辣拌海帶絲是以新鮮海帶絲和豬肉，輔以辣椒，青椒等和調味料做成的一道菜餚，辣拌海帶絲的熱量，以100克可食部分計算，是111大卡(464千焦)，單位熱量較低，每100克辣拌海帶絲的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之四。具體做法如下：
1、將豬瘦肉洗淨煮熟切成細絲，香菜擇洗乾淨，海帶提前用水泡發備用，葱姜洗淨均切成絲，青紅椒去蒂去籽也切成絲；
2、將發好的海帶切成細絲，用開水一焯，撈出控淨水晾涼，盛在盆內，加熟肉絲、香菜、食鹽、醋、味精適量；
3、鍋內加辣椒油15克、香油15克，燒熱加葱薑絲、辣椒絲稍炒兩下，盛入海帶盆內拌勻裝盤即可食用。
