1、 座次順口溜。尚左尊東是大綱，面朝大門為尊方。主賓一左把位坐，尊次左右依次安。主人請客提前到，門口親迎客入場。客人應邀隨主安，自主挑座不禮貌。如有領導來赴宴，亦可安排主人座。
2、點菜順口溜。誰點菜，時間允許待客到，點菜賓客菜譜傳。商務宴請有預算，檔次選擇要恰當。宴請老闆如在場，下屬點菜勝領導。賓客點菜要謙讓，詢問他人何忌口。
3、怎麼點。菜品多少為適宜，通常一人一菜計。倘若男賓比較多，點菜適當加點量。男多菜品偏點葷，女多菜品偏蔬類。有葷有素有冷熱，忌諱雷同要全面。菜餚貴賤看賓客，切忌點菜問價格。
4、點菜原則。中餐先冷後是熱，隨後主菜點心湯。若是吃得有點膩，一道水果最後配。中餐菜品請外賓，宮保雞丁和餃子。當地美食很適宜，餐館特色首考慮。
5、飲食禁忌。宗教信仰飲食禁，馬虎不得勿大意。不吃豬肉穆斯林，佛教信徒少葷腥。賓客如有健康故，點菜務必要照顧。區域不同飲食異，口味偏好要顧及。
6、 吃菜。中餐宴席剛開始，熱巾擦手勿擦嘴。入席坐好勿動筷，應待主人示意來。菜餚轉到身前夾，夾菜從邊不落沓。用餐舉止要文明，動手不碰左右鄰。吃菜禁忌叭啦響，喝湯不做咕嚕聲。剔牙餐巾掩住嘴，主人示意方離席。
7、 喝酒。宴席飲酒學問多，長輩領導優先喝。敬酒務必要站起，雙手舉杯眼神正。謙遜酒杯比人低，敬酒最好按順序。敬酒不要隨便敬，可以多人敬一人。如果你是大領導，才可一人敬多人。敬人喝酒自己先，喝完説句你隨意。
