產地：山東省日照市的東港區、嵐山區、莒縣、五蓮縣等地域。
外形：捲曲細嫩，顯毫，色澤翠綠鮮潤。
湯色：嫩綠明亮，清澈潔淨。
滋味：醇厚鮮爽。
香氣：嫩香、板栗香馥郁持久。
日照綠茶是世界三大海岸綠茶之一，具有香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡、板栗香等特點。
產地：山東省日照市的東港區、嵐山區、莒縣、五蓮縣等地域。
外形：捲曲細嫩，顯毫，色澤翠綠鮮潤。
湯色：嫩綠明亮，清澈潔淨。
滋味：醇厚鮮爽。
香氣：嫩香、板栗香馥郁持久。
日照綠茶是一種產于山東省日照市的綠茶，因其色澤清亮而得名。日照綠茶的製作工藝十分精細，需要經歷採摘、揉捻、殺青、炒制等多個環節。在製作過程中，日照綠茶還需要經過特殊的“蒸烤工藝”，使茶葉口感更佳。
日照綠茶的外形嫩綠鮮活，香氣濃郁，滋味爽口。它含有較高的茶多酚、咖啡鹼、維生素C等多種營養成分，對健康有着多種益處。日照綠茶不僅具有清心提神、防輻射、解酒等功效，還對降低血脂、預防腦血栓等有着一定的保健作用。
作為中國十大名茶之一，日照綠茶一直備受人們的喜愛。無論是在家裏還是在茶樓，喝上一杯清香爽口的日照綠茶，無疑是一種愉悦的享受。
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日照綠茶
日照綠茶
一款來自北方的妹茶每天瞭解一款茶1.日照綠茶一款來自北方的妹茶每天瞭解一款茶主要產區主產區位幹山東省回照市簡單介紹目照綠茶產自北方，晝夜温差大，因此茶葉生長鈣慢，也正是因為加此，才具備了南方茶所沒有的特點，香氣高、滋味濃、葉片厚耐沖泡，品質特徵條索：條索緊細，捲曲色澤：翠綠或墨綠湯色：黃綠明克香氣：香高持久，慄香濃有都滋味：鮮爽。
甘醇關鍵詞[山東日照][北方綠茶][不發酵][性寒涼]沖泡建議採用玻璃杯，授茶3克，水温90C左右，三分鐘左右，即可品飲，目照綠茶沖泡後慄香濃郁，湯色黃綠明亮：滋味鮮爽，葉底明亮。
2.品質特徵條索：條索緊細，捲曲色澤：翠綠或墨綠湯色：黃綠明克香氣：香高持久，慄香濃有都滋味：鮮爽。
甘醇關鍵詞[山東日照][北方綠茶][不發酵][性寒涼]3.沖泡建議採用玻璃杯，授茶3克，水温90C左右，三分鐘左右，即可品飲，目照綠茶沖泡後慄香濃郁，湯色黃綠明亮：滋味鮮爽，葉底明亮。
日照綠茶日照綠茶可以分為春茶、夏茶、秋茶。春茶是日照綠茶中的極品，特別是開春採摘的第一批更是珍貴，經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，內質豐厚。夏茶相對差一些，經過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡。
秋茶是使用立秋前後採摘的茶葉製作，因為氣温有所下降，茶葉生長比較緩慢，因為品質葉非常不錯。口感上，香氣濃烈，有種特有的秋茶香。日照地處北方，晝夜温差大，因而茶葉生長緩慢，較南方茶滋味更加厚重，具有不同於南方綠茶的特點，非常值得嘗試。
日照綠茶的介紹
什麼是日照綠茶？
茶圖鑑丨日照綠茶：品種分類（三）
前不久，端仔收到了這樣一條私信：
端仔端仔
請問哪個季節的日照綠茶最好喝？
作為一個茶學小百科，來自茶友的疑問，端仔肯定要及時為您解答啦。想要知道“哪個季節的日照綠茶”最好喝，不如先讓我們瞭解一下 綠茶的分類 。
很多茶友知道茶葉可以按照品種分類，但是每個品種還可以 按照季節分類，根據採摘的時間分為春茶、夏茶、秋茶以及冬茶 。
四個季度的茶葉各有各的特點，下面讓我們一一開始介紹。
春茶： 三月下旬到五月中旬 採製
夏茶： 六月到七月初 採製
秋茶： 八月中旬以後 採製
冬茶： 十月下旬開始 採製
一般而言，春茶的 內含有效物質最多 。
春季温度適中，雨量較為充沛，又因為冬季時茶葉生長速度較慢，大量營養物質儲蓄在茶葉內部，因此春季茶芽肥碩、色澤翠綠、葉質柔軟、維生素和氨基酸充足。
夏季天氣炎熱，因此茶樹生長速度較快，消耗的營養也多，茶葉中能析出的物質含量相對較少。
氨基酸對比春茶也明顯減少，因此， 夏茶的茶香沒有春茶來得強烈，滋味沒有春茶那麼鮮爽。
秋季的氣候條件介於春夏之間，茶樹經過春夏兩季的生長髮育，內含物少，所以 滋味和香氣都略顯平和。
冬季氣温轉冷，茶樹的生長速度再次減緩，內含物質也逐漸增加。
作為“江北第一茶”的日照綠茶 ，因冬季時氣温驟降，茶樹生長緩慢，不適宜採摘，所以日照綠茶按照季節採摘可分為 春茶、夏茶、秋茶 。
日照綠茶中的春茶，被譽為極品！春季的茶葉，營養物質在茶葉內部聚集豐富。
隨着氣温的上升，茶葉會生長的越來越快，營養物質的消耗增加，因此春季茶越往前品質越好，價格相對也更貴一點。
日照綠茶的春茶有 葉嫩小、葉厚、沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味的特點 。
在日照綠茶的三季茶中品質略低，漫長酷夏給茶生長提供了温度支持，所含的礦物質和微量元素也在生長中被消耗。
因此，夏茶呈現出了 葉片焦黃粗大，並且不耐沖泡 的特點。
秋季氣温下降，雨水減少，因此茶葉生長有所緩慢。秋茶的葉片要比夏茶厚， 炒出來的幹茶略微顯粗，幹茶色澤翠綠，但是小增多。
口感上香氣濃郁，而且茶多酚含量降低，因此秋茶沒有太大的苦澀感。
春茶在沖泡後小嫩芽逐漸張開，湯色青中帶黃，即使 隔夜後茶色也不易改變 ，而夏茶和秋茶不但葉芽較大、老粗而且 沖泡後湯色會逐漸變成紅銅色 。
以上就是端仔對 日照綠茶品種分類 的介紹
之後端仔還會為大家繼續科普
日照綠茶的製作工藝和飲用
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日照綠茶和雲南綠茶哪個好喝？
我國有20多個省份，1000多個縣市產茶。如果從大的茶葉產區上來劃分的話，也有4個，一個是江北茶區，一個是江南茶區，另外還有西南茶區和華南茶區。那麼日照綠茶屬於我國江北茶區出產，而云南綠茶則屬於西南茶區出產。這兩者要進行比較的話，並不是特別的合適。因為每個人喝茶的體驗是完全不同的，每個人的喜好也完全不同。 但是我們可以給大家分別介紹一下這兩款茶，然後根據自己的喝茶體驗來做一些判斷。
首先，日照綠茶
日照綠茶是出產于山東省日照市的特色綠茶。日照是世界公認的三大海綠茶城市之一，其地理位置處於我國茶葉種植的最北方，晝夜温差很大，因此茶葉的生長時間更為漫長，所以也讓茶葉的營養物質積累更為豐富，從而保證了日照綠茶具備南方茶葉所沒有的一些特點，比如説香氣高揚，滋味非常濃厚，耐泡葉片厚。現在日照綠茶是中國國家地理標誌產品。
如果按照原來的茶葉種植要求來看，山東地區本來並不是特別適合茶葉種植，因為茶樹得光照温度降雨量都有嚴格的要求。但是經過技術革新和茶葉專業人士的努力，現在的日照也成功種植，生產出了中國綠茶新貴產品日照綠茶。日照茶的特點就是湯色黃綠明亮，具有濃重的立香，回味比較甘醇，因此非常受消費者的喜愛。而且根據測定，日照綠茶的兒茶素和氨基酸的含量比南方茶產品要高13.7%和5.3%，這也讓他成為高香綠茶的代表作。
其次，雲南綠茶
雲南是我國茶葉的原產地之一，現在大家所熟知的是紅茶。但是實際上雲南更加盛產綠茶，也就是被大家所稱之為的滇綠。雲南綠茶的原料跟很多綠茶的原料不一樣，它主要是選擇大葉種鮮葉為原料，主要出產於雲南的臨滄、保山、思茅和德宏等地州。製作的時候一般採取一芽二葉，然後經過殺青揉捻和烘乾等處理工藝製作而成。
實際上，雲南綠茶的鮮葉原料同樣也可以用來製作普洱茶。所以從香氣上來講，可能沒有像龍井茶那麼的香，但是呢滋味卻比較濃郁，而且耐衝泡茶氣非常足，回甘比較好。也就是説雲南綠茶的香並不是清淡的幽香，它的香氣比較持久，湯色比較黃綠，回味時間長，而且滋味比較濃。
如果拿日照綠茶和雲南綠茶相比的話，這兩者的共同點都是香氣比較持久，比較耐沖泡，而且回甘比較長。區別在於，雲南綠茶茶氣更足一些，如果是中低端的話，可能會有一定的苦澀感。而日照綠茶，相對來説茶氣要略微淡一點，但同時苦澀味也會有所減少。
實際上，雲南綠茶和日照綠茶各有特點，一般來説不具有可比性，或者説每個人的飲茶習慣不同，愛好不同，所以選擇的綠茶種類也並不完全相同。這兩種茶地區跨度較大，種植氣候環境完全不同，而且茶葉樹種也有很大差異，所以製作出來的茶葉具有各自的特點。如果你喜歡的話可以嘗試着品嚐一下，看看你更喜歡哪一種茶。
這個取決於你喜歡哪個味道。[靈光一閃]
首先這麼問就是一種極其錯誤的問法，茶葉沒有這麼比較的！
不同等級的茶葉，不同茶種的茶葉是不能比較的
山東日照是全國緯度最高的茶產區，地處北緯36 。日照地區晝夜温差大，茶葉生長緩慢，因此也具有慄香濃郁、滋味甘醇、耐沖泡的特點。
2006年原國家質檢總局批准對“日照綠茶”實施地理標誌產品保護。2020年歐盟理事會將日照綠茶列入第二批175箇中國地理標誌名單。因為生長緩慢，第一批春茶上市的時間多為穀雨前後，為條形炒青綠茶，葉片厚實，有濃郁的板栗香。 我們一般稱雲南綠茶為滇綠，屬於條形烘青綠茶，主要產自臨滄、思茅、保山等地。滇綠以雲南大葉種為原料，採用綠茶加工工藝，高温殺青、揉捻、烘乾，成品茶內含物質豐富，也同樣耐泡。 那麼這一南一北兩款綠茶到底誰更好喝呢？個人認為還是日照綠茶品質更勝一籌。由於日照地區晝夜温差大，茶葉生長緩慢，葉片中的酚氨比較滇綠而言更低，喝起來鮮爽度更強，也不會過於苦澀。由於滇綠是雲南大葉種為原料製成，喝起來給人更“刺激”，個人選擇的話還是日照綠茶更好喝。日照綠茶和雲南綠茶哪個好喝？
我們從三個步驟去進行評價
一、工藝
日照綠茶和雲南綠茶：
1.攤涼：使得茶葉細胞中的活性酶有所改變，使茶多酚物質有所氧化。
2.殺青：通過高温破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防葉子紅變。同時蒸發葉內的的部分水分，使得葉子變軟，為揉捻造型創造條件。
3.揉捻：通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，使部分茶汁擠溢附在表面，對茶滋味濃度提高。
4.造型：在熱風機中進行温度在110-120度之間，等水分差不多的時候，用手握不成團時，進行造型。
5.烘乾：掌握温度的原則是高、底、高，要經常上下均勻反動，要烘得幹，烘得透才能提香。
6.提香：這道工序直接決定茶葉的品質，需要大量的熱風度，不停的均勻翻動，出鍋的時間要根據季節、原料和客户的口味需求決定的。
二、口感
日照綠茶：
日照綠茶口感醇厚,圓潤,具體到一款茶葉就是説看你放茶葉的多少了,一般建議一杯茶在5克左右就好,這樣你會感回甘的味道。品到日照綠茶茶的鮮爽,如果你喜歡口味重的,可以喝些秋茶。”
雲南綠茶：入口有微苦澀感,很快轉為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好,淡、苦、粗、澀為差,忌異味、變味。
三、特點
日照綠茶：
幹茶捲曲細緊、勻整顯毫，香氣高長、慄香濃郁，沖泡後的日照綠茶葉片肥厚，脈絡細密，鋸齒明顯，湯色黃綠明亮，慄香濃郁，回味甘醇，葉底嫩綠柔軟。
雲南綠茶：
滇綠普洱從外觀上來看，因為快速高温導致發酵度低，通常會出現青綠或鮮綠色。但過一二年後，茶菁會無光澤；如果濕度稍高，茶菁立即轉紅，但仍不清亮。
PS：至於喜歡哪一款，只能你自己決定。
我個人比較喜歡一款 科技 型的茶膏，請看下去。
特點：
1.方便：186道工序取茶之精粹，0.3克即可跑一杯好茶。
2.本真：用 科技 祛除堆味、雜味，還原茶本身的清香。
3.萃取有益成分：100克原茶葉提純出5克茶的精華，茶多酚更精純。
口感：
入口有平和,很快轉為濃烈、醇爽、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。
日照綠和雲南綠茶準確來説都屬於綠茶系列，他們的製作工藝大抵相同。
但是一方水土產出來的茶品都具有各自特有的味道。
所以要根據個人口感來進行頂多，如果從陳馨的角度來説，我會更喜歡日照綠茶多一些，它滋味濃郁，適合像陳馨這樣口味重的朋友。
但是日照綠茶屬於中國最北方的綠茶，因地處北方，晝夜温差大導致茶樹生長速度較慢，使得日照綠茶具備了許多南方綠茶所沒有的特點。
例如滋味濃，葉片粗厚，沖泡次數高等。
同時日照綠茶湯色黃綠明亮、香氣具有慄香，被列入中國名優茶之列。
雲南綠茶一般則被分為製作普洱原料的曬青毛綠茶和產於滇南的烘青綠茶。
具有條索緊結肥碩，白毫顯露，香氣清高。
茶湯滋味鮮爽厚實，湯色明亮，色澤潤綠的特徵。
主銷華北、中南和本省各地，雲南當地名優茶多，是的滇綠在一定程度上發展受制。
所以知名度略小於其他綠茶。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地瞭解中國茶。
日照綠，屬於小葉種，不耐泡！
雲南綠屬於大葉種，耐泡度高！
口感近似，日照綠偏寡淡，雲南綠，口感能飽滿！同樣的投茶量！
日照綠茶口感清香，回味甘甜，挺喜歡喝的。雲南的綠茶還沒喝過，不好評價，有機會喝到了再説吧。
日照綠茶也算知名綠茶，適合喜歡清淡味的人喝，但對於一向喝雲南茶葉的茶友來説，日照綠茶顯得偏淡，難以滿足自己對喝茶的感官需求。
雲南綠茶大多是大葉種綠茶，本身茶勁足，更耐泡，茶味更重一些。適合重口味的茶友，尤其經常吃葷的朋友，喝起來自然比日照綠茶要舒服一些。
每個地方都有當地知名的茶葉，綠茶也不例外，之所以會出現這樣的現象，不在乎跟當地人的飲食習慣、起居習慣相關。茶無好壞，適口為珍。一個地方暢銷的茶葉，可能換一個地方沒多少人喝，這些都是正常現象。題主問日照綠茶和雲南綠茶哪個好，這取決於題主自己的喜好。
個人覺得海拔越高的茶越高喝~
山東日照知名特產有哪些
每次旅行我總是跑的最快的，朋友們都在後面慢慢拍照的時候我已經在當地的特產店逛起來了。這是我的一個愛好，每到一個地方都習慣去了解當地的特產，購置一些帶回家去。那今天我給大家介紹的是山東日照知名特產，看看有哪些是比較適合帶走的日照特產吧！
1.山東日照知名特產：日照綠茶
茶類飲品是當前比較流行的飲品，尤其是在年齡稍微大一點的人羣眾，他們經常提着一壺茶水會友，下棋，聊天之類的。那接下來我要介紹的是一款山東的知名特產，日照綠茶，它擁有獨特的香味兒，湯色透亮，甘醇，耐泡。而綠茶本身就營養豐富，還有緩解疲勞，潤喉，解暑等作用呢。而且還可以保護牙齒，美白，對眼睛也有幫助，所以它是一款很受歡迎的一種特產，很適合帶回家去送領導長輩哦！
2.山東日照知名特產：日照金銀花
對於金銀花，我見過的大多是乾製品，以前生病吃的中藥裏面就有，還有就是泡茶的金銀花，而鮮花倒是很少見。不過從圖片看上去還是不錯，很漂亮，給人一種清心脱俗的感覺，所以還是有觀賞價值的，放在家裏好看又實用。它可以入藥，消炎止血，抗腫瘤之類的，清熱解毒，降膽固醇等等。它也可以當做是茶類飲品，經常飲用還有提高免疫力的功能哦。
3.山東日照知名特產：日照黑木耳
木耳的食用價值極高，所以，它也從最開始的野生慢慢的發展工種植。那這裏我就要來介紹一下這山東的特產，日照黑木耳了，營養豐富，脆爽可口，細膩潤滑，可以炒食，也可以涼拌。經常食用還可以強身健體，補血活血，還能美容養顏哦。當然，值得注意的是這木耳千萬不要過夜食用，或者是幹木耳泡發以後又曬乾，這種是萬萬不能再食用的，會導致中毒。所以，一定要注意。
4.山東日照知名特產：日照藍莓
藍莓是一款比較奢侈的水果，至少在我們這裏比較貴，貴的原因也就是少咯。不過今天我要介紹的是這山東的日照特產藍莓，這裏的環境，很適合藍莓的生長，它即可藥用又可食用，豐富的維生素，讓它有了"水果皇后"之稱。對失明，衰老，癌症都有很好的療效。它口味酸甜，色澤好看，在市場上深受消費者的喜愛。
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日照雪青綠茶的介紹
日照綠茶原名雪青。後被公司商標註冊，統一更名為日照綠茶，1974年日照雪青的產地東港區上李家莊茶場，冬季普降大雪，覆蓋茶樹，翌年春冰雪融化，茶樹一片葱綠，枝繁葉茂，採下新茶製成後取名“雪青”。
100字描寫日照綠茶的作文
在100攝氏度的水中，不停的升上一些水蒸氣，我在水裏看不到自己，看見的是一片朦朧，一片熱鬧，一片喧嚷。讓茶葉有順序的從半空落入水中，沒有變幻的跳水動作，卻頗有視死如歸的感覺。綠茶粒的世界，一下子安靜了，慵懶的浮上水面，卻還不願意以真面目示人，還是一團一團的，無風，不動。
玻璃杯賜與我一個機會，我靜靜的等着，盯着它們一動不動。茶葉成了時間的傀儡，舒展了，打開了，好像花兒開放時有着“啪”的一聲，一霎那，茶的味道跳進了空氣，蹲在水中，此時無聲勝有聲。
日照綠茶可以長時間泡着麼？我都放在保温杯裏的，需要泡一天
首先你要了解，日照綠茶葉片厚、香氣高、耐沖泡等特點。高香的日照綠茶要怎麼泡呢?對於日照綠茶而言，茶葉沖泡時水温不宜過高，一般在80度左右就可以了。水温過高容易破壞茶葉的營養物質。
下面給你介紹一下它的常規沏泡的方法。
1、燙杯 --用熱水把茶具燙一遍，為了欣賞日照綠茶的葉底，建議最好用玻璃杯或白瓷蓋碗。
2、洗茶 --取茶入杯衝入開水少許，來回搖動5次，然後濾掉，此時杯温能恰到好處的烘出誘人的日照綠茶的茶香。
3、沖泡 --日照綠茶時衝入80度左右的開水，不需加蓋，稍等2分鐘就可以品嚐了。
還有，水質好壞會直接影響茶湯的品質，《茶經》雲：“其水，用山水上，江水中，井水下。”在我們現代生活來説，這些都不容易獲得，那麼我們也可以用日常的自來水經過沉澱後，方便的話放一塊木炭放入沉澱後的水中10來分鐘後使用（用潔布包上），這樣木炭也能把水中沒完全沉澱的物質吸收掉，至於能不能久泡，這沒什麼大問題，只不過泡久了茶香揮發，由於茶葉內的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質經過長時間的大量溶解，特別是茶多酚與茶素和維生素C經過溶解後會使茶湯變得苦澀，在口感上就不怎麼好了，但只要茶湯不變質，是完全可以喝的，這是本人的經驗，僅供參考。
山東有什麼特產 山東特產介紹
1、日照金烏賊。日照金烏賊是山東日照有一大地方特產，它主要集中在日照市的近海水域，因通體肥厚、肉味鮮美而聞名，吸引着很多人前來品嚐購買。
2、膠州大白菜。膠州大白菜是山東膠州的特產，它的特點是個頭大、捲心緊、纖維少，而且汁白味甜，很是可口。因為這種白菜明顯具有其他地區白菜不具備的“外葉淡綠、纖維細嫩、美味可口、生熟食即可”的明顯特徵，因此其在地方旅遊局的宣傳之下，使得膠州大白菜在國內外都頗負盛名。
3、日照綠茶。日照綠茶是山東有名的茶葉，因日照的茶樹越冬期要比南方長1-2個月，而且還因晝夜温差大，因此日照綠茶中積累了很多的礦物質。在這種得天獨厚的地理條件下生產出的綠茶湯色黃綠明亮、回味甘醇，常喝對人們的身體也很有好處。
4、青島啤酒。青島啤酒相信大家都不陌生，它的生產場地就位於山東的青島。青島啤酒選用的是最為優質的大麥、大米、上等啤酒花和甘甜可口的嶗山礦泉水一起釀造而成。最後的成品清澈透明、泡沫清白，飲上一瓶十分的暢快。
5、蒼山大蒜。蒼山大蒜是山東的土特產之一，大蒜本身就具有降低胃內亞鹽和抗腫瘤的作用，而蒼山大蒜的這種功效就顯得越發的突出。這也是因為蒼山大蒜的種植土壤裏含有較高的有機物，裏面氮磷鉀普遍偏高，加之蒜區的井水普遍接近一級肥水，一次長出的蒼山大蒜不僅香辣美味，它裏面所含的17種氨基酸也遠遠高於外地的大蒜。
6、章丘大葱。東北人喜歡吃大葱是大家都知道的事，而章丘大葱就是山東最為著名的土特產之一。章丘大葱葱白肥大、細嫩多汁，既可以生食，也可以涼拌佐菜，尤其是用大葱蘸醬被面餅更是地地道道的山東吃法。
7、金絲小棗。金絲小棗是山東樂陵的特產，距今已有3000多年的栽培歷史。樂陵金絲小棗皮薄肉厚、清香甘甜，裏面所富含的蛋白質和維生素要遠遠高於其他的水果。其不僅僅只是美味可口的小吃，金絲小棗還具有促進血液循環、增強體質的作用。
日照綠茶直銷網的日照綠茶新聞
日照綠茶遭遇“成長的煩惱” 產業化尚待破題
過完“五一”，日照綠茶開始大量上市。今天記者採訪部分茶企和茶商獲悉，今年日照綠茶迎來“豐收年”，茶葉價格略微下降。儘管如此，仍有不少南方綠茶正以日照綠茶名義銷售。不少茶企表示，日照綠茶和其他茶葉品種相比明顯利潤較低，價格趨於穩定。為穩定價格、保證茶葉質量，日照綠茶在農業產業化方面已有成功探索，但日照綠茶的發展之路仍遭遇了一些“成長的煩惱”。
“豐收年”產量提高60% 價格下降15%
濟南明晨茶莊負責人焦美辰介紹，由於凍害，去年日照綠茶大量減產。茶農對茶葉提前採取防護措施。扣棚、做擋風牆，再加上今年日照天氣情況比較平穩，日照綠茶產量有所提高。日照百滿茶葉有限公司董事長宋百滿介紹，今年日照綠茶比去年早上市半個月，茶葉產量和去年相比提高60%。產量提高，日照綠茶價格下降15%左右。“去年這個時候一公斤鮮葉在240-300元之間，今年降到200元左右。”
日照綠茶價格高名氣響 南方綠茶借“名”
“儘管產量大量提高，但是日照綠茶仍然滿足不了全國的市場需求。目前日照綠茶茶園面積僅15萬畝左右，雖然在山東省內看，日照是山東數一數二的產茶區，可是放眼全國，和浙江、福建等產茶區相比，甚至不如這些省份一個縣城的產茶區面積大，所以日照綠茶的產量不可能達到其他茶種那麼多，市場需求仍然滿足不了。”焦美辰介紹。
由於日照綠茶良好的內質受到消費者的喜愛，儘管今年產量提高，價格小幅下降，但和南方綠茶相比，價格仍高出不少。在濟南茶葉批發市場，記者瞭解到，目前一公斤日照綠春茶價格在1200元左右。而部分南方綠茶價格一公斤甚至不到100元。巨大的市場需求和價格優勢，使不少南方綠茶打上“日照綠茶”的主意。“今年4月初，市場上就有店鋪打出日照綠茶的招牌銷售。事實上，儘管今年日照綠茶比去年提前上市半個月，也是在4月中下旬才開始上市。”一位日照綠茶茶商告訴記者。
日照綠茶利潤偏低 一般在15%左右
宋百滿介紹，目前，日照綠春茶一級鮮葉在200元/公斤左右，一般鮮葉按4.5：1的質量比例出幹茶。一公斤幹茶鮮葉成本就需要900元，再加上每天60-70元的採茶人工成本和運輸、炒茶成本，一公斤幹茶僅成本就需要1000元左右。以成本來看，日照綠春茶市場上1200元左右一公斤的價格並不高，利潤率在15%左右。和其他茶種動輒出現“天價茶”相比，日照綠這幾年一直比較“淡定”。不少業內人士表示，日照綠茶的這種市場機制還是比較健康的，這和農業產業化生產、經營不無關係。
龍頭企業少、門檻低 制約日照綠茶發展
據瞭解，日照綠茶雖然產茶區面積不大，但在某些方面走在茶葉行業的前列。為實現茶葉產業化發展，帶動茶農增收，保證茶葉質量，近年來，日照市已形成一批茶葉生產基地和專業合作社。日照市嵐山區後崖下茶葉專業合作社就是其中一個。該合作社以茶農入股分紅、轉租、設備租賃等方式實現茶葉種植、生產產業化。該合作社目前管理着2700畝茶園，每年僅在農資節約、價格維穩方面就能節省十幾萬元，同時在一定程度上確保茶農收入和茶葉質量穩定性。
宋百滿説：“儘管日照綠茶在產業化方面已經取得可喜的成果，但是也應該看到，日照綠茶存在着龍頭企業少、市場準入門檻低的現狀。”現在日照綠茶品牌繁多，消費者往往分辨不清，從而給一些假冒“日照綠”提供可乘之機，茶葉質量也難以保證。“凡是茶葉龍頭企業發展壯大的地區，必定有知名度較高的名茶品牌，靠小商小販打造不出來。”宋百滿認為，日照綠茶生產企業至少應擁有QS生產許可證，註冊資本應該在300萬元以上才能確保企業擁有生產合格產品的實力。雖然目前日照對綠茶產區已經有明確界定，但是存在日照市某些地方出產的茶葉卻不能被稱為“日照綠茶”的現象。建議地方可以設定茶葉內質含量標準，以此界定“日照綠茶”或許更客觀。
茶葉“走出去”需地方扶持
日照綠茶雖然在山東名氣已經很“響”，可是和“喝龍井要西湖龍井，大紅袍就選武夷山”的觀念普及程度相比，日照綠在全國的影響力卻並沒有那麼“獨”。不少日照茶商建議，市和農業部門在茶葉推介活動、外地參展、外地直銷店等方面應借鑑外地經驗，給予一定的補貼，減輕茶企負擔。據介紹，四川茶企就是由四川省組團到澳門去參加茶葉博覽會，費用都是由四川省來支持，部分產茶大省甚至對當地企業在外地開門店進租或裝修補助。
“日照綠茶”榮獲山東省十大地理標誌商標
“日照綠茶”再獲殊榮!入圍山東省十大地理標誌,而且綜合得分位列第三。此外,去年山東日照共申報了19件地理標誌商標,其中“日照藍莓”“日照黑木耳”“日照蝦皮”等12件已獲得註冊。
“山東省十大地理標誌商標”專家評審會日前舉辦,“日照綠茶”最終以綜合得分排名第三的好成績入圍,這是繼“中國馳名商標”後,“日照綠茶”獲得的又一項殊榮。
21日,記者從山東省日照市東港區茶業管理局獲悉,此次“山東省十大地理標誌商標”評選活動分材料申報、現場陳述和專家評審三個環節,由山東省工商行政管理局主辦。此次評選非常嚴格,最少要滿足“商標所指產品歷史文化深厚,生產環境獨特優越,品質富有特性”等8個條件的才有資格申請評選。
