酸奶的保存温度是多少?

1、目前公認的酸奶最佳保存温度為2~6℃，保質期大約為兩週到三週。

2、酸牛奶是以新鮮牛奶為原料，經殺菌、添加有益菌(發酵劑)發酵後，再冷卻灌裝的奶製品。為控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在運輸、存放過程中需冷藏。但許多商家在銷售酸牛奶時通常是在常温存放的。

3、在常温下儲存酸奶不僅會大大縮短酸奶保質期，還會降低酸奶的營養價值，甚至可能損害健康。所以酸奶一定要冷藏存放。