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啤酒一般在零下3-4度左右開始生成細小的冰渣,懸浮在酒液中;低於零下4度時開始結冰。一般度數(麥汁濃度)越高的,冰點越低。打個比方,8度啤酒在零下2-3度就開始結冰,12度啤酒零下4-5度才開始結冰。
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