1、菠菜。説起菠菜，大家應該經常吃，菠菜的營養非常的高，菠菜的耐寒能力比較強，並且生長的比較快，很適合秋冬季節進行種植。
2、香菜。香菜也是很不錯的選擇，葉片小，香味濃，耐寒。適宜生長温度為17度至20度，超過20度生長緩慢，30度則停止生長。種植香菜不需要太大的地方，管理也不麻煩，只需要保障充足的光照，適度的水分香菜就能夠長得很好。不過有些朋友不喜歡香菜的味道，這就沒辦法了。
3、生菜。生長適温為15~20度，適宜晝夜温差大、夜間温度較低的環境。温度在4度時其種子就可以發芽，15~20度快速生長。十一月種植入冬季可以吃上一頓新鮮的生菜，而且自己種植的，綠色。
4、香葱。香葱主要生產在南方，其實一年四季都可以種植。是一種廚房餐桌上比較常用調料，通常用生食或拌涼菜用。幾乎每道菜都離不開香葱，同樣以葱根栽種，3周就可以吃到新鮮的小葱。種子播種也可以，但是會有些慢，室內還是陽台都可以，種法也非常的簡單。
