散裝鹽能吃嗎

散裝鹽是不能食用的。原因：亞硝酸鹽的外貌跟食鹽差不多，但絕對不能食用。亞硝酸鹽是一種化工原料，主要用於製作染料、藥物和化學試劑。亞硝酸鹽大多呈晶體狀，易溶於水，外形類似食鹽而易被誤作食鹽用，但其有致癌作用和劇毒性，食用3克或以上就可致死。國家要求對亞硝酸鹽加強管理並嚴控其使用範圍和用量，但由於一些私鹽販子為牟取暴利，使它流向市場，危害市民健康。散裝鹽沒有袋裝的好,鹽中的碘在空氣中回揮發使營養成分減少。散裝鹽中滷水（氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物）含量高，滷水有毒性。