１、用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣，當玉米汁放涼後加入泡打粉，放置１０分鐘。
２、把高筋麪粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米渣倒入麪粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的麪糰。
３、把麪糰放在室温下發酵到原來的２倍，把麪糰分成兩份。
４、把每一份麪糰擀成長方形，再捲起來成圓柱體，搓成粗細均等的圓柱體，切成６份，放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，最後發酵約２０分鐘即可。
發麪：
發麪，指麪糰在一定温、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在麪糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麪糰的體積就會膨大，就發了起來。
發麪，也指經過發酵的面。發酵時間依氣温而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。
發麪，是在麪食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發麪的歷史已有5000年。
