茶葉的營養成分較高，其中包括咖啡因、茶多酚、維生素C、氨基酸等，對人體有一定的保健作用。而茶梗中的營養成分相對較少，主要是纖維素和少量的茶多酚等，對人體的營養價值較低。因此，茶葉比茶梗更有營養。
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黑茶葉多好還是梗多好
茶葉，當然是葉子是主要，梗也是必不可少的。黑茶當中的茶梗並不是茶師在製茶的時候不注意留下的，而是茶師有意在黑茶當中按一定的比較添加的。將茶梗加入到黑茶當中，不僅不會茶湯的口感，而且還會使茶湯裏含有更豐富的營養價值。
採摘標準
湖南黑茶的採摘標準中，都是需要較為成熟的鮮葉，所以在黑茶裏，我們茶梗的存在是很正常的現象。
口感需要
茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分，所以在拼配黑茶的時候，也會適當的放入茶梗。比如3kg的茯磚，就拼配了累積了一年多的雲台山大葉茶梗，以求它獨特的口感。
壓制需要
茶梗對於壓制來説，也有很重要的作用，特別是對於黑磚茶。黑磚茶在加工儲存過程中需要一定的温度、濕度以及氧氣條件才能進行發酵。一定量的茶梗，能增加磚身內空隙，保證氧氣充足，有利於品質的形成。此外，一定的含梗量更有利於磚內水分的排出，以及增加磚身的結構力和強度。
還有茯磚茶，含梗量太低則會因為磚身過緊影響透氣，不利於金花(冠突散囊菌)的生長和繁殖，因為金花是一種好氣性真菌。國家對於黑茶的含梗量有着明確的規定，例如要求茯磚茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之間。
營養價值
茶梗其實也是極富營養的。根據茶學專家的研究，採摘的嫩莖其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白質，其含量遠大於茶葉中的含量。另外陳放多年的茶梗，跟茶葉一樣轉化成許多人體可吸收的營養，比如茶多糖等。當你沖泡有年份的茶梗時，你會發現茶湯滋味很甜爽，伴着濃郁陳香。
所以，下次遇到茶梗，請不要再把茶梗丟掉了，要知道，在某些茶裏，好茶是必須要“有梗”的。
平淡的外表下內藏錦繡，茶梗的功效是什麼？
平淡的外表下內藏錦繡，茶梗的功效是什麼？茶梗是什麼？很多人對此會有排斥的心裏。
茶梗是茶的莖部位，是茶葉的組成部分。茶梗和茶葉的主脈是一體的，承當收儲茶葉主要香氣物質的職能，在茶葉加工時，香氣從梗中轉移到葉中，形成更高更濃的香味品質。
茶梗的成分與茶葉基本一樣，梗越嫩其內含物質（浸出物）也越高，與同等嫩度的內含物質（浸出物）接近，只不過成分只是組成比例不一，茶梗中茶多酚較茶葉偏低些，但氨基酸和茶多糖會比茶葉高些，這也是茶梗較茶葉的甜醇度更高的原因，因此茶梗其實也具有茶葉功能。
大多茶葉都含有茶梗，只是多少、粗嫩、明顯不明顯而已吧了。一般茶葉加工都會採用嫩茶葉，因此嫩梗也就不會那麼顯眼，但像一些黑茶選用較粗老茶葉和鐵觀音一樣，這時梗就會顯的特別突出。如普洱茶，一般會採的一芽二葉、三葉，因此在生茶中其實一直都伴隨有茶梗的，這也是普洱茶滋味濃醇的因素之一。但如普洱茶熟茶和鐵觀音由於工藝的原因梗會比較突出，普洱茶握堆發酵過程中很多茶葉會與梗分離，鐵觀音葉要加工成顆粒型，茶梗就會明顯 在後期精加工過程會把梗挑揀出去。
茶梗在普洱茶裏是為了增加耐泡度，增加濃度，有些茶商會説明，價格也不貴。單純的其他的茶梗，有些但湯色不清。茶梗還是先要洗一遍茶，茶當然茶多酚的好處路人皆知，還有提神醒腦。茶梗與茶葉對身體的作用是類似的，就是不能太濃，傷了胃起到反作用。
茶梗的甜醇度高，因此有些企業在加工茶葉時，會特意把茶梗拼配進去，以增加茶葉的滋味甜醇度和醇爽度。
茶葉和茶梗的區別是什麼？？
就像樹葉和樹枝
茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉移到葉芽中，要有適當的茶梗才能製出香高味濃的茶葉。儘管茶梗營養成分有限，但如今也有茶人開始享用茶梗，並美其名“煮茶梗的茶藝”。
黑茶為什麼有梗 原來還有這個原因
黑茶不像別的茶葉那麼精細，只有嫩茶葉，黑茶裏面是有着茶梗的，很多人覺得黑茶裏的茶梗挺討厭的，下面介紹黑茶為什麼有梗 原來還有這個原因。
黑茶為什麼有梗
茶葉都是需要呼吸的。茶梗在緊壓的黑茶裏面，撐起了空間，更利於茶葉的後期轉化。茶梗，其所含的營養物質含量有別於茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉化成許多人體可吸收的營養。
安化黑茶是什麼味道
1、新茶：一般3年內為新茶，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，微澀。
2、陳茶：一般保藏15年左右為陳茶，湯色紅亮，香氣純正，有陳香味，滋味醇和，回甘，無澀味。但要注意，有企業將新黑毛茶製作成產品時搞人工後發酵，即用人工方法加速陳化，湯呈紅色，實為新茶。
3、老陳茶：一般保藏15年以上為老陳茶，湯色橙紅亮，或琥珀色，陳香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陳化年份更長些，正在或已經碳化，還伴有“茶蟲”和微生物的代謝產物——“蟲屎茶”，可以從代謝物看安化黑茶品質形成的機制。這種茶，有高雅的熟香，味濃回甘，醇正厚重，湯色烏紅，別有一番風味。
黑茶的好處
黑茶起源於北緯28度黃金產茶地帶，中國湖南安化，6-7億年前地球“冰球事件”和“熱室氣候”形成的罕見冰磧巖地貌，孕育神奇黑茶，其清消的作用極強，並不是只有老茶才能視為“藥”，普通的好黑茶熬濃汁，同樣用於飲酒過度、心胸悶堵、顏面起痘、頭痛腦熱、嗓子疼痛嘶啞、胃腸失調等等。
黑茶的五種喝法
黑茶主要產於湖南的安化縣、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。黑茶不比綠茶沒有限定不同茶品配以不同的泡法，五種黑茶的喝法，只要自己喜歡都可以用來沖泡。
一、傳統的喝法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火後，濾去茶渣，即可飲用。
二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。
三、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
四、涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。
五、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
我買的茯磚茶發現全都有茶梗，黑茶的茶梗有什麼益處呢？
01茶梗有助於提升香氣
茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉在加工過程中，香氣物質從梗轉移到芽葉中，與葉片的有效物質結合，轉化形成更高更濃的香味品質，所以適當的茶梗有助於製成香高味濃的茶葉。
以高香聞名的優質烏龍茶也跟茶梗“如膠似漆”，製作烏龍茶須採摘較為成熟的開面3~4葉嫩梢為原料，留着一部分梗，才能形成獨特的烏龍茶高香，所以茶梗從來都不是黑茶獨有的。
02茶梗是黑茶的味精
大部分的黑茶在採摘過程中都需要成熟的鮮葉，從茶湯風味考慮，成熟葉中的茶多糖、蛋白質、礦物質等比幼嫩葉高出多倍。所以考慮到口感的豐富，黑茶的原料有適當的茶梗是必不可少的。
相關研究也證實了茶梗的作用：像茶梗中含量豐富的茶多糖、木質素、纖維素以及一定量的茶氨酸，這些物質都屬於水溶性物質，極易溶於水中，成為茶湯有效的組成部分，讓你覺得這茶更好喝。
03茶梗有助於“金花”發酵
黑茶中的金花茯磚，有一道獨特的發花發酵工藝，這也是茯茶品質風味形成的關鍵工序，其目的是通過控制一定的温濕度環境條件，在茶磚中促使一種叫做“冠突散囊菌”的有益生菌生長繁殖，因生菌呈顯金，俗稱“金花”。沖泡這種帶有“金花”的茯磚時，菌花香融入茶湯，使得茶的滋味更加醇厚温和，菌香濃郁，回味餘久。
要讓金花茂盛，茶梗是必不可少的。適量茶梗，能增加磚身內空隙，保證氧氣充足，發酵充分，而如果含梗量太低，則會因為磚身過緊影響透氣，金花呼吸不暢，自然數目也少了。有研究結果表明，茯磚含梗量在13.5%以下時，金花顆粒小、零零散散；含梗量為16.5%左右時，金花茂盛，而且“花朵”大而密，整個茯磚茶其它品質因子也不錯，表現出醇厚的滋味和濃郁的菌花香。
對於注重養生的茶友，茶梗的意義就更大了。其中含有大量的茶多糖、木質素和纖維素，可以促進腸胃蠕動，有幫助食物消化的作用。所以對於需要瘦身的朋友，又不想控制食慾時，來一杯黑茶就可以讓你大吃大喝，不必擔心攝入高熱量的食物長膘。
茶磚與茶葉哪個好處多
茶磚與茶葉相比，茶磚好處多。磚茶可以煮着喝。作為100%後發酵茶，磚茶的所有營養成分在100℃的高温下都能發揮出來。所謂一沸菌，二沸茶，三沸四沸，都是精華；同時，磚茶沒有保質期。越老越好，越香。不僅味道好，養生價值更好。所以磚茶也被稱為“可飲用的古董”茶磚有很多優點，可以保存很久。茶磚的保質期一般是10~20年。茶磚是紅茶或白茶的一種，採用獨特的壓制工藝，使茶葉具有獨特的磚形。磚茶因其獨特的工藝和豐富的內部材料，具有長期儲存的良好條件。一般情況下，如果保存得當，可以保存10~20年。一般情況下，紅茶中的磚茶、千二茶、茯苓茶的保質期為10-15年。三間茶、六堡茶等散茶的保質期為5-10年。其次，一些用料講究、工藝得當、儲存良好的茯茶、磚茶也適合長期儲存，但仍需做到乾淨、乾燥、無臭、無污染。磚茶一般存放10至15年磚茶又稱蒸壓茶，是一種外形酷似磚塊的茶葉。它也是一種具有代表性的壓制茶，由茶葉、茶梗製成，有時還會加入茶粉。磚茶根據原料和製作工藝的不同，可分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等。所有的磚茶都是蒸壓的，只是成型方式不同。比如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶都是用機械壓制而成，而康磚茶則是用棍子錘打而成。 茶葉裏的茶梗為什麼説是寶？ 茶葉裏的茶梗為什麼説是“寶”？ 茶葉裏的茶梗不僅有甜爽的滋味，還有獨特的香氣，適合單獨煮飲，也適合跟茶葉一起沖泡。挑撿時適當保留一些茶梗，有利於豐富茶湯的滋味和香氣。而茶梗如果保留太多，又可能會喧賓奪主，造成茶湯口感單薄。 茶梗屬於莖的部位，裏面的維管束負責運送營養成分，因此茶梗中的糖類物質和氨基酸類，都顯著高於芽葉。黑茶的國家標準是明確規定了含梗量的列如要求茯磚茶含梗量不超過10-20%的比例。 足夠的茶梗能增加黑茶的甜醇味，還能在壓制時形成空隙，避免壓制太緊而影響透氣性，茶梗的存在利於金花的形成。白茶中的壽眉，也正是因為原料相對粗老且含有茶梗，品質特徵與白毫銀針/白牡丹截然不同。 如果散茶壓成餅，茶梗也利於後期的轉化，形成的老白茶特有的香氣和甜度。烏龍茶要製成其特殊高揚的香氣，採摘的原料必須足夠成熟，一般採摘一芽三四葉，並帶有茶梗。製作的過程中，茶梗中的部分有效物質通過維管束運輸到葉片中，搖青時形成的紅梗紅邊是烏龍茶香氣產生的必要條件。 糖類物質能夠增加茶湯甜醇的滋味和稠厚的口感且茶多糖對人體益處極大；氨基酸類物質不僅是構成了茶湯滋味的鮮爽口感，在加工的過程中，氨基酸的降解還能產生許多香氣物質。因此，帶有茶葉梗並是不劣質茶的表現適當的茶梗反而能提升茶葉品質，但也不是説茶梗越多越好。我們不必對茶梗"梗梗於懷”，正確的看待就好了。 被稱為黑茶的“味精”，茶梗究竟有何特別之處？ 黑茶與其他的茶葉不同，黑茶的茶梗可以説跟茶葉相比較起來一點兒也不遜色，所以説在喝黑茶的時候，對於黑茶的茶梗也是要利用起來的，它並不像我們平時所喝的其他茶葉一樣，對於茶梗通常都是拋棄不加利用，而黑茶的茶梗利用起來其味道反而能夠使得茶水喝起來更具風味。 因為黑茶與其它的茶水不一樣，不是通過泡製而成的而是通過煮製出來的，所以説黑茶的茶梗在經過茶水的煮制以後也是能夠散發出香味的，而且茶梗作為茶葉營養運輸當中必經的一部分，在其當中對於茶樹所藴含的營養以及茶葉當中所藴含的營養在它內部都是有所殘留的，因此通過煮製出來的茶梗，它也能夠散發出與茶葉一樣的香味，同時也能夠當作茶葉飲用。這也是為什麼我們在購買黑茶的時候，會發現黑茶當中富含很多茶梗。 人們在喝茶葉的時候，往往喝的都是茶葉當中的茶多酚，氨基酸以及眾多礦物質，而這些物質在黑茶的茶梗當中一點兒也不比茶葉少。並且黑茶的茶梗還有清除腸道垃圾的作用，因為黑茶的茶梗當中藴含着很多的纖維素，纖維素在進入人體腸道以後對於人體腸道的垃圾清理是有很多好處的。所以説黑茶的茶梗作為黑茶的裏邊的原材料的一種，可以説它的存在為黑茶提供了很多好處，並且使它的價值也得到了增值。 而與茶葉還有茶梗一同直至煮製出來的黑茶相對於單單隻煮茶葉來講味道更加醇厚。並且茶湯的色澤更加好看。因此茶梗也是黑茶當中必不可少的重要組成部分。所以説當我們打開自己的黑茶的時候，在看到茶梗的時候一定不要將它拋棄，要多多利用起來。 普洱茶尖好還是帶梗的好 普洱茶尖好還是帶梗的好 普洱茶尖好還是帶梗的好，有的人看見茶葉裏面有茶梗是會直接丟棄的，但是普洱茶的加工工藝比較特殊，以及大葉種本身的屬性，決定了採摘以一芽二葉，下面看看普洱茶尖好還是帶梗的好。 不帶茶梗的普洱茶,嫩度比較高,芽頭好看,很受人喜歡。 茶梗是什麼？ 顧名思義，所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這裏所謂的“茶梗”，則特指從成品茶上揀下的葉梗，也有人稱茶枝。 關於茶梗的誤區？ 根據茶葉有沒有茶梗來判斷茶葉的好壞 事實上，在生產茶葉的環節中，茶葉的品質在淨度上是有嚴格規範的，什麼樣級別的茶不能有茶梗，而什麼樣的茶又需要保留一定的茶梗。所以，有沒有茶梗不是辨別普洱質量、原料好壞的區分標準。另外，普洱茶的級別是按照茶葉的老嫩來劃分的，而不是按茶葉的好壞劃分。 一般除了綠茶和一些以芽頭製作的茶（比如：白毫銀針、金駿眉）之外，大多數茶都是帶有茶梗的。普洱茶，就是芽尖、茶葉、茶梗一起入茶的。如果只有芽尖，容易發酸，不耐存儲，不耐泡。如果只有芽尖、茶葉，又容易發苦。 普洱茶梗的優點 茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，其氨基酸、茶氨酸的含量是比較高的，所以在拼配普洱茶的時候，也會適當的放入茶梗。 引用以上資料做點説明（茶學專業教材，陸鬆侯、施兆鵬主編《茶葉審評與檢驗》第三版，第62頁）。不同嫩度鮮葉的主要成分含量，氨基酸含量，在嫩莖裏為5.73，而第一葉才3.11，第四葉只有1.95了，嫩莖裏氨基酸含量之高，是讓人詫異的。 都説普洱茶耐泡，泡了七泡之後湯色還是濃厚，殊不知普洱耐泡竟是因為茶梗的關係。 茶梗中含有相當數量的芳香物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高，茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩葉。莖梗中的維管束是養分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中，這些物質轉移到葉片後與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。 餅茶中壓制一定的茶梗，更有利於後期的轉化 其實茶梗的所泡出來的茶湯與普洱茶所泡出來的茶湯是一樣的，普洱茶“陳化”的原理，是茶葉內的茶多酚在一定的温度濕度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發生非酶促自動氧化，進而與其它物質聚合，形成黃褐色聚合物，使普洱生茶湯色逐漸加深，直至變為黃褐色的'過程。茶梗在茶餅中可以讓茶餅更充分的和空氣接觸，更有利於後期的轉化。 普洱茶梗的功效 降糖 近幾年，糖尿病出現年輕化趨勢，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種併發症對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此，我們在日常生活中，要早預防早治療。而普洱茶茶梗的功效有一項就可以降糖，即茶梗食療方法，既簡單易學，又無毒副作用。選用的茶梗為普洱茶茶梗，要求茶樹年齡在70年以上。 安神 中醫認為，頭為諸陽之會，精明之府，氣血皆上聚於頭部，頭與全身經絡俞穴緊密相聯。某些芳香性天然植物的揮發成分有祛痰定驚、開竅醒腦、擴張周圍血管的作用，直接作用於頭部，可防病祛邪，平衡氣血，調節陰陽。所以，可利用茶梗做成茶枕頭，不僅有安神保健的作用，而且還可以快速消除疲勞，讓你安然入睡。 【普洱茶帶葉梗的好嗎？】 @馨藍茶者-豆兒：採摘普洱茶一般以一芽一葉或一芽二葉為標準，很多茶友會忽略葉梗的作用，以為越嫩的芽越好，綠茶是越嫩越好，但對於普洱來説，內含物質最主要的載體是葉片和葉梗，葉梗是儲存香氣物質的最重要載體，香氣的第二來源是嫩葉的主脈，如果是純芽尖製成的茶，香氣略好，水甜，但整體滋味偏淡，在揉捻時細胞壁更容易磨損， 內含物質溢出較多，導致沖泡時前兩泡水溶物質析出較多，兩三泡之後則茶味淡的很快，相對而言，有葉梗的茶則沖泡時內含物質比較豐富，而且溢出較慢，能保持較高的耐泡度和甜度。 品純芽尖的茶會發現，非常小清新，耐泡度不高，所以對於普洱茶來説，單有芽尖的茶並不算絕對的好茶，葉梗在普洱茶中一樣非常重要，並且在後期存儲中，一二葉茶和茶梗由於內含物質豐富，轉化空間更大，更適宜長期存儲。 【觀念問題】 @厚朴茶舍：最近店裏來了好多茶客，大都是來（茶山）旅遊的，順便買點茶葉帶回家自喝或送禮。他們對於普洱茶的好多理論及見解讓人啼笑皆非，糾正他，一萬個不願意還讓你覺得是自作多情。思索再三，是我們跑的太快了，應該慢下來等一等我們的客户。 【消費引導】 @墨鏡蕭：談起福建的名茶，並非每位茶客都釐清每一種茶的歸屬，一般人更是頗多淆亂。有的是將鐵觀音誤判作綠茶，有的是以為武夷巖茶全是紅茶。這也不值得大驚小怪，只是瞭解的少，需要我們去引導！ 【雨前龍井】 @龍井茶文化：雨前龍井，是真正“老茶客”的茶。她是指清明後，穀雨前採的龍井茶嫩芽。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣温升高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶更鮮濃而耐泡，且價錢較之明前茶要低很多，故深受老茶客的喜愛。 普洱茶茶梗的沖泡方式 普洱茶是後發酵茶，歷經長時長存放，有人説如果看過普洱茶的製茶過程，你會不敢喝，當然這只是玩笑話，因為通常大家買到的茶大都是存放1年以上的茶，難免會受到灰塵的污染，因此第一步需要洗茶，不但能夠把茶葉洗乾淨，還能去掉茶葉中的濕氣、冷氣還有附着在表面的雜味，也為了喚醒茶葉，實現最佳飲品的狀態。 洗茶，也叫醒茶，顧名思義，就是讓沉寂數年的茶葉覺醒。洗茶至少要洗兩遍，沒遍大概3秒，不用浸泡太久，否則容易洗掉茶葉裏的精華。 普洱茶歸屬於温性茶，除了有着其它茶類所共有的保健作用外，更有着消暑祛濕、明目清心、幫忙消化的功效。 普洱茶還有專門賣茶梗的，下面大家分別而言説如何泡普洱茶梗、煮普洱茶梗。 沖洗乾淨後，把茶湯瀝盡，就能夠開始正式沖泡了。重新倒水，沿着碗邊順時針高衝入碗，蓋上蓋子燜3、5秒鐘，就能夠倒出來喝了。這裏沖泡用的水必須用100攝氏度的開水來沖泡，如此以來能夠出茶中較為粗老葉子的香氣，但又不能浸泡太久，容易形成湯濃味苦，影響口感，只要掌握好沖泡的度就能喝到醇厚香郁的普洱茶。 根據茶學專家的研究，茶梗中包含大量的氨基酸(茶氨酸)蛋白質質，其佔比遠大於茶葉中的佔比。陳放多年的茶梗，跟茶葉同樣都會轉變成許多人的身體可吸收的營養，例如茶多糖。 茶梗沖洗兩遍過後，便開始沖泡。茶梗泡出來的茶湯顏色清亮透明，色澤鮮豔而不濃，陳味明顯;細細嘗來，會感覺到比茶葉還甜，而且甜而不膩，爽口宜人。三五泡之後“陳味”漸息。 普洱茶茶梗的煮飲方式 並不是人人都有時長耐着性子品功夫茶，現代都市生活節奏快，普洱茶的茶梗適宜用水煮開，更能把茶梗的香氣和味道出來，如果你身處都市中，又喜愛喝茶，煮上一壺普洱茶茶梗是個非常很好的選擇。 煮茶梗的投茶量要比沖泡要少，避免出來的茶湯過濃，但是如果煮得濃了也能夠兑點開水，不影響口感，這也是普洱茶有別於其它茶的特點。按正常程序洗茶後，按茶水比例1:200左右投放入陶製小爐中煮(市面上有一種叫煮茶機的，愛茶的朋友們也能夠能夠嘗試一下。)，注意火不用太大，避免強烈長時長沸騰，以微沸為佳，煮1-3分鐘就可以飲用。 為什麼説煮黑茶時，茶梗最重要？ 這主要跟黑茶在飲用的時候跟我們平時所喝的普通茶品即飲用方式是不同的，我們平時所喝的茶多為沖泡而成的，但是黑茶在製作的時候卻需要進行煮制。這就使得黑茶有了有別於其他查的喝茶方法，對於黑茶的茶梗也可以多加利用，而並不像在其他茶葉當中茶梗多會被拋棄。 茶梗雖然説在其他茶葉中經常會被視為是沒用的東西，但是這一點其實是錯誤的，因為茶梗作為營養物質運輸的主要部分，可以説茶葉中無論是茶的香氣還是茶中的營養物質，在進入茶葉之前都要在茶梗之中走一遭，這些東西都是通過茶梗才運輸給茶葉的，因此在茶梗當中殘留着眾多茶葉中所含有的營養成分。所以説通過煮製出來的茶梗其味道更加香醇，而且遠在茶葉之上。這也是為什麼在喝黑茶的時候，人們都喜歡對茶梗愛不釋手。 除此之外，因為黑茶在採摘的時候，與其他的茶葉不同，黑茶在採摘的時候多采摘那些成熟的鮮葉，這樣的茶葉其長出來以後與嫩葉相比較來講它其中的物質營養更豐富，像蛋白質以及礦物質這些成分比嫩葉要高出很多倍，而且這個時候的茶梗中富含多種木質素以及纖維素，還有一定量的茶氨酸，這些都是水溶性物質，在煮茶的過程中可以溶於我們所使用的湯水當中，因此這樣所煮出來的茶湯其味道更好品嚐起來更好喝。 當然這些方面只是對於那些喜歡黑茶的人來講。而究竟什麼樣的茶葉喝起來最好喝，還要跟個人的喜好有關，黑茶的喝茶方式雖然説對於有些人來講是令他愛不釋手的，但是對於有些人來講也是其不喜歡的，他並不覺得黑茶與其它的茶葉相比起來有什麼優勢。當然，這些全是因一個人喜好而已。
普洱茶尖好還是帶梗的好1
普洱茶尖好還是帶梗的好2
普洱茶尖好還是帶梗的好3
