞香杯)、茶針、茶勺、茶夾\x0d\x0a\x0d\x0a茶壺(紫砂壺),是泡茶的咯;隨手泡,是煮水的;茶盤,是沏茶時用來放茶杯的。茶托,是客人面前用來放茶杯的;茶池,是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水;茶洗,是一個大碗,用來洗茶杯的;品茗杯,是用來喝茶用的;功道杯,是在斟茶前,要把茶水從茶壺倒入公道杯,之後才倒入品茗杯的。聞香杯,是用來暖手和聞茶香的;茶針,用來通壺嘴;茶勺,是用來裝茶葉的;茶夾,就是用來夾住茶杯,進行洗茶杯等工作。\x0d\x0a\x0d\x0a步驟:温壺,燙杯,裝茶,高衝,蓋沫,淋頂,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、聞香、品茗。\x0d\x0a\x0d\x0a首先點火煮水,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提温。\x0d\x0a\x0d\x0a將茶葉放入茶壺中,多少以佔其容積之七分為宜。——“烏龍入宮”\x0d\x0a\x0d\x0a沸水衝入茶壺中,“高山流水”,即高處直接衝入,使開水有力地衝擊茶葉,之後蓋沫(將溢出壺頂的泡沫颳去)——“春風拂面”。\x0d\x0a\x0d\x0a蓋好壺蓋,以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——“重洗仙顏”\x0d\x0a\x0d\x0a第一壺茶為洗茶——“若琛出浴”,不喝,沸水倒入壺中,迅速倒出。\x0d\x0a\x0d\x0a以初沏之茶澆衝杯子。稱:洗杯。\x0d\x0a\x0d\x0a第二壺茶,就可以準備斟茶了。“玉液回壺”——將壺中茶倒入公道杯,為使每個人都能品到色、香、味一致的茶。\x0d\x0a\x0d\x0a用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放於茶盤。\x0d\x0a\x0d\x0a將茶分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完,剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。此過程稱為“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。\x0d\x0a\x0d\x0a主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉於客前,先敬首席,然後左右佳賓,自己最末。\x0d\x0a\x0d\x0a將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上,一指扣品茗杯,兩指夾聞香杯,向內翻轉。),輕嗅聞香杯中的餘香。\x0d\x0a\x0d\x0a最後,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端,中指托杯底),分三口輕啜慢飲。——“三龍護鼎”。

請問全套茶具每一個部件的名稱

1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。

2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。

3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。

4、茶壺:泡茶的工具。

5、茶碟:放茶杯的工具。

6、茶匙:茶荷,就是幹茶入壺前的量具

7、爐及水壺:燒水的工具。

8、杯:喝茶的杯子。

9、儲茶的罐:收藏茶葉的容器。

擴展資料

功夫茶是中國民間品茶習俗。流行於廣東潮汕、福建漳泉等地。功夫茶離不開茶具,茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括壺,碗,杯,盤,託等。

一套精緻的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。茶風興盛,茶具品種越多,質地精美。廣東潮州和汕頭盛行功夫茶,功夫茶最講究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十種。

參考資料來源:百度百科-功夫茶具

一套標準的功夫茶具有那些套件?

功夫茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括茶壺,茶碗,茶杯,茶盤,茶托等等,古人講究飲茶之道的另一個重要表現,是非常注重茶具的本身的藝術,一套精緻的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。下面介紹泡功夫茶的必備的主要功夫茶具:

完整的功夫茶具

福建,潮汕,台灣各處的烏龍,製法滋味沖泡技巧各有不同,但基本“功夫”是一致的,因為大家都叫功夫茶嘛。如果基本功夫不齊備,茶味就出不來,神韻、意境就有點空中樓閣了。

蓋碗茶具,茶海(也叫"公道杯"),聞香杯,茶杯, 茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這裏説的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具, 當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。

1 蓋碗的陶瓷茶具

蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、託為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

2 茶海(也叫"公道杯")

茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶(安溪鐵觀音)的沖泡非常講究時間,就是幾秒十幾秒之差,也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間,開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用,多用於烏龍茶(鐵觀音)的沖泡。

其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。

3 聞香杯

聞香杯,聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具,多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。

好處:一是保温效果好,可以讓酒的熱量多留存一段時間,飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是酒香的味散發慢,可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味:

嗅指的是嗅幹茶葉的香味,這是品茶的第一道,也就是將茶葉倒進茶杓(又叫般若甌)中(當然,之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序),清茶客觀其形狀、顏色,嗅其幹茶香味。

聞指泡茶時,在暖壺(開水衝淋壺身)之後,很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用,這些個茶水是要淋回壺身的,叫做“玉液回壺”。然後再出來的就是第二道茶了,這道茶斟到聞香杯中,用小杯蓋口,茶客用食指中指夾緊聞香杯,拇指緊壓杯底翻轉過來,輕旋聞香杯,徐徐提起,雙手輕搓,送至鼻門作深呼吸,吸聞茶香,叫做“倒轉乾坤”。

品茶:燙茶入口,是用力吸的,一小口茶液混着冷空氣入口,不沾牙脣,讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇,貌似這就是品味的真諦。

4 茶壺,紫砂或朱泥的

選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。這裏的考究多了。

5 茶盤,寬,平

竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

6 茶匙,茶荷,就是幹茶入壺前的量具

跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

7 爐及水壺

電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恆温是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響

8 杯

白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

9 儲茶的罐,

紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶裏。有錢的話買看不見焊縫的錫罐當然最好,多數是東南亞產的,一個都幾百上千

功夫茶道茶具的介紹

功夫茶道茶具的介紹

  “功夫茶”是一種泡茶技藝,不僅由於煮制和啜飲時費功夫,且泡茶用具也十分講究,下面是我精心為你整理的功夫茶道茶具的介紹,一起來看看。

   功夫茶道茶具的介紹

  1.孟臣壺

  又稱“孟公壺”、“孟臣罐”。泡茶用具,紫砂茶具,適宜於沖泡烏龍茶,為功夫茶茶具之一。宜興惠孟臣制,多為赭石色,壺小如香櫞,器底刻有“孟臣”鈐記。清代施鳴保《閩雜記》中載:“漳泉各屬,俗尚功夫茶,茶具精巧,壺有小如胡桃者,名孟臣壺。”其標準是“小、淺、齊、老”,小指容量少;淺指壺小水淺能釀味,能翻香,不蓄水,會翻泡;齊指壺嘴、口、把三點能平成一線,製作精細;老器物者為貴,使用時間越長越好,“鏽”厚時香重。

  清“孟臣”款朱泥水平壺(現藏於中國茶葉博物館)

  2.若琛杯

  又稱“若琛甌”。白瓷質飲具,功夫茶“烹茶四寶”之一,品飲功夫茶茶湯用。相傳為清代江西景德鎮燒瓷名將若琛所作。為白色翻口小杯,杯沿常有花紋,杯身有山水字畫,杯底書“若琛珍藏”。1832年的《廈門志》中載:”俗好啜茶,器具精小,壺必孟臣壺,杯必若琛杯。”

  3.玉書茶碨

  又稱“玉書碨”。煮水器,功夫茶“烹茶四寶”之一,赤色、扁形、薄瓷質,容水約200ml。閩南、粵東和台灣人稱瓷質水壺為“碨”能耐冷熱急變,保温,便於觀察煮水過程。“玉書”解釋有二:一説水壺設計製造者的名字;二説壺出水時宛如玉液輸出,故稱“玉輸”,因“輸”字不吉祥,取諧音為“玉書”。使用時,置於汕頭風爐上急火燒之,水開時,碨蓋一開闔,卜卜有聲,此時即可沖泡茶葉。

  4.汕頭風爐

  又稱“潮汕風爐”。煮水燃具,功夫茶“烹茶四寶”之一。黏土燒製的紅泥小火爐,高温下遇水不裂。外形如鼎,通紅古樸,長形,高約20釐米,置碳的爐心既深又小,有蓋有門,通風性好。汕頭風爐是玉書茶碨的配套器具,由風爐改進而來,其爐口大小與碨底相稱,燃料一般用白炭,也有講究的茶友會用橄欖核碳。

   現代意義上的功夫茶具

  隨着飲茶之風的興盛以及茶文化的發展,茶具的品種越來越多,樣式越來越精美,成套茶具的組合方式越來越靈活多樣。現代意義上的功夫茶具,更多體現在用於茶葉沖泡和品飲時的細斟慢飲。

  功夫茶用具也越來越多樣,泡茶用具除了選擇紫砂壺外,我們還可以選用瓷質蓋碗。此外還有各式各樣的品茗杯和聞香杯一起配套使用,其目的是為了更好的聞茶香。煮水器具也形式多樣,常見的有隨手泡、電水壺、也有講究的茶友會選擇鐵壺。當然,想要泡得一杯上好的功夫茶,除了主要用具外,此外還有很多其它常用茶具,如公道杯、茶荷、茶葉罐、過濾網、過濾架、杯墊、茶巾、茶盤、茶道用具組合等。這些器具都可以根據個人需要組成一套功夫茶用具。

   功夫茶沖茶方法

  水分三等

  品工夫茶既是一件風雅之事,當然也有不少講究。潮州功夫茶從水質、器皿到沖泡方法都有特定的要求。沖茶自然離不開水,那麼我們首先從水開始吧。陸羽在《茶經》中寫道:“其水,用山水上,江水中,井水下。”

  茶藝師介紹説,水分為天水、地水、泉水三等。天水當然就是最上乘的,指的是雪水、露水等。曹雪芹在《紅樓夢》中曾寫到用五年前在梅花上收的雪水沖茶喝,可謂是把飲茶的水寫到極致了,這樣喝茶不僅關乎格調,還是極度奢華的。

  以前有錢人家會在早上第一道光線出來之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集,據説太陽出來前的水屬陰性,沖茶更清香。真是考功夫啊!現代有研究説自然界中的水只有雨水、雪水為純軟水,而用軟水泡茶確實能令湯色清明,味道清香。

  地水指的是山泉水,按照土質的不同還分為土質、沙質、泥質等。茶藝師説沙質是最好的,沙子有過濾的作用,想來也有幾分道理。現在在酒店、茶樓喝茶當然不可能對水這樣要求了,只要水質要求清澈、味道甘洌就可以了。

  高衝低斟

  “高衝低斟”説的'是沖茶和斟茶的方法。

  沖茶,要沿茶壺口內緣衝入沸水,水柱不能從壺心直衝而入,因為那樣會“衝破茶膽”,破壞茶的味道。沖茶要像書法,不急不緩、一氣呵成,水壺和茶壺的距離要比較大,這樣衝下來就叫“高衝”。據説“高衝”能使熱力直透罐底,使茶沫上揚,不僅美觀,也能讓茶味更香。

  斟茶,茶壺要儘量靠近茶杯,這樣才能防止熱氣四散,水可能不夠燙,使茶香過早揮發。同時,低斟還不會激起泡沫,也不會發出滴答的聲響。

  斟茶要把茶湯依次輪轉灑入茶杯,如此反覆二、三次把各個茶杯漸漸斟滿,就叫做“關公巡城”,這樣能使各杯裏的茶湯湯色均勻。

  茶藝師介紹説,潮州工夫茶,第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好,之後的茶味都會有影響。第一泡是洗茶的,衝出來要輕輕抹開茶沫,斟出茶水,沖洗茶具。這道工序還可以起到預熱茶具的作用。

  品茶禮儀

  傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子,不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人,無論其身份尊卑,無論其年齡大小,也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子,然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據説是人們為了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。

  品茶,要先聞香味,然後看茶湯的顏色,最後才是品味道,一杯茶要剛好分為三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散,最後一飲而盡,可謂暢快淋漓。這就是工夫茶的三個境界———“芳香溢齒頰,甘澤潤喉嚨,神明凌霄漢”。據説專業的品茶師可以憑一杯茶品出茶藝師當時的心情。

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茶具套裝都有什麼圖片

問題一:茶具都有哪些?帶上圖片 紫砂壺,公道杯,聞香杯,品茗杯,杯託,茶濾,茶道

問題二:全套茶具包括哪一些,要名稱和圖片。。。。。急用 茶杯,茶壺,茶海,茶蓋,茶托

問題三:一套茶具都有哪些?功能是什麼?有圖片可以分享下嗎? 紫玉堂貼出來的裝備確實比較適合自家用,但有幾個小地方我不是很贊同。1、你那個茶盤估計不便宜吧(別人送的除外哈),一般家用買個幾十塊的竹茶盤足夠了。2、你的茶碗大了點,如果一個人喝,倒也差不多,如果來3~4人,用你那茶碗有點不合適,除非你還有稍微小點的。3、燒水的壺不是很好用,我用的就是這種,當水少到一定程度之後,必須加水才能繼續燒水,如果可以買到小號的電磁爐的話,比較好點。

問題四:茶具套裝價格及圖片價格1000左右 八方禮龍騰四海紫砂茶具套裝,798/套

雞翅木陶茶具(玉青瓷)1688/套

問題五:泡茶的茶具都有哪些?名字圖片 有茶盤、茶壺、茶杯、六君子、茶巾等等

問題六:茶具套裝怎麼放在好看 將桌上的雜物清空或者整理整齊,買成套茶具,就放置在桌子上,就很好看。

如果買的不是成套茶具,注意茶杯茶壺選擇造型風格一致,釉色儘量相同的,陳設的時候儘量整齊有規律或者有主題,就很好看了。

譬如像這樣

問題七:功夫茶具套裝一般都有什麼配件? 泡茶器(茶壺、蓋碗、盞等)、煮水器(鐵壺、泥壺、爐、隨手泡什麼的),茶道配件(茶夾、茶刀、茶荷、茶針等),輔助用具(水方、處託、墊布、蓋置、壺承、茶巾),茶葉罐,茶海,茶慮,茶盤。

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功夫茶茶具使用圖示

功夫茶步驟全程圖解一. 温茶器 泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,一來有清潔茶具之效能,二來能提高茶具之温度令其完全發揮茶葉之色、香,味的本質。 二. 洗杯 使用杯洗清潔 三. 置茶 用蓋杯的是侯可泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,一來有清潔茶具之效能,二來能提高茶具之温度令其完全發揮茶葉之色、香,味的本質。 二. 洗杯 使用杯洗清潔 三. 置茶用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶,投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶,再用手輕拍茶壺,令茶葉擺放得平均。 四. 洗茶茶葉是農產品,故此茶亦雖要清洗,只需注水於茶葉再實時倒出便可。 五. 注水注水時最重要是注意水温,因為不同的茶葉要不同的水温,如要降温則可能要用茶海 / 公道杯降温。注水於蓋杯時可高衝,使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速,以致茶葉衝出壺外。注入沸水後,高温會令茶壺產生泡沫,可用茶壺蓋輕輕抹去 六. 浸泡蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉,使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水温壺,用熱力外內一起將茶味迫出來,但玻璃茶壺則不宜。 七. 出茶 出茶時可先倒入茶海,再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯,先將茶杯整齊排列,以打圈式倒茶 (亦叫作關公巡城),令每個茶杯都平均注滿,直到後來每滴倒下時 (亦叫韓信點兵)也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。倒出時要沉壺提手(即茶壺要自然垂低,手腕提高而手肘沉下),動作自然舒適為上。

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