1、在江西贛南，就流傳着吃流水席、賽龍舟的習俗。
2、每年端午前的半個月，江西贛州的各個村莊會提前選出十幾名身強體壯的漢子，從那時開始訓練他們，參加端午節當天的划龍舟比賽。到了臨近端午的頭幾天，村裏還會擺設流水席，全村的男女老少都會前來參加宴席，各種農家菜餚應有盡有，任意吃喝，氣氛熱鬧。
3、流水席期間，村裏的婦女會早早地來到指定地點為一天的佳餚忙碌着，她們是各家各户自願前來幫忙的，洗菜切菜，各自分工忙得不亦樂乎。
4、流水宴上的規矩是四大盤，八大碗，再加上一個涼菜，共13道菜餚，每張桌子圍坐12位客人，還有專門管事的，負責看着桌子上的菜，哪道菜吃的比較快，就又給上一次，目的就是要大家吃好喝好，每道菜管夠。
5、到了傍晚，划龍舟的人抬着龍頭返回宴席地，村民們會拿着香燭，攜全家老少來到龍頭前面祭拜，祈禱來年風調雨順，家人幸福安康。祭拜過後，大家圍席而坐，村民們把大廚烹飪好的菜餚端上餐桌供大家食用。
