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芡實可以生吃嗎
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芡實能生吃嗎
芡實能生吃。
芡實和蓮子一樣都屬於睡蓮科的植物種子，這兩種種子都能直接生吃，並且芡實含有豐富的澱粉，在生吃時慢慢咀嚼還能使澱粉在口腔內分解為麥芽糖，能給人一種清甜的口感，很好吃。
2生吃芡實的功效
芡實分為炒製品和生品兩種，在中藥材中生的芡實主要是補腎澀精的功效，適合腎虛者食用，而炒制的芡實主要功效在健脾開胃，適合食慾不佳的人食用。
3生吃芡實能大量食用嗎
生吃芡實不能大量食用。
芡實中含有大量的澱粉，人體胃腸對未經過加熱熟制的澱粉消化並不是很強，因此，生芡實不能大量的食用，以免導致澱粉大量攝入，引起消化不良，出現腹瀉，腹痛等現象。
建議：生的芡實不能大量的食用，每天食用量在10~30即可。
4生吃芡實的注意事項
1.生的芡實的消化吸收並不是很好，存在營養成分的浪費，並且還可能引起腹瀉，腹痛等消化不良症狀。
2.芡實由於在水中生長，其種子中很有可能帶有寄生蟲或者蟲卵，生吃也不是一個十分安全健康的方法，存在一定的寄生蟲感染風險。
芡實可以生吃嗎
芡實可以生吃，而且可以直接嚼着吃，它裏面含有豐富的芡澱粉，我們生吃芡實在嘴裏慢慢咀嚼的時候，芡實內部的澱粉會分解為麥芽糖，因此我們能感覺到嘴裏有淡淡的甜味，所以生吃芡實的口感還是不錯的，但是消化系統不好的人不要生吃，會引起腹瀉。
芡實可以生吃，而且可以直接嚼着吃，它裏面含有豐富的芡澱粉，我們生吃芡實在嘴裏慢慢咀嚼的時候，芡實內部的澱粉會分解為麥芽糖，因此我們能感覺到嘴裏有淡淡的甜味，所以生吃芡實的口感還是不錯的。
生吃好處
芡實是一種補中益氣、滋養強壯性的食物，生吃的話可以補充人體需要的多種營養物質，比如澱粉、維生素和礦物質，適用於慢性泄瀉和尿頻，包括遺精、虛弱和婦女帶多、腰痠的症狀。
食用芡實可以提高小腸的消化、吸收功能，增進食慾，增強血清中胡蘿蔔素的濃度，減少患胃癌的概率，因此，吃芡實具有一定的防癌效果，對人體非常有益。
生吃危害
如果自身屬於消化系統不好的人，最好不要吃生吃芡實，因為吃以後很有可能會造成腸胃功能異常，並且還會引起腹瀉，芡實通常是生長在水中的，有可能會出現一些寄生蟲或者蟲卵，因此生吃的時候，還有可能會出現一些寄生蟲。
生吃做法
芡實可以直接嚼着吃，也可和蓮子搭配熬湯喝，準備豬腱肉、豬肋骨、蓮子、芡實、薑片、水，蓮子芡實用水泡洗好，薑切片，豬腱肉、豬肋骨焯水待用，取一湯鍋，加入水和所有材料，大火煲60分鐘，小火熬煮90分鐘左右就行了。
芡實能生吃嗎 芡實生吃一天吃幾粒
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芡實能生吃嗎
視情況而定。
如果是新鮮芡實的話，那麼因為其中水分含量較多，質地比較脆嫩，所以是可以生吃的，但是因為其中含有較多的澱粉，比較難消化，所以不宜食用太多。
如果是幹芡實的話，因為其中水分含量極少，質地較硬，所以需要徹底煮熟、煮爛之後再吃，這樣會更有利於人體腸胃的消化和吸收，而且也能發揮出更好的功效與作用。
2芡實生吃一天吃幾粒
建議不超過15粒。
雖然説芡實營養價值較高，但是因為芡實中含有較多的澱粉和蛋白質，食用過多的話容易出現腹脹、腹痛、便祕等消化不良的症狀，所以在吃芡實的時候也要控制好食用量，對於一般人羣來説建議每次吃10-15粒即可，最好不要超過15粒。
而對於一些腸胃功能相對較弱的老人和小孩來説，則建議更要少吃，一般建議食用5-10粒即可。
3芡實生吃還是熟吃好
各有優點。
芡實一般可分為生用和炒熟用兩種，其中生用的作用主要是補腎澀精，而將其煮熟的話則可以使其中的澱粉發生糊化反應，經過糊化之後的澱粉更容易被人體消化和吸收，而且還能起到健脾養胃的作用。
所以不論是生吃還是熟吃，對人體來説都具有一定的藥物功效，建議可以根據個人的需求以及口味愛好來進行選擇。
4新鮮芡實煮多久熟
15-20分鐘。
新鮮芡實中含有較多的水分，質地比較脆嫩，本身就是可以適量生吃的，將其煮熟一般不需要太多的時間，一般煮15-20分鐘左右就可以了，煮好之後可以根據個人的口味來加入適量的蜂蜜進行調味。
如果喜歡口感軟爛一些的話也可以適當地延長煮制的時間，但煮制的時間也不宜過長，不然就可能會造成較多營養成分的流失。
