雷司令是什麼葡萄品種：答案是釀酒白葡萄品種。
雷司令葡萄是一種釀酒白葡萄品種，釀製的雷司令白葡萄酒酸度較強，味道從幹到甜都有，口感豐富，清爽可口，帶有酸橙、香草和桃子等香氣，一些陳年雷司令還會帶有獨特的汽油味。
雷司令（Riesling）是一種白葡萄品種，主要種植於德國、奧地利、法國、澳大利亞等地。它的特點是酸度高、果香濃郁、富有嬌嫩的果味和花香，屬於半甜型或幹型白葡萄酒的優質品種之一。
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riesling是什麼意思
riesling的意思是：葡萄品種，雷斯林白葡萄酒。
Riesling是雷司令葡萄酒，也是一個白色釀酒葡萄品種的品種。説到雷司令，最具代表性的要屬德國的雷司令。它常常被用來釀造口感酸脆清爽，酒體輕盈的白葡萄酒（乾白和甜白居多），非常適合搭配甜品。
德國人擅長釀甜酒。以往我們説到甜白葡萄酒，往往會先想到法國的蘇玳（Sauternes）地區，或者是匈牙利的託凱伊（Tokaji），殊不知較好較優質的甜酒產自德國，並且是100%用雷司令釀造的。德國的TBA甜酒不需要像法國、匈牙利那些酒一樣，在釀造過程中需要調配一些用來補充酸度的葡萄酒。
riesling造句：
1、I would recommend the riesling cabinet , sir.
我推薦您喝私藏的雷司令葡萄酒，先生。
2、Oppenheimer krotenbrunnen riesling kab ( blue label ).
奧本海默高級雷司令甜白葡萄酒（藍）。
3、Brown brothers king valley riesling " stelvin seal ".
布琅兄弟國王山谷薏絲琳白葡萄酒“斯蒂文瓶封”。
4、For a recent meal of salmon teriyaki , ms. rynning chose a slightly sweet riesling. Mr. rynning drank milk.
最近兩人在吃照燒三文魚時，辛迪選擇了略甜的雷司令（riesling），而林寧則喝牛奶。
5、Birch village gewurztraminer riesling ice wine.
樺木村瓊瑤漿雷司令冰葡萄酒。
雷司令是什麼酒？
雷司令（德語：Riesling），葡萄品種，被認為是最重要和最好的釀造白葡萄酒的白葡萄之一。雷司令葡萄適於生長在較為涼爽的地區，所以成為德國及其他一些較涼爽地區的主要品種。雷司令葡萄歷史上起源於德國，德國的雷司令葡萄酒在全世界享有盛譽，所以德國很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所佔據，這其中最重要的是北部的摩澤爾河谷與中萊茵河谷兩側陡峭山坡上的葡萄田。由於雷司令葡萄酒優良的口感，使得雷司令已經成為德國葡萄種植業的一面旗幟，它對於德國葡萄酒的世界形象，起着舉足輕重的作用。
雷司令是一種葡萄的名字嗎
雷司令是釀酒葡萄的一個品種，只要是釀製白葡萄酒。現在，雷司令主要分白雷司令和灰雷司令。
白雷司令酒淺金黃微帶綠色，味醇厚，酒體豐滿，柔和爽口，持久的濃郁果香，是世界優質葡萄酒中最傑出的，是最好的釀造優質乾白葡萄酒的品種。
白雷司令別名約翰堡雷司令。歐亞種。原產德國萊茵地區。世界栽培面積近100萬畝，主要分佈在德國萊菌河和莫澤爾河兩岸以及獨聯體，美國、澳大利亞等國。我國80年代，由長城葡萄釀酒公司從德國開始大量引進栽培。目前新疆種植約2萬畝，河北、甘肅也有栽培。
果實性狀：果穗小，平均穗重177克，圓柱形或圓錐形，帶副穗，穗梗短。果粒長，着生緊密，百粒重154克，圓形，黃綠色，整齊，果皮薄，果香獨特，果肉多汁，含糖量177克/升，含酸量7.8克/升，出汁率67%。
植物學特徵: 嫩梢黃綠色，有絨毛。幼葉綠帶橙，葉面有光澤，葉背絨毛密。成葉片中等大，心臟形，淺5裂，鋸齒鈍，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，葉柄窪開張橢圓形。一年生成熟枝條淺褐色。兩性花。
主要特性：在煙台地區4月中旬萌芽，到果實完全成熟需生長141~145天，需活動積温2931-3500℃，屬中晚熟品種。生長勢中等，結實力強。結果早，產量低。抗病性弱，易感霜黴病、白腐病、灰黴病，在山東煙台管理措施較好的葡萄園，也常出現大量感病現象。適宜沙壤中栽培，喜肥水，適應温涼氣候。為減少病害的發生，宜採用單幹型整枝，以中、長梢修剪為主。白雷司令在新疆石河子地區和甘肅武威地區栽培表現很好，產量較高，品質極佳。
灰雷司令(Grey Riesling) 又名灰意斯林、雷斯林、里斯林、雷司令。原產德國、歐亞種。我國於 1892 年從西歐引入山東省煙台市。山東省膠東半島有較大面積的栽培。
灰雷司令嫩梢綠色稍帶紅色。幼葉綠帶橙。一年生枝褐色，有條紋。成齡葉片中等大，心臟形，葉柄窪閉合，秋葉。兩性花。果穗中等，圓柱形。果粒着生緊密，成熟—致，粒小近圓形，黃褐色，陽面有紅色暈斑，百粒重 130 ～ 150g ，每果有種子 2 ～ 3 粒，汁多味甜，有清香。漿果含糖量 170 — 210g ／ L ，含酸量 5 ～ 7g ／ L ，出汁率 68 — 72 ％。所釀之酒淺禾杆，香氣完整，柔和，回味延綿，酒質佳。
灰雷司令 植株生長勢中，芽眼萌發率中，結實力中～強，產量中，枝條較直立，抗病性中 。
該品種適應性較強，較易栽培，但抗病性較差。所釀之酒品質極佳，是德國古老的釀酒良種，具典型性。
回答者：mimkik - 試用期 一級 9-28 11:22
雷司令--riesling又名意斯琳，貴人香，是原產於法國東北部alsace的三種主要葡萄品種之一，其餘兩種是黑皮諾（pinot noir）和香蜜娜（gewurztraminer），由於alsace一直以來是法國和德國的必爭之地，曾經幾度在法國和德國之間轉來轉去，所以也有人説這種葡萄原產國是德國。嬌嬌小妹還記得都德寫的《最後一課》嗎，裏邊借小佛朗科之口描述了其中的一段戰爭，呵呵，扯遠了，書歸正傳----
Riesling有極強的抵禦霜凍能力。所以在冷的地方比在温暖的地方生長得更為理想，在温暖的地方因成熟過快反而使香味減少了。在漫長而乾燥的秋季，如果連續有充足的日照時間，她會釀出最優質的白葡萄酒。
Riesling酒的最大的特點是自然純美，清新亮麗。清新的果香，蘋果，青檸檬，檸檬，西柚，柑桔，梨子，杏子等等以及各種花香。新鮮活躍的酸度，使這種白酒非常容易喝。幹Riesling適合每個季節，單飲，抑或和各種菜餚搭配都相宜。甜Riesling是搭配鵝肝或是各種較為清甜的甜點都是非常不錯的選擇。
Riesling多用不鏽鋼發酵桶，不用新小橡木桶培養。當然有依照傳統用舊大橡木桶。這種用了數十年的大橡木桶已經沒有任何木頭的味道，而對酒的精緻度有影響。上好的Riesling酒的陳年潛力強，是一種即可在年青時欣賞，也可陳年存放。陳年後的酒會發展出深層的香氣，杏幹，蜂蜜，甚至有一絲汽油的氣息。
參考資料：http://hi.baidu.com/ck%B0%AE%C8%CA/blog/item/2055b112a16a38cec3fd78b8.html
雷司令是葡萄品種嗎？哪裏產的雷司令好？
雷司令是白葡萄酒的釀酒品種，具有花香氣息高雅、酸度高、耐久藏的特點。
德國的法爾茲和萊茵黑森產區、法國的阿爾薩斯產區及澳洲，都是盛產雷司令葡萄酒的好地方。
雷司令riesling是哪個國家品質最優異的葡萄品種
因而也適合釀造奢華的甜酒，他帶有蜂蜜般的香甜。
高酸度的特徵可以讓雷司令具有超強的陳年能力，如果有足夠的日照時間、檸檬以及小百花的香氣。
有些老雷司令葡萄酒中也會展現出汽油的味道。
希望能夠幫到你。
德國的雷司令是很有知名度的。
雷司令又稱威士蓮，它會釀出最優質的白葡萄。在秋季，熟成後的雷司令會顯現出蜂蜜和烤麪包的香氣。
雷司令很容易感染貴腐黴雷司令（Riesling）是一種著名的白葡萄品種，常帶有綠色水果，適合種杆在涼爽的地區
灰皮諾和雷司令的區別
灰皮諾（PinotGris）和雷司令（Riesling）是兩種常見的葡萄品種，它們在口感、香氣和適應環境等方面有一些區別。
1、葡萄品種和起源：灰皮諾是一種白葡萄品種，起源於法國的勃艮第地區，也在其他國家和地區種植。而雷司令則是一種白葡萄品種，起源於德國，也廣泛種植於世界各地。
2、口感和風格：灰皮諾通常具有豐富的口感，呈現出中等至高酸度、中等至高酒精度和中等至高的果味。它的口感可以從幹到甜的範圍內變化。而雷司令通常具有高酸度、清新的口感，其香氣和味道更加芳香，帶有柑橘、花香和礦物質的特點。
3、適應環境：灰皮諾在不同的氣候和土壤條件下都能適應，適合種植在比較涼爽的地區。而雷司令對氣候和土壤的要求較高，喜歡較涼爽的氣候和石灰質土壤。
4、釀酒風格：灰皮諾釀造的葡萄酒通常呈現出豐滿、濃郁的風格，可以是幹型、半乾型或甜型。雷司令釀造的葡萄酒則通常呈現出清新、酸度突出的風格，可以是幹型、半乾型、甜型或貴腐酒。
德國約翰伯爵酒莊雷司令白葡萄酒詳細資料，急急急
雷司令是一個葡萄品種的名字，它酸度高又擁有各種明媚的芳香。在不同環境下生長的雷司令葡萄，風味迥異。有些以花香、果香為主導，像甜美清新的少女；有些透出礦物、巖石甚至汽油的氣息，充滿男性的陽剛之氣。
正因為它的風味中，即有王者的霸氣，又不失小清新的細膩與豐富，所以雷司令葡萄酒有“白葡萄酒之王”的稱號。多變的風格和口感，使雷司令可以和諧地搭配不同派系的食物，也被稱為“千面雷司令”。
雷司令，作為葡萄酒世界裏耳熟能詳的主流品種，被視為最有可能從霞多麗手中接過“白葡萄品種之王”權杖的繼承者之一。
雷司令原產地：德國
種植區域：德國、法國、奧地利、美國、澳大利亞、盧森堡、匈牙利、捷克共和國、斯洛伐克、斯洛文尼亞、克羅地亞、摩爾多瓦共和國、保加利亞、烏克蘭、加拿大、新西蘭、中國、日本。
1、德國
目前，德國雷司令的種植面積佔全世界的60%！僅次於德國的，則是澳大利亞（12%）和法國（10%）。實際上，德國不僅僅是世界最大的雷司令產國，也是雷司令的起源地。最早關於雷司令葡萄種植的記載出現在1435年的德國萊茵高地區，而萊茵高也是將雷司令發揚光大的重要產區。
2、香氣
雷司令最重要的特徵，就是其濃郁的芳香。事實上，雷司令的香氣不僅濃郁，而且呈現出讓人難以置信的層次和複雜度。一款果香豐富、散發甜蜜氣息的雷司令，口感卻仍然可以很“幹”，這也是雷司令讓人着迷的特點之一。
雷司令的典型香氣包括：蘋果、梨子、杏子、柑橘，以及豐富的礦物味乃至傳説中的“汽油味”。
3、汽油味
雷司令獨特的“汽油味”香氣，往往見於陳年後的雷司令，而且也是許多葡萄酒愛好者特別鍾情的一種香氣。
化學家通過研究指出，產生葡萄酒中汽油味兒的源頭是一種叫做TDN的芳香族化合物，TDN通常產生於以下情況所釀的雷司令：過度成熟的果實、豐富的日照、温暖的土壤以及缺水的環境，而這些都是釀造頂級雷司令的氣候條件。
正因如此，許多葡萄酒愛好者將“汽油味”視作高品質雷司令的標誌性特徵之一。不過，假如是年輕的雷司令葡萄酒，出現汽油味則會破壞其本身精緻的花果香氣，會被視為一種缺陷。
4、適應性
使用雷司令葡萄釀造的葡萄酒，從甜型到半甜、半乾乃至幹型都非常常見。由於適應性強，雷司令在許多氣候、土壤條件下都能種植，而且其味道可以直接反映出當地的風土特色，因此不同產區的雷司令往往具備非常鮮明的特色。
5、陳年潛力
雖然許多雷司令葡萄酒都適合在年輕時飲用，但實際上雷司令可以説是最具陳年能力的葡萄品種之一，這要歸功於雷司令葡萄的高酸度和範圍極廣的豐富香氣。
高品質的幹型或者半乾型雷司令，具備可以陳年超過100年的能力；在德國的市政廳，保存着可以追溯到1653年的桶裝雷司令葡萄酒！
大部分常見的雷司令自然無法陳年如此長的時間，但是一般的幹型雷司令陳年時間也高達15年，而半甜型雷司令往往可以陳年10-20年，甜型雷司令的陳年時間可以達到30年以上。
6、橡木桶
雷司令葡萄酒往往不經過橡木桶陳年，這點與許多人的想象不一樣，因為具備一定陳年潛力的葡萄酒，如霞多麗等，常常都會使用橡木桶進行陳釀。不過，雷司令僅僅憑藉其自身的高酸度和豐富風味，就具有了高出其它白葡萄品種一截的陳年潛力。
除此之外，正是由於沒有經過橡木桶陳年，雷司令葡萄酒可以更好、更直接地反映出產區的風土特色。
7、百搭
雷司令之所以如此受到歡迎，原因之一就是它在搭配美食方面的“百搭”功效。甜型的雷司令葡萄酒能夠與甜品搭配得極好，也能助人餐前開胃。半甜型的雷司令則適合與各種奶酪進行搭配。亞洲美食、海鮮、雞肉等也都是雷司令的好夥伴。
8. 甜
很多人對雷司令抱有成見，認為它口感太“甜”。事實上，幹型雷司令極為常見。如上文所述，不同產區的雷司令差異巨大，極乾和極甜的雷司令都普遍存在。假如你偏愛幹型雷司令，可以將目標鎖定在以下類型：
阿爾薩斯 、德國優質幹型 、美國華盛頓州和紐約州的幹型 、澳大利亞克萊爾谷和伊頓谷。
擴展資料：
歷史起源：
雷司令是德國最古老的葡萄品種之一，該品種於1435年第一次在文獻中被提及，很可能起源於德國的萊茵高地區。DNA檢測結果表明，雷司令與西歐最古老、多產的葡萄品種之一——白高維斯之間存在親子關係。
因為白高維斯同時還與霞多麗、佳美和艾伯靈等至少8個葡萄品種存在親子關係，因而雷司令也與這些品種或多或少存在着“血緣關係”。值得注意的一點是，雷司令與威爾士雷司令、意大利雷司令、巴納特雷司令和開普雷司令等名字中帶“雷司令”的葡萄品種沒有任何親緣關係。
品種特徵和生長條件：
雷司令香氣濃郁，是一種能夠反映土壤特徵的葡萄品種。其發芽較晚，因此常免受春季霜凍的威脅。根據釀酒風格的不同，雷司令的採收時間和成熟度也會不同。該品種葡萄藤木質堅硬，因而十分耐寒，這讓它成為寒冷產區的首選葡萄品種，但它也需要種植在最合適的選址才能完全成熟。
雷司令在產量達到近7,000公升/公頃時仍可保持高品質，且十分耐霜黴病，但較易感染白粉病和貴腐菌。
主要種植區域和特色：
德國
德國無疑是種植雷司令的頭號大國，到目前為止，雷司令在德國的種植面積已經達到了22,434公頃，其中法爾茲和摩澤爾地區分別以5,458公頃和5,390公頃的種植面積佔據第一和第二名。在德國氣候最涼爽的產區——摩澤爾，雷司令的表現最為出色。
在那裏，較晚成熟的雷司令被種植在光照充足的斜坡上，斜坡上為富含板巖的土壤，因而可以反射更多的光照和熱量以供雷司令充分成熟。摩澤爾的雷司令白葡萄酒帶有精緻的水果風味和甜度，酒精度較低，然而酸度非常高，需要在瓶中陳年以進一步柔化它的酸度。
法國
在法國阿爾薩斯，雷司令是目前種植最廣泛的葡萄品種。截止至2009年，雷司令在阿爾薩斯的種植總面積達到3,382公頃，超越了曾經穩坐第一把交椅的西萬尼。
傳統上的阿爾薩斯雷司令會經過葡萄醪糖強化再發酵釀成幹型葡萄酒，因此比起德國的雷司令酒體更加飽滿。該產區只有晚收和貴腐精選雷司令葡萄酒會釀製成甜型。
澳大利亞
雷司令過去在澳大利亞是十分重要的葡萄品種，儘管如今它的地位被霞多麗所取代，但截止至2008年，它在澳大利亞仍佔有4,401公頃的種植面積，是種植量排名第五的葡萄品種。
澳大利亞的雷司令風格獨特，在克萊爾谷和伊頓谷等氣候涼爽的產區表現最為出色。這些產區的雷司令葡萄酒為幹型，帶有中高酸度，散發着柑橘和核果類水果的芳香。
參考資料來源：百度百科-雷司令葡萄酒
雷司令、霞多麗、赤霞珠三種葡萄酒有什麼不同？
雷司令和霞多麗是白葡萄品種，可以釀製白葡萄酒。赤霞珠是紅葡萄品種，可以釀製紅葡萄酒。區分如下：
1、雷司令（Riesling）葡萄酒：顏色為淺到金；口感細膩，香氣尤為濃郁，通常表現為花香、蜂蜜香和礦物質香；主要產區為德國、阿爾薩斯、澳大利亞、新西蘭等。
2、霞多麗（Chardonnay）葡萄酒：顏色淺到金；種植範圍廣，典型香氣：檸檬、西柚、菠蘿、甜瓜、蘋果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鮮奶油、烤麪包、烤杏仁和烤榛子等。突出產區為法國勃艮第，可以陳釀。
3、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒：顏色深寶石紅色到磚紅色；最有名的紅葡萄品種，種植範圍廣；香氣為黑醋栗、藍莓、甘草、丁香花蕾和煙燻等。陳年之後還會有菌菇類、幹樹葉、動物皮毛和礦物的香氣。年輕時單寧味重，隨陳年而變得柔順。在波爾多常與梅洛混釀。
雷司令葡萄酒檔次高嗎
雷司令葡萄酒檔次高。
雷司令在德國屬於一款貴族葡萄品種，酸度很高。德國是冰酒的起源地，可以品嚐一下德國的雷司令白冰酒。雷司令是德國的一種專用來釀酒的葡萄的名稱，雷司令葡萄酒包括：藍姑雷司令、藍色德堡雷司令、洛温斯坦雷司令三種。
雷司令葡萄酒的特點
因為雷司令葡萄酒的高酸度，高品質的雷司令有很高陳釀能力。雷司令葡萄中發現的一種叫做TDN的化合物，當這種化合物在葡萄酒中含量高時，它會散發出像汽油的味道。雖然這種香氣聽起來令人不快，但許多葡萄酒愛好者認為，汽油的香氣是區分高質量的陳年雷司令和其他雷司令的方法。
雷司令葡萄酒特徵明顯，帶有淡雅的花香和植物香，常伴有蜂蜜和礦物質的香味。酸度高、口感豐富、細膩、均衡，適宜久存。品嚐雷司令的只要味道有：蜂蜜，蘋果，青檸，蜜桃味道。
雷司令可以很好地搭配各種食物，但它真正適合的是辛辣食物。辛辣食物和酸性半甜雷司令的搭配口感更好，這種組合會讓人的味蕾完全綻放。
以上內容參考：百度百科-雷司令葡萄酒
釀酒葡萄小探祕之雷司令
每一次看見“雷司令”這三個字，總讓我聯想起電影中的經典角色，那個以德服人的“雷老虎”。雖然雷司令和雷老虎沒有半毛錢關係，但是雷司令的確通過它自身的優秀素質征服了所有口味挑剔的人。
雷司令可謂是一種全能的白葡萄品種，它可以被塑造成各種類型的佳釀。從幹型到甜型，從靜止到起泡。經常會有酒評家為一瓶雷司令而激動不已，彷佛在燈火闌珊處遇到了那個輪迴千百年的 Ms Right。
雷司令的優雅還體現在它能完美述説土地的風情上。當透過杯中金色的液體，你就像穿越時空來到了莫澤爾河邊陡峭的板巖斜坡。聞一下香氣，你能清晰體會到種植者世代精心的勞作，以換來這神一般的水滴。
德國被一致認為是雷司令的故鄉，高傲的日耳曼人馴服了當時的野生葡萄，變為今日田間的寶藏。這似乎為雷司令的培育增添了一絲浪漫的色彩。
在新世界國家中，澳大利亞對雷司令的熱情最讓人敬佩。在涼爽地區，雷司令的種植非常普遍，阿德萊德山區（Adelaide Hills）、克萊爾谷（Clare Valley）出產的雷司令品質已經可以向阿爾薩斯地區看齊。
新西蘭的雷司令同樣令人印象深刻。酒體輕盈、高酸、風格更加細緻。坎特伯雷（Canterbury）和懷帕拉谷（Waipara） 出產的雷司令會讓很多人誤以為是德國原產的品牌。
雷司令的香氣非常典型卻又充滿了爭議。年輕的雷司令具有桃子、檸檬的香氣，而一些上了年紀的雷司令會逐漸呈現出汽油的味道。一種常見的錯誤是希望在所有的雷司令中都能尋找到汽油味，這不能不説是一種經驗慣性的悲哀。
雷司令隨着歲月的變化會從淺直至琥珀色。換句話説，雷司令具備優秀的陳年潛力，高品質的雷司令可以放置10年以上，甚至百年……。當然並不是每個人都喜歡老朽雷司令那滿身的汽油味。
正因為雷司令風格多樣，所以才能和多種食材進行搭配。傳統的選項有薰魚、肉類和洋葱。在全球化趨勢日益增長的今天，雷司令開始嘗試與亞洲微辣甚至油炸美食配對，這才是雷司令優勢的完美詮釋。
關於雷司令，你該知道的：
